Baking after six weeks / 6週間ぶりにパンを焼く

I baked Zopf this evening. The dough is like French brioche with a bit more moisture.

夕方Zopfというパンを焼きました。ブリオッシュのような生地でもうちょっともっちりした感じの甘いパンです。

It was the first bread I baked after we came back from Albania to Germany. I wonder when was the last time I didn't bake for that long. Baking bread became part of my life in Germany. I may inherit the passion from my mother who is also an enthusiastic hobby baker baking more than 40 years. And sure German kitchen with a good oven accelerate it. Yes Germany is a baking paradise.

アルバニアから戻ってはじめて焼いたパンで、この前6週間もパンを焼かなかったのっていつのこだろう。ドイツに移って以来パンを焼くのは生活の一部になっています。同じくパンを焼くのが趣味で40年以上も焼いている母から何か受け継いだのかもしれません。ドイツの台所に必ずといっていいほどある大きな立派なオーブンもパンを焼かずにいられない原因のような・・・。

I look forward to eat it with jam and butter tomorrow morning ... or I may eat one slice later as night time snack ;)

なにはともあれ明日の朝ジャムとバターを塗って食べるのが楽しみです。その前に夜食夜食といって食べそうですが ;)

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Photos from breakfast. 朝ご飯のときに写真をとりました。