RECETAS - "Espaguetis con verduras al pesto"

in #cervantes3 years ago

Hola a todos ¿qué tal estáis? Con mi nuevo aparato para poder hacer espaguetis con las verduras he hecho este plato, aunque aparte de hacer espaguetis de calabacin y de zanahoria, también le he añadido un poco de espagueti de verdad, me apetecía añadir al plato algún hidrato de carbono. Y tengo que deciros que tenéis que probarlo, nosotros esta vez no pudimos esperar y lo comimos directamente de la sartén.




INGREDIENTES

  • Zanahorias
  • Calabacín
  • Champiñones
  • Cebolla
  • Queso vegano fundido (o queso normal)
  • Queso vegano para cortar en dados (opcional)
  • Espaguetis
  • Salsa pesto


  • Usamos la maquina de hacer espaguetis con las verduras y hacemos las tiras de calabacín y zanahoria y reservamos
  • Ponemos la pasta a cocer en agua con sal.
  • En una sartén ponemos la cebolla y dejamos que se cocine 5 minutos, luego añadiremos las tiras de calabacín y zanahoria y cocinamos 5 minutos más con la sartén tapada.
  • Cortamos los champiñones en láminas y los añadimos a la sartén y cocinamos todo tapado durante 10 minutos.
  • Añadimos el queso y la salsa pesto en la sartén, integramos todos los ingredientes y dejamos cocinar 3 o 4 minutos.
  • Dejamos que repose 5 minutos y es hora de comer.




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