대전 두부두루치기

두부 두루치기 ...아주 오래전에 대전에서 머물때 많이 먹던 메뉴인데..
오래 지난 지금. 기억을 해보니 두부 말고 다른게 들어간게 없는데, 왜 맛이 있었는지 기억이 안났었다.

얼마전 대전 출장을 갔다가 점심 먹을 일이 있어서 주변 검색을 하다가, 대전역 앞의 두부두루치기 집이 나와서... 기대반 걱정반으로 찾아가서 먹었는데..

역시 뇌 속 어디엔가 숨어있던.. 아주 잊고 있었던 추억의 맛이 튀어나왔다.
양념도 양념이지만.. 그동안 먹었던 시중의 두부 맛이 아니라.. 담백한 두부...
아. 이런 맛이었었구나...

예전엔 당면은 없었는데.. 요즈음은 당면이 추가되었나 본데... 그래도 없는거 보다는 낫지만..
역시 두부가 맛의 중심...

나중에라도 다시 찾아갈거 같다.

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