寿司的成本其实不便宜的 Sushi Expensive or Not?
English:
Sushi is my favorite and I always thought that it is expensive in the restaurant until today, my wife @happyukgo spent around 25 pounds and made a sushi dinner for the family... yummy...
一直以来，我总觉得寿司是最暴利的，无非就是米饭团嘛。在外吃过那种自助寿司，然后吃完按盘子的颜色算钱，一顿下来，平均一个人十几二十英镑，按英国餐饮业的标准，不便宜：填饱肚子几英镑足以。
今天晚上，媳妇 @happyukgo 做寿司，食材是下午超市买的，大概花了25英镑。寿司米 500g 2英镑，牛油果，烟熏三文鱼，蟹肉棒、WASHABI芥末和寿司专用酱油。大概用了一半多吧，做出20几个，大概一个寿司成本近1英镑，不便宜。
把煮好的寿司米均匀的放在海草皮上
然后用竹子慢慢卷上，细致活，我肯定干不来。
卷好后拿刀从侧面切即可。
做寿司的关键要领是要让米饭有粘性，能把最外面的海草皮紧紧的粘住，这样在切的时候不至于散开。
收工，一家人的晚饭。
当然1英镑还没算成人工成本，如果在餐厅里吃，还得算上开店的成本，所以其实寿司一盘一两个卖2-5英镑不算特别的贵。尽管如此，我觉得一个米团上面放一只虾或者一三文鱼片的那种寿司最没有技术含量，这可能是我吐槽寿司“暴利”的原由吧。
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不能這樣算成本吧。 餐廳的食材來貨價應該只是你在超市買入價的10%什至更便宜。當然要算上租金和人力成本，所以做餐飲的利潤應該還是很可觀的。
有10%这么夸张？第一次听说批发价能到这么便宜。
有朋友做餐廳食品批發的，他賣給我們的食材比在超級市場買到的便宜一半有多。我們自己家裏吃的，當然只是買一，兩件的，想像一下餐廳要買的份量，能拿到的折扣，10%應該是差不多。
不错，以后我也尝试自己做做寿司，感觉很有趣
心灵手巧的人才做得好寿司～
寿司贵在食材和手艺吧。食材简单但是有品质，加上多元化，一下子就贵起来了。也是爱吃寿司一族
感觉有点像 五星级酒店卖杯水这种意思。
哈哈一瓶有气水就几十美元。但，吃寿司，口味没那么重，对胃的负担也没那么大。我本身
做的很好看，你吃得很开心吧。
好满足……好胖。。。:(
烟熏三文鱼比较贵，其他的应该都是比较普通的材料吧
还有牛油果，英国这玩意是进口水果，很贵。
日餐成本确实高，不过一般也卖的贵一些
也解除了我长久以来的疑惑。
我老公特别爱吃寿司，可惜我不会做。。。大神好有口服。
YY弟妹真是贤惠啊。这都能做，还有什么不能做的？几乎没有。
大哥这是话中有话啊。
Just do it.