Pepes, Lauk yang Membuat Selera Makan Melejit

Masih bicara soal masakan Aceh nih. Kebetulan keluarga aku memang sangat menyukai masakan Aceh dan juga anak aku yang sedang menginjak umur 2,5 tahun pun menyukainya. Lahap makannya apalagi dengan nasi hangat dan pepes ikan bilis, walaupun pedas dia menyukainya.

Pepes yang sering aku buat biasanya menggunakan ikan bilis, anak ikan gembung, dan udang. Tips membuat ikan pepes yang enak adalah pastikan bumbunya banyak ya dan jangan lupa untuk menambahkan rajangan daun jeruk muda dan tambahkan juga daun kari. Kedua daun tersebut akan memberikan aroma yang sedap pada pepes. Jangan memanggang pepes terlalu lama sampai kering karena bumbu yang sedikit masih basah akan lebih nikmat ketika dicampur dengan nasi hangat.

Selamat menunggu berbuka puasa yang hanya tinggal beberapa hari lagi 😎