#Reto 12 votos semana 30 mi comida favorita. Porotos con mazamorra

Mi comida favorita desde que era una niña han sido los porotos con mazamorra, es un plato cálido y aunque se coma en verano es imposible que me resista a su sabor y aroma haciéndome ser una golosa y comiendo mucho más de un plato.
Tiene un sabor delicioso y a pesar de ser sencillo y económico es un plato muy apetecido por todos los chileno.
Mi madre los prepara de forma sencilla y deliciosa y soy fanática de su preparación y siempre presento una sonrisa cuando dice que los hará para comer, a pesar de que ahora ya soy una adulta sigo comportándome como niña cuando siento el aroma en la cocina..

Ingredientes :
1 kilo de porotos granados
4 choclos (maíz 🌽)
2 tomates grandes y maduros
Un atado de albahaca
Media cebolla
Zapallo camote 1/4
Pimentón
Comino
Sal a gusto

Preparación :
Desgranar los porotos y ponerlos a hervir con bastante agua, junto con el zapallo , albahaca y agregar la sal.
Una vez cocidos los porotos tomar los choclos (maíz) y molerlos en la licuadora, minipimer o rayarlos con el rayador convencional, una vez teniendo eso se retira el zapallo y se muele con ayuda de un tenedor y se reincorpora a la olla.
En un sartén se pone la media cebolla picada en cubos junto al tomate también picado junto a los condimentos y una vez están listos se agregan a la olla de nuestros porotos, teniendo esa parte lista estamos listos para vertir el choclos molido ayudándonos de una cuchara de madera, se revuelve de vez en cuanto siempre en la misma dirección para evitar que la mazamorra se corte, esperamos la ebullición y apagamos el fuego.
Dejamos enfriar unos minutos y listo para servir y degustar..

También se puede acompañar de ensalada de tomate con cebolla para realzar su sabor..

Espero les guste y se animen a prepararlo...

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