Wow! Me encanta la mezcla de especias que lleva el Gram Masala, tiene notas dulces por la canela y los clavos de olor.

Hay algo muy importante en esta publicación y es sobre tostar las semillas, de por si las semillas tienen grasa y al calentarlas como haces en el caso del cilantro estas sueltan aun mas sus olores y propiedades, puedes intentar hacer esto mismo con las semillas de mostaza, pimienta, comino, hinojo, primero las tuestas y luego las vuelves polvo, los olores que sentirás en la cocina son maravillosos!

Es importante conservar las especias en envases bien cerrados, en un lugar donde no le de la luz del sol y usarlas en un tiempo de 6 meses porque luego pierden sus propiedades, sobre todo el olor que tanto las caracteriza.

Gracias por participar y mostrarnos tu cultura a través de esas mezclas deliciosas de especias.