【好好吃饭系列】爆浆西多士
目前我还没去过香港,但一直很喜欢香港的电影和美食,大多数香港影视剧中都会出现一个公共场所“茶餐厅”,这样的餐厅大多装修简单,但却融汇了当地的美食元素,那些出现在茶餐厅的香港美食,我真想把它们每一样都尝个遍。
今天的美食主角就是香港茶餐厅最常见的小吃之一,西多士。据说西多士是从法国传入,其最大的特点是简单快捷,但丝毫不会降低西多士的美味度,在 @mrspointm的强烈要求下,这一天我就准备亲手做一下西多士。
准备食材:
切片面包、黄油、纯牛奶、鸡蛋、火腿、干酪片。
具体步骤:
将两三个生鸡蛋放入碗里并搅匀,倒入适量纯牛奶,鸡蛋数量取决于制作西多士的数量;
将切片面包的边缘切掉,切数片形状较为规则的火腿;
将一片面包放在底部,先放上一片火腿,然后放上一片干酪片,再放上一片火腿,接着又放上一片干酪片,拿一片面包盖住即可;
把叠好的西多士用鸡蛋液将其完整覆盖;
取黄油块放入锅中加热;
这时候就可以把裹了蛋液的西多士放入锅里,直到其表面略微焦黄;
说实话自制西多士也并没有想象中简单,比如用蛋液打湿面包表面时容易将导致其过于湿润,西多士放入锅内的时候也不容易翻面,可能是我个人经验不足吧,哈哈。
另外,如果不太喜欢干酪的味道就可以只放一片,火腿片其实单独用油煎一煎味道更好。
如果我的这份爆浆西多士引发了你的感兴趣,不妨自己做一份西多士犒劳平日里辛苦工作的自己!
你好久都没有下厨了喔
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好赞😍👍
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谢谢
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很豐富!@mrspointm 有口福了!
其實香港茶餐廳西多是不會夾火腿和cheese。通常如果兩片較薄的麵包會塗上花生醬在裡面,一片厚塗上蛋液就OK。吃的時候,加一大片butter 和 syrup , 邪惡又美味😋
原来是这样,学到了(๑• . •๑)
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原来是这样 我之前就一直觉得加cheese有些油腻 改天让他试一下😌
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茶餐廳沒做得你好👍😎