A veces me pregunto por el origen de ciertos alimentos como se les ocurrió la combinación de ciertos elementos. Como por ejemplo las papas fritas, leí que se descubrieron por accidente porque un cocinero se le cayó una papa en un aceite muy caliente.

A quién se le ocurriría meter queso adentro de un pan y más agregarle tocineta. Simplemente una combinación genial. Buscando un poco esa historia encontré que uno de los orígenes lo dirigen hacia Brasil.

Los esclavos en Brasil remojaban y pelaban la raíz de yuca, tapioca o mandioca y con ello hacían sus panecillos. En aquellos tiempos no había queso entre los productos conocidos en las colonias. Pero con el tiempo se le agrego este sabroso ingrediente.

Yo creo que el pan de queso con tocineta, tiene mucha relación al pan de jamón navideño cuyos orígenes se remontan a la ciudad de Caracas. Que también dio paso a los cachitos de jamón típicos en Venezuela.

Dicen que el pan de jamón se originó en una panadería de una esquina de Caracas, la panadería de Gustavo Ramella en Caracas por 1905, el panadero decidió hacer un pan enrollado con jamón, para luego venderlo en el mes de diciembre. Con el tiempo se le fueron agregando ingredientes variados que lo volvieron característicos de estas fechas.

Creo que simplemente a alguien se le ocurrió a falta de jamón colocar queso y tocineta dentro del pan y aquello resulto una excelente mercancía. Se podía vender a diario, así no fuera navidad.

Simplemente la tocineta en pequeñas cantidades aportan un gran y distintivo sabor al pan y es un gran acompañante con más sabor que el jamón.

Les comparto el post del reto de la semana en Topfivefamily: Mi entrada al concurso TopFiveFamily Observa Piensa Escribe

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