আসসালামু আলাইকুম/আদাব🌺
হ্যালো বন্ধুরা,কেমন আছেন সবাই? আশাকরি সকলেই সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় খুব ভাল আছি। আমি @rayhan111 🇧🇩 বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগ থেকে।
আজকে আমি আপনাদের মাঝে মজাদার রুই মাছের রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আর এই রুই মাছের রেসিপি আমি তৈরি করেছি কচু মুখী, আলু, বেগুন দিয়ে। বিশেষ করে কচুমুখী দেওয়ার কারণে রেসিপিটা আরো বেশি মজাদার হয়েছিল। আসলে কচু মুখে দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি রান্না করলে অনেক বেশি মজাদার হয়। কিন্তু রুই মাছের রেসিপি আমি কখনো কচু মুখে দিয়ে তৈরি করিনি।আসলে এই রুই মাছটি একদম টাটকা ছিল। আজকে সকাল বেলায় আমি মাছের বাজার থেকে এই মাছটি কিনে এনেছি আর কচু মুখী দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করাতে অনেক বেশি মজাদার হয়েছিলো।আর খেতেও অনেক বেশি ভালো লেগেছে আমার।যার কারণে আপনাদের মাঝে আমার মজাদার এই রেসিপিটা শেয়ার করলাম। আশা করছি কচুমুখী আলু ও বেগুন দিয়ে তৈরি করা আমার এই রেসিপিটি দেখে ভালো লাগবে। তো বন্ধুরা চলুন আমার মজাদার এই মাছের রেসিপি দেখা শুরু করা যাক।
🍛প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| ১) রুই মাছ | ৮০০ গ্রাম । |
| ২) মরিচের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৩) হলুদের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৪) মসলা বাটা | পরিমানমতো। |
| ৫) লবণ | পরিমানমতো। |
| ৬)সয়াবিন তেল | ৪০০ গ্রাম। |
| ৭) বেগুন | ২০০ গ্রাম |
| ৯)আলু | ১৫০ গ্রাম। |
| ১০)কচুমুখী | ২০০ গ্রাম। |
| কচু মুখী, আলু, বেগুন দিয়ে মজাদার রুই মাছের রেসিপি রান্না করা শুরু করে দিলাম,যেভাবে রান্না করেছি আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করছি। |
|---|
- মজাদার এই রুই মাছের রেসিপি তৈরি করার জন্য, প্রথম আমি মাছগুলো কেঁটে সুন্দরভাবে ধুয়ে নিলাম। তার ভিতরে মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া লবণ মসলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিলাম।
- তারপরে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঝোল করে, আমি এই রুই মাছ ভালোভাবে জ্বাল দিয়ে নিয়ে একটি পাত্রে রেখে দিলাম।
- তারপরে কড়াইয়ের মধ্যে পেঁয়াজ ও অন্যান্য মসলা আমি তেলে ভাঁজতে লাগলাম।
- তারপরে আলু বেগুন ও কচুমুখী সবজি আমি এই মসলার ভিতর দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিলাম।
- তারপরে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঝোল করে, এই সবজিগুলো সিদ্ধ করতে লাগলাম।
- এইসবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে, তার ভিতরে আমি পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঝোল করে শুকিয়ে নিলাম। তারপরে আমি ভাজি করা রুই মাছের পিস গুলো এই রেসিপি উপরে দিয়ে জ্বাল দিতে লাগলাম।
- এভাবে আস্তে আস্তে জ্বাল দিয়ে এই মজাদার রুই মাছে শেষের ধাপে এসে পৌঁছালাম। শেষে ধাপে এসে পৌঁছাতে পেরে খুবই ভালো লাগছে। রেসিপি কালারটা অসাধারণ হয়েছিল।
আলু বেগুন আর সাথে কচু মুখী ছিল, যার কারণে এই রুই মাছের রেসিপি খেতে খুবই মজাদার হয়েছিল। আর রুই মাছ একদম টাটকা ছিল। যার কারণে রেসিপিটা আরো বেশি মজাদার হয়েছে। আর এই রেসিপিটা তৈরি করতে পেরে আমার খুবই ভালো লেগেছে। খেতেও খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। তাই আপনাদের মাঝে আমার এই মজাদার রেসিপি শেয়ার করলাম। আশা করছি আজকের রেসিপি দেখে আপনাদের ভালো লাগবে।পরবর্তীতে আবার আপনাদের মাঝে ভিন্ন কোন রেসিপি নিয়ে হাজির হবে, সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন , এই দোয়া রইলো।🍲🙏🍲।
ফোনের বিবরণ
| ক্যামেরা | Redmi Note 6 Pro |
|---|
| ধরণ | রেসিপি। |
| ক্যামেরা.মডেল | Note 6 Pro |
| ক্যাপচার | @rayhan111 |
| অবস্থান | সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ |
আমার পরিচয়
আমার নাম মোঃ রায়হান রেজা।আমি বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে সিরাজগঞ্জ জেলায় বসবাস করি। আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমিকে খুবই ভালোবাসি। আমি পেশায় একজন সহকারী মেডিকেল অফিসার ।আমি সর্বদাই গরীব-দুঃখীদের সেবায় নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে চাই। আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং নতুন সৃজনশীলতার মাধ্যমে কিছু তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।এই ছিল আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়, আপনারা সবাই আমার পাশে থেকে আমাকে সাপোর্ট দিয়ে উৎসাহিত করবেন, ধন্যবাদ সবাইকে🌹💖🌹।
👉 বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন🌺🌹🌺
Posted using SteemPro Mobile
রুই মাছ দিয়ে কচু মুখী এবং আলু বেগুন রান্না করেছেন দেখে ভালো লাগলো। অনেকদিন হয়ে গেল কচু মুখি খাওয়া হয়নি। আজকে আপনার রেসিপিটা দেখে কচু মুখী খেতে ইচ্ছে করছে। যাইহোক রুই মাছ দিয়ে আলু,বেগুন এবং কুচু মুখী রান্নার রেসিপি টা আশা করি খেতে বেশ ভালোই হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এই সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
https://x.com/rayhan111s/status/1799839186381615453?t=pLjcilM7YVXQ2E7lk6gi3Q&s=19
মাছে ভাতে বাঙালি খাবারের সাথে মাছ না হলে যেন খাবারের পরিপূর্ণ মজাটা পাই না।
সবজির সমন্বয়ে রুই মাছের লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করেছেন।
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালী এবং ফটোগ্রাফি দেখেই লোভ হচ্ছে নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু হয়েছিল।
কচু মুখী দিয়ে যেকোন মাছ রান্না করলে তা খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু হয়।
আপনি খুবই সুন্দর একটি রুই মাছের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আলু বেগুন দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। তবে আলু বেগুনের সাথে কখনো কচু মুখী দিয়ে রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার কাছে নতুন একটি রেসিপি শিখে ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ আপনাকে দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনার রুই মাছের রেসিপি পোস্টটি অনেক ভালো লাগলো। আমার নিজের কচু আর রুই মাছ দুটই অনেক ভালো লাগে, তাই কচু মুখী, আলু, এবং বেগুন দিয়ে তৈরি এই রেসিপিটি পড়ে এবং ছবিগুলো দেখে মনে হচ্ছে যেন সরাসরি রান্নাঘর থেকে সুগন্ধ ভেসে আসছে! আপনার ধাপে ধাপে রেসিপি বর্ণনা এবং সুন্দর ফটোগ্রাফি খাবারের প্রতি আমাদের আগ্রহ আরো বাড়িয়ে তুলেছে। এমন চমৎকার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
কচু মুখী, আলু, বেগুন দিয়ে মজাদার রুই মাছের লোভনীয় একটা রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন এটা দেখে খুবই ভালো লাগলো। কচুর লতি দিয়ে যেকোনো মাছের রেসিপি তৈরি করলে সেটা খেতে খুবই ভালো লাগে। আর রুই মাছ ব্যবহার করলে তো সেটা খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হয়ে যায়।
আপনি সবজি দিয়ে রুই মাছ রান্না করলেন। আপনার শেয়ার করা সব ধরনের সবজি আমার পছন্দের। কারণ এই সবজি দিয়ে মাছ রান্না করলে খুবই সুস্বাদু হয়। বিশেষ করে মাছের সাথে রান্না করলে। এমনিতে রুই মাছ খুবই সুস্বাদু মাছ। রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করলেন বেশ ভালো লাগলো দেখে।