প্রিয় আমার বাংলা ব্লগবাসী, সবাইকে আমার নমষ্কার /আদাব। কেমন আছেন আপনারা সবাই? আশা করছি আপনারা সকলে বেশ ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও মহান সৃষ্টিকর্তার আশির্বাদে পরিবারসহ বেশ ভালোই আছি। আজ আবারো আপনাদের সামনে হাজির হলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। পোষ্টের ভিন্নতা আনার জন্য চেষ্টা করছি একেক দিন একেক ধরনের পোস্ট করার জন্য। আজ অবশ্য একটি মজাদার রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি । আমি কিছুটা ঘরোয়া, কম তেল-মসলার খাবার গুলোই পছন্দ করে থাকি। আজকের খাবারটিও ঠিক তেমন ই। একদম কম তেল- মসলায় মজাদার এবং পুষ্টিকর একটি রেসিপি। আশা করবো আজকের পোষ্ট টি আপনাদের ভালো লাগবে। তো আর কথা না বাড়িয়ে চলুন সরাসরি রান্নায় চলে যাই।তার আগে এক নজরে রান্নার উপকরণ গুলোও দেখে নেই....

প্রথমে আমি মসুর ডাল গুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে একটি হাড়িতে করে পানি, লবণ এবং কাচামরিচ দিয়ে সেদ্ধ হতে দিবো।

ডাল সেদ্ধ হতে হতে বাধাকপি টা কেটে নিয়েছি। ডাল ভালো করে সেদ্ধ হয়ে এলে সেই বাধাকপি গুলো যোগ করে সেদ্ধ করে নিলাম।

এবারে কড়াই এ তেল দিয়ে প্রথমে একটি শুকনা মরিচ ভেঙে ভেজে নিয়েছি। তারপর পেয়াজ-রসুন কুচি তেলে দিয়ে ভালো করে ভেজে লাল লাল করে বেরেস্তার মতো করে নিয়েছি।

এবার তেলে বাধাকপি সহ সেদ্ধ করা ডাল দিয়ে দিয়েছি। ডালের মাঝে কিন্তু আমি আগেই হলুদ গুড়া এবং জিরার গুড়াও যোগ করে দিয়েছিলাম।

এবার কুচি করা ধনিয়াপাতা যোগ করে আরেকটু জ্বাল দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।