আমের টক রান্নার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি।
আমের টক রান্নার রেসিপি
- কাঁচা আম
- চিনি
- লবণ
- কাঁচা মরিচ
- পাঁচ ফোড়ন
- তেল
- হলুদ গুঁড়া
- লাল মরিচ গুঁড়া
প্রুস্তুতপ্রণালী
প্রথমে একটি কড়াইয়ে আগে থেকে খোসা ছাড়িয়ে কেটে ধুয়ে রাখা আমগুলো দিয়ে দেই ও সামান্য লবণ দিয়ে দেই।
তারপর হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচের গুঁড়া ও কাঁচামরিচ দিয়ে দেই।
তারপর সামান্য পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আমগুলো সিদ্ধ করে নেই।
তারপর আমগুলো সিদ্ধ হয়ে এলে সামান্য চিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করি ।তারপর অন্য একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই। তেল গরম হলে পাঁচফোড়ন দিয়ে দেই।
তারপর রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নেই।
রসুন কুচি ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে আমগুলো ঢেলে দিয়ে ভালোমতো নেড়ে চেড়ে অল্প সময় রান্না করি। ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার আমের টক রান্না।
এখন একটি বাটিতে বেড়ে পরিবেশন করি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | OPPO Reno8 T |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি একজন হাউজ ওয়াইফ। সমাজবিজ্ঞানে অনার্স মাস্টার্স করেছি।ঘুরে বেড়াতে , ঘুমাতে এবং গান শুনতে আমি ভীষন পছন্দ করি।বাগান করা আমার শখ।এছাড়াও আর্ট , বিভিন্ন রেসিপি ট্রাই করতেও ভালো লাগে। আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
আমের টক বা চাটনি দিয়ে গরম গরম ভাত খেতে খুবই ভালো লাগে। আমার তো খুবই পছন্দের খাবার। আপনার তৈরি আমের টকের রেসিপি দেখে ভালো লাগলো আপু। অসংখ্য ধন্যবাদ মজাদার আমের টক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু আমার টক আপনার পছন্দের রেসিপি জেনে বেশ ভালো লাগলো ।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
সত্যি ই আপু এই গরমে টক খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আমিতো আম ডাল ভীষণ পছন্দ করি।তাইতো কাঁচা আম কেটে কেটে সংরক্ষণ করে রাখি।যদিও বাসার সবাই একদমই পছন্দ করে না আম ডাল।আপনি তো আমের টক রান্না করলেন।এভাবে কখনও আমের টক রান্না করা হয়নি আমার।আপনি আর আপনার শ্বাশুড়ি দুজন মিলে খেয়েছেন।আসলে কোন জিনিস রান্না করলে সবাই মিলে না খেতে পারলে ভালো লাগে না ধন্যবাদ আপু কষ্ট করে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপু এভাবে কখনো যেহেতু খাননি অবশ্যই একবার খেয়ে দেখবেন ।বেশ ভালো লাগবে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
আমের টক খেতে বেশ মজাদার হয়।আসলে পরিবারের সবাই যে খাবারটি পছন্দ করে না সে খাবারটি রান্না খুব কম হয়।আপনি চমৎকার লোভনীয় করে আমের টক করেছেন।আমের টক দিয়ে ভাত খেলে গরমে যেমন ভালো লাগে তেমনি খাওয়ার রুচি বেড়ে যায়।অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
হ্যাঁ আপু ঠিকই বলেছেন পরিবারের সবাই যে খাবারটি পছন্দ করেনা সেই খাবারটি রান্না খুব কমই করা হয় ।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
এই জিনিসটা খেতে যে আমার কতটা ভালো লাগে তা আপনাকে বলে বোঝাতে পারবো না। বিশেষ করে ডাল দিয়ে যদি আম রান্না করা যায় তাহলে খুবই ভালো লাগে। আপনার শেয়ার করা এই রেসিপিটা দেখেই আমার লোভ লেগে গেল।
হ্যাঁ ভাইয়া ডাল দিয়ে আম রান্না করলেও খেতে খুবই চমৎকার হয় ।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
আপনার শাশুড়ি এবং আপনি দুজনে মিলে এই মজার খাবারটি খেয়েছেন জেনে খুশি হলাম আপু। আমের টক কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপি দেখে আমিও শেখার চেষ্টা করলাম। ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
ভাইয়া যেহেতু কখনো খাননি অবশ্যই একবার খেয়ে দেখবেন। ভালো লাগবে ।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
আমের টক রান্নার রেসিপিটি অসম্ভব সুন্দর হয়েছে। আপনি বেশ চমৎকারভাবে ধাপে ধাপে রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে।
আমার আমের টকের রেসিপিটি আপনার কাছে অসম্ভব সুন্দর লেগেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো ।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
আপনার মত আমার কাছেও আমের টক ডাল এবং ভাতের সাথে খেতে দারুন টেস্টি লাগে। যেটা মাঝে মাঝে খেয়ে থাকি । আপনি দেখছি খুব সুন্দর করে আমের টক রেসিপি তৈরি করেছেন দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে । কিছুক্ষণ পর খাওয়া-দাওয়া করব ভালো লাগলো আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনার কাছে আমের টক ভালো লাগে জেনে বেশ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
এই কাঁচা আম দিয়ে যা তৈরি করা যায় খেতে ভালো লাগে।চাটনি, টক,আমসত্ত্ব সবই যেন প্রিয় খাবার সবার।ভালো লাগলো আপনার রেসিপি পোস্টটি আপু।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু আপনি ঠিকই বলেছেন কাঁচা আম দিয়ে যা তৈরি করা যায় তাই খেতে মজা লাগে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
খুবই সুস্বাদু আমের টক রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে আমের টক খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। আপনার রেসিপির পরিবেশন দেখে তৈরি করার ইচ্ছা জাগলো। আমি কিছুদিনের মধ্যেই ভাবতেছিলাম আমি টক রেসিপি তৈরি করব।
হ্যাঁ ভাই আপনিও এই রেসিপিটি তৈরি করে ফেলুন ভালো লাগবে ।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।