রেসিপি :- আলু দিয়ে থানকুনি পাতার ভর্তা রেসিপি।
হ্যালো বন্ধুরা,
আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব আলু দিয়ে থানকুনি পাতার ভর্তা রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।
থানকুনি পাতা আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। আবার অনেক সময় দেখা যায় ব্যক্তিগতভাবে অনেকেই থানকুনি পাতার ভর্তা খুবই পছন্দ করে। আমি নিজেও কিন্তু থানকুনি পাতার ভর্তা খুবই পছন্দ করি। থানকুনি পাতায় পেটের সমস্যার জন্য অনেক বেশি উপকারী। এটাতে পেটের সমস্যা দূর হয় এবং পেট ভালো থাকে। মূলত কিছুদিন আগে আমাদের বাড়ির ছাদে দেখলাম কিছু থানকুনি পাতার গাছ উঠেছে। আসলে এগুলো এমনিতেই উঠেছে দেখলাম। তাই ভাবলাম যেহেতু এমনি এমনি খুব সহজে থানকুনি পাতা পেয়ে গেলাম, তাহলে অবশ্যই ভর্তা করব। আসলে আমার কাছে থানকুনি পাতা রান্না করলে খুব একটা ভালো লাগেনা। ভর্তা করলেই এই রেসিপিটা অনেক বেশি ভালো লাগে। আমরা সবাই মিলে এই ভর্তাটা দিয়ে অনেক মজা করে খেয়েছিলাম। আশা করি রেসিপিটা আপনাদের ভালো লাগবে।
তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| থানকুনি পাতা | ১ কাপ |
| সেদ্ধ আল | ২ টা |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| কাঁচামরিচ কুচি | ২ টেবিল চামচ |
| ধনিয়া পাতা কুচি | ২ টেবিল চামচ |
| শুকনা মরিচ | কয়েকটি |
| সরিষার তেল | ২ টেবিল চামচ |
| লবন | পরিমাণমতো |
| তেল | পরিমাণমতো |
রান্নার বিবরণ :
ধাপ - ১ :
প্রথমে আমি থানকুনি পাতা গুলোকে কুচি কুচি করে কেটে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিলাম।
ধাপ - ২ :
এরপর আমি চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এর মধ্যে আমি পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। এরপরে শুকনা মরিচ গুলোকে এর মধ্যে দিয়ে টেলে নেব।
ধাপ - ৩ :
এরপর আমি একটি প্লেটের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি নিয়ে পেঁয়াজকুচি গুলোকে ভালভাবে হাত দিয়ে মেখে নিব।
ধাপ - ৪ :
এরপর আমি শুকনা মরিচ গুলোকে হাত দিয়ে ভালোভাবে মেখে নেবো।
ধাপ - ৫ :
এরপরে আমি এর মধ্যে পরিণত লবণ এবং সরিষার তেল দিয়ে ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে নিলাম।
ধাপ - ৬ :
এরপরে আমি এর মধ্যে দুইটা আলু সিদ্ধ করা নিয়ে হাত দিয়ে ম্যাশ করে নিলাম।
ধাপ - ৭ :
এরপর এর মধ্যে ধনেপাতা কুচি এবং থানকুনি পাতা কুচি দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৮ :
হাত দিয়ে ধানকুচি পাতাগুলোকে ভালোভাবে মেখে সব কিছুর সাথে একসাথে ভর্তা তৈরি করে নিলাম।
শেষ ধাপ :
এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।
পোস্ট বিবরণ
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | Redmi note 9 |
| ফটোগ্রাফার | @tasonya |
| লোকেশন | ফেনী |
আমার পরিচয়
আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি গ্রেজুয়েশন কমপ্লিট করেছি। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।
🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀 |
|---|
থানকুনি পাতাই অনেক ঔষধি গুন রয়েছে। কিন্তু ওই পাতা আমার তেমন একটা খাওয়া হয় না। আলু দিয়ে আপনি যেভাবে এই পাতার ভর্তা করেছেন মনে হচ্ছে যে বেশ মজাদার হয়েছিল। একে তো মজাদার তার উপর আবার পুষ্টিগণ সম্পন্ন ভর্তা। দেখে খেতে ইচ্ছা করছে এত লোভনীয় ভাবে উপস্থাপন করেছেন।
আসলেই এই থানকুনি পাতার ভর্তা অনেক মজাদার হয়েছিল। আর অনেক লোভনীয় ছিল।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
থানকুনি পাতা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। আলু এবং থানকুনি পাতার ভর্তা রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে আপু। শীতের সকালে ভর্তা আর গরম ভাত হলে খেতে ভীষণ মজা লাগে। আপনার জন্য শুভ কামনা রইল ভালো থাকবেন।
ঠিক বলেছেন থানকুনি পাতা আসলেই শরীরের জন্য খুব উপকারী।
আলু এবং থানকুনি পাতা ভর্তা রেসিপি এইটা আমার কাছে অনেক ইউনিক মনে হয়েছে। আলু ভর্তা খেয়েছি তবে এভাবে আলুর সাথে থানকুনি পাতা ভর্তা করে খাওয়া হয়নি। দেখে মনে হচ্ছে খেতে নিশ্চয় অনেক সুস্বাদু হবে। নতুন একটি রেসিপি শিখতে পেরে ভীষণ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
আমাদের এই দিকে তো এটার প্রচলন অনেক বেশি রয়েছে। আসলে এটা অনেক সুস্বাদু ছিল।
যেকোনো ধরনের ভর্তা রেসিপি আমার খুবই পছন্দের। হ্যাঁ শুনেছি থানকুনি পাতা খুবই উপকারী। যেটার ভর্তা রেসিপি করে খেতে দারুণ মজা। আপনি আজকে আলু দিয়ে থানকুনি পাতার দারুণ ভর্তা রেসিপি করেছেন। এই ধরনের ভিন্নতামূলক রেসিপি গুলো আমার খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটি আমার খুবই ভালো লেগেছে আপু।
আমার তৈরি করা থানকুনি পাতার এই ভর্তা রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে শুনে খুশি হলাম।
আলু দিয়ে থানকুনি পাতার ভর্তা করার দারুণ রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। থানকুনি পাতার তে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে তাই এই রেসিপিটা খেতে যেমন সুস্বাদু পুষ্টির দিকেও অনেক বেশি। যদিও আমি কোনদিন থানকুনি পাতা ভর্তা করে খাইনি কিন্তু এটা খেতে অনেক সুস্বাদু আমি অনেকের কাছেই শুনেছি।
আসলে এটা যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টির দিকেও অনেক বেশি। গরম ভাত দিয়ে খেতে খুব ভালো লেগেছিল।
থানকুনি পাতা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। আর এভাবে থানকুনি পাতার ভর্তা খেতে আমার কাছে বেশ ভালই লাগে। গরম গরম ভাতের সাথে খাওয়ার মজাই আলাদা। আপনার রেসিপিটি দেখে এখান থেকে নিয়ে খেতে ইচ্ছা করছে। এভাবে আমিও মাঝে মধ্যে থানকুনি পাতার ভর্তা করে থাকি। মজাদার ও লোভনীয় একটি ভর্তার রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আসলেই ঠিক বলেছেন, থানকুনি পাতা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। আপনিও এভাবে মাঝে মাঝে ভর্তা করেন জেনে ভালো লাগলো।
https://twitter.com/TASonya5/status/1754347691843477827?t=BtRpbT99aK_KdyL8vt4hjQ&s=19
থানকুনি পাতা বেশ পুষ্টিগুন সম্পন্ন। আমার বেশ পছন্দ থানকুনি পাতা। প্রায়ই কিনে ভর্তা করে খাই। তবে খালি পাতা। এভাবে আলু দিয়ে কখনও খাওয়া হয়নি। দেখেতো বেশ লোভনীয় লাগছে। একদিন এভাবে ট্রাই করবো । অনেক অনেক শুভ কামনা আপনার জন্য।
যেহেতু আলু দিয়ে কখনো খাওয়া হয়নি অবশ্যই তৈরি করবেন আশা করছি ভালো লাগবে।