Pollo guisado con mazorca. / Receta.
Mis Ingredientes:
- 1 piezas de pollo
- 1 cebolla o cebollin.
- 1 zanahoria
- 1 calabacin
- 3 dientes de ajo macerado
- 4 ajíes
- 2 mazorcas
- Pimienta y sal al gusto
- Cúrcuma.
Intrucciones:
1.-El pollo debe estar sin la piel y limpio, puedes obtener el pollo en presas o cortarlo por presas en el momento, llevar a cocción.
2.-Corta cada mazorca en 4 ruedas y cocinarlo aparte, para que ablande el maíz .
3.-Picar o trocear todas las legumbres y vegetales en trozos grande e incorporar al pollo a cocción junto con el pollo por 25 minutos.
4.-Añade la sal, pimienta, comino , la cúrcuma para darle sazón.
5.-Incorporar el maíz troceado y ablandado y tapa de nuevo.
6.- Colocar un poco de agua para que la cocción sea tenga mas caldo, tapar al punto de hervor y esperar 10 minutos mas que todas las legumbres estén blandas y el pollo esté tierno y quede solo una pequeña cantidad de jugo en el interior.
Listo para servir con arepas, arroz o puré de papas, así como lo prefieras , el guiso quedo sabroso con mucho caldo y sazón
El maíz aporta innumerables vitaminas y minerales a la dieta diaria además de combinar las proteínas con la fibra dietética, las zanahorias con maíz y otras legumbres de colores aportan betacarotenos y son ricas en vitaminas A y C, inmejorable para la salud del hígado y muy bajo en grasas que las proteínas del pollo. Esto permite que el metabolismo permanezca a buen ritmo y previene enfermedades de tipo vascular, así que a preparar esta receta.
Cámara: Celular Samsung j core 4
Ubicación: Cumaná- Sucre-Venezuela
Autor: @dulce160
Se ve delicioso me encanta el maiz. Esa combinacion se ve perfecta la hare. Saludos @dulce160
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GRACIAS TIA HERMOSA
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saludos..!
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gracias por su apoyo positivo.
me dan alegría.
thans a lot.
greetings friend @miti
You're welcome!