আলু দিয়ে শোল মাছ ভুনা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর সকল ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন? নিশ্চয় মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।সকলকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করছি।
আলু দিয়ে শোল মাছ ভুনা রেসিপি
১.আলু
২.শোল মাছ
৩.পেঁয়াজ কুঁচি
৪.আদাবাটা ও রসুনবাটা
৫.হলুদের, মরিচের, ধনের ও জিরার গুঁড়ো
৬. তেল
৭.লবন
ধাপ-১
 |  |
|---|
প্রথমে আমি আলু গুলো ভালো করে কেটে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর মাছ গুলো কেটে ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
 |  |
|---|
এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। কড়াই হালকা গরম হয়ে আসলে পরিমাণ মতো সরিষার তেল দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৩
 |  |
|---|
তেল ভালো করে গরম হলে ধুয়ে রাখা আলু গুলো দিয়ে ভেজে তুলে নেব। তারপর সেই তেলে পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব।
ধাপ-৪
 |  |
|---|
পিঁয়াজ বাদামী রঙের হয়ে আসলে পিঁয়াজ বাটা দিয়ে দেব। তারপর আদা রসুন বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নেব।
ধাপ-৫
 |  |
|---|
এখন সকল মসলা দিয়ে আর একটু কষিয়ে নেব। তারপর ধুয়ে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দেব।
ধাপ-৬
 |  |
|---|
মাছ গুলো দিয়ে কিছু সময় কষানোর পরে ভেজে রাখা আলু গুলো দিয়ে দেব। সব কিছু দিয়ে আর একটু কষিয়ে নেব।
ধাপ-৭
 |  |
|---|
কষাণো হয়ে গেলে সিদ্ধের জন্য পানি দিয়ে দেব। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব।
ধাপ-৮
 |  |  |
|---|
ঢাকনা খুলে বেশ কিছু সময় রান্না করে নেব। তারপর একটু জিরার গুঁড়ো দিয়ে দেব। এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব। এখন একটা বাটিতে তুলে গরম গরম পরিবেশন করবো।আশাকরি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লাগবে।
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি
শোল মাছ আমি খুব বেশি একটা খেতে পছন্দ করি না আপু। তবে আলু দিয়ে শোল মাছের ভুনা করলে একটু খাই।তবে এই মাছ খুব উপকারী।আপনি সিম্পল এর ভিতর রেসিপিটা খুব সুন্দর করে তৈরি করেছেন। দেখতেও যেমন ভালো লাগছে, তেমনি আপনার উপস্থাপনাও খুব সুন্দর ছিল আপু।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে আলু দিয়ে শোল মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। এমনিতেই শোল মাছ খেতে আমি বেশ পছন্দ করি। এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে পরিবেশন করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপনি পছন্দ করেন জেনে অনেক ভালো লাগলো, ধন্যবাদ ভাইয়া।
আলু দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে কিন্তু দারুন লাগে আপু আর সেটা যদি শোল মাছ ভুনা করে রান্না করা যায় তাহলে তো টেস্ট আরো দ্বিগুণ হয়ে যায়। আপনার আলু দিয়ে শোল মাছ এর ভুনা রেসিপিটি দারুণ হয়েছে। তাকে একবারে বলা যায় লোভনীয় রেসিপি। সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের শিখিয়ে দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
জি ভাই আলু দিয়ে শোল মাছ খেতে অনেক মজার হয়। ধন্যবাদ ভাইয়া গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
শোল মাছ কখনো খেয়েছি বলে মনে হয় না। আম্মু এই মাছটি পছন্দ করেনা এই কারণে কখনোই আনা হয়না। আলু দিয়ে আপনি মজাদার শোল মাছের রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত তৈরি করার ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপু একদিন খেয়ে দেখবেন অনেক মজা ধন্যবাদ আপু
আপনার পোস্টের শোল মাছ ভুনা রেসিপিটি পড়ে খুবই ভালো লাগলো। রান্নার ধাপগুলো খুব সুন্দর ও বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে, যা খুবই অনুসরণীয়। আপনার রেসিপি অনুসরণ করে নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু শোল মাছ ভুনা তৈরি করা যাবে। এই ধরনের মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
জি ভাই এই রেসিপি অনুসরণ করে যে কেউ তৈরি করতে পারবে, ধন্যবাদ ভাইয়া।
শোল মাছ আমার খুবই প্রিয় একটি কাট যাতে মাছ। এ মাছগুলো খেতে খুবই ভালো লাগে আমার। এ জাতীয় চাং, শোল, পাকাল, জিয়েল, কোল সহ মাছগুলো আমার খুবই ফেভারিট। ঠিক তেমনি শোল মাছের রেসিপিটা দেখে খুবই ভালো লাগলো।
সত্যি ভাই শোল মাছ আমাদের অনেকের ফেভারিট,আপনার ভালো লেগেছে ধন্যবাদ ভাইয়া।
শোল মাছ ভুনা আমি খুব পছন্দ করি। আলু দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার রান্না দেখে খেতে ইচ্ছে করছে আপু। আর আপনার রন্ধন-প্রণালী দেখে আমিও এই রেসিপি শেখার চেষ্টা করেছি। ধন্যবাদ আপু এই মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এমন রেসিপি গুলো আমি খুবই পছন্দ করে থাকি। মাঝেমধ্যে আলু দিয়ে আমিও শোল মাছ অথবা টাকি মাছ রান্না করে থাকি। অনেক ভালো লাগলো আপনার আজকের এই রেসিপি দেখে। আশা করি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে আপু আপনার এই রেসিপি।
জি আপু খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল ধন্যবাদ আপু
ঠিক বলেছেন আপু শোল মাছ লাউ দিয়ে খেতে বেশি ভালো লাগে আর লাউ শীতকালে বেশি ভালো লাগে। যাই হোক আপনি আজ আলু শোল মাছ ভুনা করেছেন দেখে ভালো লাগলো। এভাবে মাছ ভুনা খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনার রেসিপি দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু অনেক সুস্বাদু হয়েছিল,ধন্যবাদ আপু সাবলীল মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।