Make Limoncello/リモンチェッロを作る（10月2日のつづき）/My Actifit Report Card: October 16 2019

2019年10月2日に漬け込んだレモンピール。
良い感じになってきました。

Make Limoncello/リモンチェッロを作る（昨日のつづき）/My Actifit Report Card: October 2 2019の続きになります。

上記記事の中で「レモンピールを1ヶ月漬け込む」と書きましたが「1週間程度漬け込む」の誤りでした。

というわけで、レシピよりも1週間長く漬け込んだレモンピールになりました。
これからリモンチェッロの仕上げに入ります。

ガーゼを準備できなかったので、目の細かい網で漉しながら1リットルの密閉ビンに注いでいくことにしました。
これはレモンピールが入ってしまわないようにするためです。





見事にレモン色になった40°のウォッカ。





1リットルの密閉ビンに注ぎ終わりました。
色がとっても綺麗！





ここに市販のガムシロップを注いでいきます。

ガムシロップはグラニュー糖から手作りしても良いのですが、私はここで失敗したくないのでいつも市販のガムシロップを使います。

40°のウォッカとガムシロップを合わせてちょうど1リットル。
このまま、また1週間程度寝かせます。

ウォッカとガムシロップが馴染んだら完成です。

リモンチェッロになるまであと少し。
飲むのが楽しみです。

今日のactifitの数値は7,300歩ほど。まずまずでしょう。
最近、座りっぱなしのお仕事が多いです。



I am glad that you read it :-)

今日も読んでくださってありがとうございます😊

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