RECETAS - "Espaguetis con verduras al pesto"
Hola a todos ¿qué tal estáis? Con mi nuevo aparato para poder hacer espaguetis con las verduras he hecho este plato, aunque aparte de hacer espaguetis de calabacin y de zanahoria, también le he añadido un poco de espagueti de verdad, me apetecía añadir al plato algún hidrato de carbono. Y tengo que deciros que tenéis que probarlo, nosotros esta vez no pudimos esperar y lo comimos directamente de la sartén.
- Zanahorias
- Calabacín
- Champiñones
- Cebolla
- Queso vegano fundido (o queso normal)
- Queso vegano para cortar en dados (opcional)
- Espaguetis
- Salsa pesto
- Usamos la maquina de hacer espaguetis con las verduras y hacemos las tiras de calabacín y zanahoria y reservamos
- Ponemos la pasta a cocer en agua con sal.
- En una sartén ponemos la cebolla y dejamos que se cocine 5 minutos, luego añadiremos las tiras de calabacín y zanahoria y cocinamos 5 minutos más con la sartén tapada.
- Cortamos los champiñones en láminas y los añadimos a la sartén y cocinamos todo tapado durante 10 minutos.
- Añadimos el queso y la salsa pesto en la sartén, integramos todos los ingredientes y dejamos cocinar 3 o 4 minutos.
- Dejamos que repose 5 minutos y es hora de comer.
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