You are viewing a single comment's thread from:RE: Ohigan sale<Miso> お彼岸セール #268View the full contexttokyo2018 (49)in #japanese • 6 years ago 美味しそうなお味噌！九州のは甘いのですね 麹は冷凍しないとカビ生えることも初めて知りました！
全国のお味噌を知っている訳ではないのですが、九州の味噌は甘い（そんなにしょっぱくない）と言われてます。米麹はすぐに使わないからいつも冷凍していますが、冷凍せず冷蔵庫に入れちゃった友達は1週間でかびちゃったと言ってました。結構繊細ですね。