【好好吃饭系列】爆浆西多士

目前我还没去过香港，但一直很喜欢香港的电影和美食，大多数香港影视剧中都会出现一个公共场所“茶餐厅”，这样的餐厅大多装修简单，但却融汇了当地的美食元素，那些出现在茶餐厅的香港美食，我真想把它们每一样都尝个遍。

今天的美食主角就是香港茶餐厅最常见的小吃之一，西多士。据说西多士是从法国传入，其最大的特点是简单快捷，但丝毫不会降低西多士的美味度，在 @mrspointm的强烈要求下，这一天我就准备亲手做一下西多士。

准备食材：

切片面包、黄油、纯牛奶、鸡蛋、火腿、干酪片。

具体步骤：

将两三个生鸡蛋放入碗里并搅匀，倒入适量纯牛奶，鸡蛋数量取决于制作西多士的数量；

将切片面包的边缘切掉，切数片形状较为规则的火腿；

将一片面包放在底部，先放上一片火腿，然后放上一片干酪片，再放上一片火腿，接着又放上一片干酪片，拿一片面包盖住即可；

把叠好的西多士用鸡蛋液将其完整覆盖；

取黄油块放入锅中加热；

这时候就可以把裹了蛋液的西多士放入锅里，直到其表面略微焦黄；

说实话自制西多士也并没有想象中简单，比如用蛋液打湿面包表面时容易将导致其过于湿润，西多士放入锅内的时候也不容易翻面，可能是我个人经验不足吧，哈哈。

另外，如果不太喜欢干酪的味道就可以只放一片，火腿片其实单独用油煎一煎味道更好。

如果我的这份爆浆西多士引发了你的感兴趣，不妨自己做一份西多士犒劳平日里辛苦工作的自己！

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