SLC26-W3 | Rollos de canela.
Me complace una vez más decir presente en esta maravillosa clase que lleva por nombre manos en la masa. En esta oportunidad con la preparación de unos ricos roles de canela, un pan dulce suave y esponjoso. No hay nada mejor que prepararlos en casa.
Ingredientes
- Harina de trigo 500 gr.
- Mantequilla 1/4 de taza.
- Azúcar 1/4 de taza.
- Huevo 1
- Agua 1 taza
- Levadura 1 Cda.
- Sal 1 cdita.
- Vainilla 1 cdita.
Preparación
En una taza grande se coloca la harina, se hace un agujero en forma de volcán y se añade la mantequilla, la azúcar el huevo y la sal . También se le agrega la levadura ya fermentada
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Se integra todos estos ingredientes y se forma una masa pegajosa, pero a medida que se va amasando va tomando suavidad. Luego de un buen amasado, se deja reposar por una hora o hasta que duplique su tamaño.
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Pasado el tiempo notamos que la masa ha duplicado su tamaño . Colocamos la masa en la mesa desgasificamos y estiramos. Este procedimiento me gusta hacerlo con el rodillo para mí es mucho más fácil.
Una vez estirada la masa coloco un poco de mantequilla y espolvoreo uniformemente el azúcar y la canela y las gotas de chocolate estás le darán un toque extra de sabor
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Luego se enrrolla hasta formar un rollo largo.
A continuación se corta los roles de canela del tamaño deseado y se coloca en la bandeja con los espirales hacia arriba se dejan reposar nuevamente
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Antes de llevarlos al horno se barniza con huevo batido para darle brillo y se espolvorea con azúcar y canela
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El glaseado a utilizar fue el de azúcar glas
Una vez preparado en glaseado se adorna y ya están listos nuestros roles de canela
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Cuando probaste los rollos de canela, ¿cómo fue tu experiencia? ¿Te gustaron? Explica tu respuesta detalladamente.
Disfrute mucho el sabor y la textura esponjosa de los roles de canela. Y aunque anteriormente los he comido debo confesar que nunca los había preparado con gotas de chocolate. Un ingrediente que hizo que su sabor fuera aún más agradable al paladar.
¿Hay algún puesto o tienda en tu ciudad que venda rollos de canela? Cuéntanos.
En la localidad donde vivo hay un señor que se dedica preparar golfeados y los roles de canela. El no tiene una tienda, sino que los ofrece de casa en casa, y como ya las personas conocen la calidad de estos dulces se los compran enseguida
En la receta ¿cambiarías la canela por otro ingrediente?
No le cambiaría la canela, es el sabor clásico y tradicional, además me gusta el sabor que ella aporta. Pienso que si le cambiará ese ingrediente principal, tendría que cambiar hasta el nombre a la preparación . Ya no serían roles de canela
Para finalizar mi participación agradezco a @nahela por compartir sus conocimientos y deseo invitar a @mili1209 @raqueluchap77 @marcandovidas
𝑳𝒂𝒔 𝒇𝒐𝒕𝒐𝒔 𝒔𝒐𝒏 𝒅𝒆 𝒎𝒊 𝒑𝒓𝒐𝒑𝒊𝒆𝒅𝒂𝒅 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒅𝒂𝒔 𝒄𝒐𝒏 𝒎𝒊 𝑹𝒆𝒅𝒎𝒊12𝑪 𝒆𝒙𝒄𝒍𝒖𝒔𝒊𝒗𝒂 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝑺𝑻𝑬𝑬𝑴𝑰𝑻
𝑪𝒐𝒏𝒐𝒄𝒆 𝒎𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒎𝒊 𝒂𝒒𝒖𝒊
@tipu curate
;) Holisss...
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Gracias por el apoyo
UnSaludos Amiga
Tus Rollos de canela, se ven provocativos, al leer su paso a paso note un detalle o paso que no realicé aplicar/barnizar con huevo los rollos antes de meter al horno, creo que por ello me quedaron un poco pálido aunque igual ricos jajaja
Para la próxima realizare este paso gracias por Compartir 👍🏻
Lindo día!!!
Hola amiga
Los roles de canela son muy ricos.
Cuando barnizamos con huevo le aporta un buen color y brillo a la preparación .
Gracias por la visita
Amiga tus rollos de canela se ven super deliciosos me encanta este postre un día de éstos me animo y los hago.
Holaaa
Es un postre muy rico 😋 el chocolate le da un toque especial