Cuando estudiaba maternal, en la época que no comía literalmente nada, llego un dia diciendome que le hiciera pancito enrrolladito como el que le hacía la mama a su mejor amiguito. Tratando de precisar le prepare pan de sandwich y se lo enrolle, le prepara pan árabe, panquecas, sin acertarle a lo que él quería. No me quedo más remedio que ir al maternal, esperar a la mama que le hacía pancito enrrolladito a su hijo y preguntarle que pan enrrollado le hacia ella a su hijo.

Cuando me dice que son tequeños nos reimos muchisimo.

Aca les comparto mi receta:
1 Kg. de Harina de Trigo.
1 kilo de Queso preferiblemente blando.
1 Huevo.
1 Vaso de agua natural.
3 Cucharadas de Mantequilla.
1 Pizca de Sal.

Procedemos a cernir la harina y la colocamos en forma de corona en una mesa para trabajarla, colocamos en el centro la mantequilla, el huevo, la sal y empezamos a agregar el agua poco a poco para ir integrando todos los ingredientes.

Al estar ya la masa homogénea la tapamos con un paño húmedo y dejamos reposar por media hora.

Pasado el tiempo empezamos a amasar para desgasificar, cuando esté bien suave la dividimos en cuatro porciones y estiramos cada una hasta dejarla de un centímetro aproximadamente de espesor.

Ya previamente hemos picado nuestro queso en tiras no muy delgadas.

Procedemos a picar tiras de la masa y enrrollamos el queso con ella teniendo cuidado de que queden bien sellados.

Podemos colocarlos en bandejas y congelar para tenerlos listos cuando los necesitemos o freírlos de una vez.

Espero los disfruten.