¿Qué son las cachapas?

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La cachapa es un plato típico de Venezuela, conocido por su gran sabor y su simpleza para prepararlas. Siendo la gastronomía de nuestro país muy variada; este es uno de los platos más populares elaborados con maíz, al igual que las arepas.

Para preparar su mezcla solo debes contar con azúcar, sal y un poquito de leche –esto último queda a gusto del cocinero y los comensales-.

La mezcla de las cachapas se compone solo de maíz tierno molido.

Mezclamos todos los ingredientes en un bol y vamos sacando en porciones para esparcirlas en un sartén previamente engrasado y bien caliente para que no se peguen. Esperamos que estén doraditas por ambos lados y ya están listas para servir y comer.

Este platillo famosamente se come con queso guayanés y cochino frito –como dice la canción de Er Conde der Guácharo-, pero lo puedes degustar con los acompañantes que desees o tengas a la mano, ya que serán igual de deliciosas.