Hola a todos mis queridos parceros espero que estén muy bien

El día de hoy vengo a participar el el concurso de cocina de la bella @nahela. Para este Deli recetas con Maíz les traigo mi receta de bollos navideños 😎. Estos fueron realizados el día de ayer ya que por motivos de la vida quizás en Diciembre no pude realizar estos bollos para mi hogar pero gracias a Dios hoy sí 😍.

Advertencia: Mi paso a paso está cargado de sabor y es un poco alto en calorías 🙈.

^{Imagen creada por mi con la app canva}

Ingredientes

• Un kilo de harina de maíz precocida de buena calidad (siempre cocinen con ingredientes de buena calidad, en especial por ser algo para su hogar).
• Agua
• Hojas de plátano
• 600gm de carne para guisar
• 450gm de papada de cerdo (está contiene Tocino y carne 😍)
• 1 kilo de carapachos de pollo (la verdad iban a ser cuellos de pollo pero me vendieron otra cosa en la carnicería y salí ganando 🙈)
• Ajoporro
• Cebollín
• Cebolla
• Pimentón
• Ají entre dulce y picante
• Ajo
• Salsa de soya
• 4 cucharadas de papelón (quizás un poquito más)
• Sal al gusto
• Sabroseador
• Pasitas
• Aceitunas rellenas
• Alcaparras
• Onoto en granos
• Aceite vegetal o de su preferencia.

^ingredientes

Preparación

• Paso 1: cocinamos la carne de res en la olla express por 30 minutos, una vez listo reservamos junto con el caldo. Además cocinamos el pollo junto con la papada por 20 minutos también en la olla express.

A mí me gusta cocinarlas con algo de sal. Además a la carne le lanzo un ají picante, sabroseador y alcaparras

^{La carne lista}

• Paso 2: lavamos las hojas de plátano con un trapo húmedo

^{hojas limpias}

• Paso 3: Picamos la cebolla y el pimentón en Julianas (saludos a la bella @anailuj1992 ya que siempre que pico los aliños de esta manera me acuerdo de ella y su nombre 🙈). El resto de los aliños se pica en porciones muy chiquitas y todo se sofríe con aceite onotado a baja llama hasta cocinar bien.

^{Aliños picados}

• Paso 4: Picamos nuestras carnes y la agregamos al sofrito junto con el caldo de la carne de res. Estoo agregamos en cantidad necesaria. Cocinamos a bajita llama y vamos agregando condimentos varios. Todo al gusto de quién está preparando todo 😎

^{elaborando el guiso}

• Paso 5: una vez el guiso esté listo, este lo dejamos reposar bien para que no cociné de más la harina de maíz precocida. Además tendremos a nuestra disposición el caldo de pollo y cerdo el cual está cargado de sabor también

^{Antes de amasar}

Amasamos y acorde a la necesidad de la masa agregamos más agua o algún condimento. También agregamos aceite onotado para dar más color.

No queremos que nuestros bollos parezcan tener una baja de hemoglobina.

^{listo para seguir amasando}

• Paso 6: tomamos una hoja de plátano limpia, engrasamos con aceite onotado y tomados una porción de masa para colocarlo sobre las hojas. A esto le agregamos más aceituna, pasitas y alcaparras para darle mas sabor.

Un tip importante: laven un poco las alcaparras para retirar la sal o su bollo quedará salado 🙈

^{bollo listo para amarrar}

• Paso 7: Luego de esto enrrollamos y amarrarmos. Una vez amarrarmos todos los llevamos a una olla previamente hervida, con sal y con hojas de plátano cocinandose. Colocamos dentro de la olla por 30 minutos hirviendo y luego dejamos reposar.

^{Bollos crudos}

Luego de reposar los bollos podemos degustar. Un dato curioso es que estos se vuelven más ricos si son recalentados 🙈. Recién hechos no tienen en el mismo sabor

^{Bollo listo para comer}

Servimos y podemos comer 😍

^{2 bollos listos}

La verdad quedaron divinos 😍. Gracias a Dios por permitirme elaborar mis preciados bollos navideños 🤩❤️. Nada más rico que lo que uno elabora en casa y con amor.

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Esta fue mi participación en el concurso de Nahela, yo invito a @genomil, @katherin012 y @mvchacin a participar en este concurso.

Todas las fotografías fueron tomadas desde mí Redmi 9A

¿Quieres saber más de mí? Acá les dejo mi logro 1
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Gracias por su atención 😍😍❤️