La piña es rica en la enzima Bromelina .La Bromelina es un complejo de enzimas que digiere proteínas (proteolítica) que se encuentra en la fruta, y a mayor concentración, en el tallo de la piña (Ananas comosus). Puede hidrolizar o descomponer una amplia gama de tipos de proteínas en un rango de ambientes tanto ácidos como alcalinos. esta enzima sirve para reducir la inflamacion, alivia la sinusitis y la artitris, en aplicaciones topicas sirve para la quemaduras, indigestion y acidez estomacal entre otras cosas