Nuevo Concurso: Dulces Recuerdos
Escrito original de @theatrorve
Sábado 24 02 2024
#Colombia-Original
¡Saludos!... Un cordial saludos a todos los miembros de la comunidad #Colombia-Original y al resto de la gran familia #Steemit.
Acá estoy para participar en el concurso "DULCES RECUERDOS", que organiza en esta comunidad.
Soy amante de las pastas, sobre todo de los pastichos. También me gusta mucho un buen pabellón criollo o un buen sancocho. Soy de buen comer y aprecio en demasía la comida, cachapa con cochino frito, queso de mano, aguacate.
Pero definitivamente cuando se me presenta la oportunidad de comer algún dulce sale a la luz mi estado maniaco dulcero compulsivo y dejo de lado toda comida, así sea la más fina o hasta la más sencilla.
Es que los dulce son mi pasión. Desde los más sofisticados o gourmet como una torta selva negra, un mousse de melocotón o un cannoli siciliano hasta llegar a lo más tradicional y criollo como un buen majarete, gálea de mango o una torta de pan.
Esto me convierte una persona apasionada por los dulces haciendo que le da más prioridad a estos que a la comida salada. Claro que no es buena, pero estoy siendo totalmente sincero.
La muy popularmente famosa torta burrera o torta de pan. Esa que lleva pasitas y que tiene como base, aparte del pan y la harina, leche consensada. Para mi es manjar de dioses y si se acompaña con una buena taza de café, demasiado genial. Aunque de niño la acompañada una taza de chocolate caliente o en sus defectos, un vaso de gaseosa.
Mis abuelas, materna y materna, las preparaban y cada vez que del gorno se desprendía ese agradable olor, esa tarde me portaba bien para no perder la oportunidad de degustar esa delicia de dulce.
Logo de mi futuro emprendimiento creado por mi
Difícil de responder esa pregunta. Si bien es cierto que mi madre tiene la experiencia heredada, la competencia existe entre mi sobrino y yo. Aunque sacar una conclusión entre quien de los dos lleva la batuta no es algo fácil.
Esto debido a que cada quien está especializado en un tipo de postres. Él va más por los postres como golfeados, milhojas, palmeritas y similares, de hecho, su negocio llamado A Base de trigo está dedicado a este tipo de postres o de productos como cachitos, diferentes tipos de panes, entre otros,
Yo voy más por la línea de tortas de cualquier tupo incluyendo las tortas frías. Aparte me dedico mucho a las creaciones de quesillo, flanes, o similares. Es por ello que mi futuro emprendimiento que espero llamar Theatror Paleta y Fogón me dedicaré a este tipo de postres.
No quiero parecer petulante o una persona demasiada engreída, pero estoy trabajando en algo que no voy a considerar que lo invente yo, pero que me quedan bastante bueno.
Una de las bases que quiero explotar en mi futuro emprendimiento son los postres ácidos. Para ello me dedique a realizar pruebas exitosas de quesillos ácidos. Estos consisten en quesillo que tiene como base el limón, la naranja o cualquier fruto que entre en este rango.
Hasta el momento los que he realizados han pasado la prueba de la mayoría de los catadores. Casi un 100% de aprobación tomando en cuenta que a muchos no les gusta lo acido o no están acostumbrados a este concepto.
Este tipo de preparación lo he trasladado a las tortas frías y hasta el momento me han quedado bastante bien, aunque no los he creado para dárselo a los catadores de costumbre. Falta de presupuesto. Espero pronto revertir eso.
Durante toda mi vida e probado muchos tipos de dulces. Tanto de la gastronomía nacional como internacional. Esto debido a que he tenido la oportunidad de comer postres criollos de cada lugar que he visitado en el territorio nacional.
Es que la gastronomía a nivel de dulces es muy variada en toda Venezuela. Si se visita los andes se comerán dulces muy diferentes a los que se realizan en los llanos o si se está en oriente se degustara dulces muy distintos de los que se elaboran en occidente.
Con la amistad que poseo con familias oriundas de otros países he probado postres muy deliciosos basado en la cocina italiana, española, alemana, entre otras. Pero si debo probar algo nuevo, me gustaría mucho probar los postres rusos.
Ptichie molokó que es un pastel cubierto de chocolate negro o un *** Medovik*** que es un parte de miel, ambos dulces son muy populares en el gigante de hielo y me gustaría tener la oportunidad de probarlo. Eso si, probarlo original, hecho por un ruso o una rusa.
Existen reposteros muy buenos que llegaron a ese nivel aprendiendo el oficio. Sin embargo, no creo que uno de estos supere a los que los que crean dulces o postres por talento natural. De allí que creo que el buen repostero nace.
Se puede tratar de llegar al nivel de una persona con dones naturales para la creación de dulces y postres, pero nunca lo podrán superar. Dentro de mi creencia considero que esto se debe a que por más exacta que sea la receta y por más fiel que sea a ella quien la prepara, nunca podrán tener el ingrediente secreto.
Este es el amor. Este es el mejor ingrediente para lograr algo que logre impresionar a los demás. Si esto pasa en cualquier actividad que realicemos en la vida, en la creación de dulces o postres, es algo que contiene suma importancia.
Hasta aquí esta publicación. Espero que la misma sea del agrado de ustedes. Me gustaría extender una invitación a @emy.pets05, @royalevidence, @marianaceleste, @mile16 y a @albynqueen para que se unan a esta iniciativa.
Emoji creado en Bitmoji. Diagramación de mi autoría
Si quieres conocerme un poco más visita mi publicación de presentación en Steem atreves de este enlace
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Peace & Love!
Me has dejado sorprendida de tus artes para los postres ácidos, no me hubiese imaginado que tenías esa habilidad por la cocina sobre todo en el área de los postres.
Muy interesante ese postre que describes acá en tu publicación y por eso te deseo el mayor de los éxitos en el concurso.
Si. Bueno, allí voy. Me interesó hacer algo diferente. Claro, esa diferencia hace que muchos no se arriesguen, pero quienes los han probado, quesillos y tortas fría ácidas, les ha gustado.
Hay que recalcar que lo ácido no es tanto, pero si es diferente a lo común.
Gracias por leerme y por el apoyo.
Hasta la próxima...
Por cierto. Si estoy verificado. Desde hace algún tiempo si debo hacerlo de nuevo, solo dígamelo y lo hago
Hasta la próxima...
@theatrorve, la tabla es así. En la fila de verificación salen esas dos cosas para mostrar lo que abajo se va a verificar.
Me pase de bobo...
Gracias por aclarar...
Hasta la próxima...
Jajajajajajajajajajajajajajajajajajajaja dale, seguimos en contacto.
Nos hemos acostumbrado a probar, por ejemplo, las tortas frías italianas o francesas hechas aquí porque los pasteleros se han preparado muy bien en ello, pero creo que no es lo mismo probarlas en la propia europa, por lo tanto entiendo tu punto sobre esos postres rusos que te llaman la atención.
Espero que consigas el presupuesto para tus iniciativas, a mí me encanta lo cítrico, con gusto cataría tu producto jejeje. Por cierto que el nombre me gusta mucho, tiene sonoridad.
Si, es cierto. No es quitarle méritos a quienes preparan los dulces extranjeros en estas tierras. Simplemente que la sazón y los ingredientes de cada pais le dan un toque original al dulce y allí sabríamos a ciencia cierta el sabor original.
ME agrada que el nombre de mi futuro emprendimiento te agrade. Estaba buscando algo original y llamativo. Y quien quita que pronto puedas probar mis creaciones.
Gracias por leerme.
Hasta la próxima...
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