Reto12Votos Semana 71 – Mesa navideña
Iniciamos la Semana 71 del #Reto12Votos enviando una...
¡¡¡Feliz Navidad!!! desde #Club12 para todo Steemit.
Les invitamos como cada semana a participar en nuestro reto.
La mesa navideña
La navidad está llena de ricos aromas y no se diga la variedad de sabores, que engalanan la mesa en todos los hogares.
Particularmente en Venezuela la reina de la noche es la tradicional hallaca, acompañada con sus contornos, la ensalada de pollo o de gallina, el pernil o el muchacho relleno y como invitado infaltable que sería el rey de la mesa el pan de jamón.
Ese es mi gusto, para otros los protagonistas de la mesa navideña puede variar según el gusto y la tradición o costumbre que celebren.
Anécdota personal:
Hace algunos años atrás se podía dar el lujo en Venezuela de hacer hasta 200 hallacas y más, ya que se esperaba las visitas de los familiares no a cenar el día de la cena oficial, si no al otro día, y todos salían con su cotillón de hallacas y otros preferían llevar un envase de chicha que también se preparaba en abundancia.
Un año de esos se preparó el guiso de las hallacas un día antes de armarlas( abundante ) para comenzar a preparar bien temprano.
En la mañana se oye un grito en la cocina
¡Ay dios mío!
Todos corrieron y en voz baja murmuraban ¿ahora qué hacemos?
Hay que botarlo; yo no puedo hacer eso así.
yo no entendía qué pasaba.
Luego uno de los tíos por allá dice miren lo que no mata engorda, háganlas así.
Y otro gritó, saquen esos muchachos de aquí ellos espepitan todo, no querían que los niños se enteraran para que no dijeran nada.
Unos años después me enteré que el secreto también guardado, era que el guiso se puso malo estaba haciendo espumita, y así hicieron las hallacas, todos comieron y aún están vivos, creo han sido una de las mejores que he comido. (Risas)
No sucede así con la chicha, algunos comensales la prefieren ácida o emanando espuma, mientras más fuerte les parece más sabrosa.
Las fotografías de la elaboración de las hallacas fueron tomadas ayer, y las elabora mi esposo es el que tiene el sazón para hacer las ricas hallacas.
Feliz navidad y buen provecho.
Nota:
Espepitan acción de decir todo lo que se oye, palabra del léxico popular criollo.
Damos gracias a @Pavel y @avellana por la creación del reto12votos, un reto con los objetivos claros y precisos de lo que se quiere lograr en el tiempo con la práctica y la constancia.
El objetivo principal del #Reto12Votos es promover la lectura y la escritura.
El #Reto12Votos está diseñado para que todas las personas ganen. Se trata de leer, comentar y votar por otros participantes que harán lo mismo a cambio.
Tu anécdota me dió mucha risa, pero ahora entiendo porque mi abuela era tan mística para hacer las hallacas. Ella era de las que no le gustaba tanta gente en la cocina, a la hora de hacerlas. Siempre decía: "tanta gente pone el caldo mora'o"
Qué bueno que ustedes no perdieron su guiso !!!!
Por cierto, mientras hacían las hallacas mi abuela repartía ponche crema o la chicha que mi mamá había preparado desde el 19 de noviembre. Bien fuerte!!!
Saludos
Qué hermosas tradiciones tenemos los venezolanos y qué importante la herencia que dejan las abuelas en nuestras vidas. Aquí se acostumbra un carato de maíz que a veces también se pone fuerte y es una delicia. Saludos amiga Luna.
Que risa. "espumita" eso lo entendí muy bien.De verdad es que mientras más amplia es la familia suceden cosas maravillosas que risa. Dios mío ahora que hacemos. Es bueno decir a los esposos que hacen la comida mejor que nosotras uno se alivia de algunos oficios. Gracias @naylet en medio de todo muy gracioso. Ahora te dan una hallaca y te dicen el cuento completo de como les costó conseguir toda da hasta lastima comerla (risas).
Era muy normal hacer ese montón de hallacas, para comer, para regular, se comían en el desayuno, en el almuerzo y en la cena, a cada rato. Menos mal que no se enfermó nadie, seguramente se quedó muchas horas afuera del refrigerador, casi siempre el guiso se prepara el día anterior. Muy verdadera esta anécdota, creo que a muchos les debe haber pasado alguna vez. @naylet
Jajajajajjajajajajaa ese secreto no se fue a la tumba ajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajaja, una anécdota graciosa amiga @naylet.
Feliz navidad y un abrazo a la distancia, Dios te bendiga
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Saludos amiga mi comida preferida es la hallaca. Mi madre decía que esa espumita era que la hallaca estaba piche. De donde viene el nombre no se.
Un abrazo en la distancia. Feliz Navidad y Próspero Año 2020,
Gracias por compartir tu anécdota, un gusto verte participando con tan rica tentación!!!
Un buen post y una buena anécdota, @naylet.
Gracias por tu mesa navideña.
Una simpática anécdota que, a muchos, nos rae alguna otra, jejejje. @naylet.
FELIZ NAVIDAD, durante todo el año
Hacer hallacas es una tradición que involucra a toda la familia, a mí me encanta la energía que se manifiesta allí, y prefiero hacer el guiso y montar de una vez las hallacas para evitar sustos. Este año disfrutamos mucho el poder hacerlas nuevamente y ojalá así siga por el resto de la vida. Una mesa con hallacas es la mejor, comparto tus gustos al respecto. Saludos cordiales.