রেসিপি পোস্ট || 🍲হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি🍲
আসসালামু আলাইকুম,
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা ,আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে খুব ভালো আছি।
প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের সামনে আরো একটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আপনারা অনেকেই জানেন যে, আমি মাঝে মধ্যে বাসায় বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকি। যাইহোক আমি অনেক দিন পর হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি তৈরি করেছিলাম। হাঁসের মাংস ভুনা আমার খুব পছন্দের একটি রেসিপি। চিতই পিঠা কিংবা গরম গরম রুটি দিয়ে হাঁসের মাংস ভুনা খেতে দারুণ লাগে। শীতকালে হাঁসের মাংস ভুনা খাওয়ার মজাই আলাদা। এই রেসিপিটা আমি খুব ভালোভাবে তৈরি করতে পারি। কারণ দক্ষিণ কোরিয়াতে থাকা অবস্থায় এই রেসিপিটা প্রায়ই খাওয়া হতো আমার। দক্ষিণ কোরিয়াতে প্রচুর শীত পড়ে, তাই কমবেশি সবাই হাঁসের মাংস খেয়ে থাকে। যাইহোক রেসিপিটা একটু ঝাল ঝাল করে তৈরি করেছিলাম। কারণ ঝাল আমার খুব পছন্দ। সবমিলিয়ে রেসিপিটা খেতে সত্যিই খুব সুস্বাদু হয়েছিল। আপনারা চাইলে এই শীতে রেসিপিটা বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন। যাইহোক রেসিপিটা আমি ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে।
হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি
উপকরণ | পরিমাণ |
---|---|
হাঁস | ১ টা |
আস্ত রসুন | ১০ টা |
পেঁয়াজ | ১০/১২ টা |
শুকনা মরিচ | ১০/১২ টা |
গরম মসলা | পরিমাণ মতো |
মাংসের গুঁড়া মসলা | পরিমাণ মতো |
হলুদের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
মরিচের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
জিরার গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
ধনিয়ার গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
আদা রসুন বাটা | পরিমাণ মতো |
লবণ | পরিমাণ মতো |
সরিষার তেল | পরিমাণ মতো |
🍲প্রথম ধাপ🍲
প্রথমে ১০/১২ টা শুকনা মরিচ হালকা পানি দিয়ে ব্লেন্ডার করে নিলাম।
🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲
তারপর আগে থেকে কেটে রাখা হাঁসের মাংস গুলোর মধ্যে পেঁয়াজ কুঁচি, পরিমাণ মতো আদা রসুন বাটা, হলুদ মরিচের গুঁড়া,ব্লেন্ডার করে নেওয়া শুকনা মরিচ, ধনিয়ার গুঁড়া, জিরাগুঁড়া, মাংসের গুঁড়া মসলা,লবণ এবং সরিষার তেল ঢেলে দিলাম। তারপর ভালোভাবে মেখে নিবো। যাতে করে মসলাগুলো মাংসের ভিতরে ভালোভাবে ঢুকে,তাহলে খেতে খুব সুস্বাদু লাগবে।
🍲তৃতীয় ধাপ🍲
ভালোভাবে মেখে মেরিনেট করে নিলাম, এরপর রেখে দিবো ৩০ মিনিটের জন্য।
🍲চতুর্থ ধাপ🍲
তারপর একটি পাত্রে পরিমাণ মতো সরিষার তেল ঢেলে দিলাম।
🍲পঞ্চম ধাপ🍲
তেল একটু গরম হওয়ার পর পেঁয়াজ কুঁচি এবং গরম মসলা দিয়ে দিলাম।
🍲ষষ্ঠ ধাপ🍲
পেঁয়াজ হালকা বাদামি কালার হওয়ার পর, মেরিনেট করা মাংসগুলো দিয়ে দিলাম। তারপর ভালোভাবে কষিয়ে নিবো বেশ কিছুক্ষণ।
🍲সপ্তম ধাপ🍲
বেশ কিছুক্ষণ কষিয়ে আস্ত রসুন গুলো দিয়ে দিলাম এবং একটু নেড়ে রসুন গুলো মাংসের সাথে মিক্সড করে নিবো।
🍲অষ্টম ধাপ🍲
অল্প পরিমাণে পানি দিয়ে আরো ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম। যাতে করে মাংস গুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে যায়।
🍲নবম ধাপ🍲
তারপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো ৭/৮ মিনিটের জন্য।
🍲দশম ধাপ🍲
৭/৮ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখলাম পানি অনেকটা শুকিয়ে গিয়েছে। এভাবেই রেসিপিটা তৈরি করে ফেললাম। তারপর চুলা বন্ধ করে দিলাম।
🍲পরিবেশন🍲
তারপর বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করলাম। খেতে খুবই ইয়াম্মি লেগেছিল। সবাই খেয়ে বেশ প্রশংসা করেছিল।
পোস্টের বিবরণ
ক্যাটাগরি | রেসিপি |
---|---|
ফটোগ্রাফার | @mohinahmed |
ডিভাইস | Samsung Galaxy Note 20 Ultra 5g |
তারিখ | ১৪.১২.২০২৩ |
লোকেশন | নারায়ণগঞ্জ,ঢাকা,বাংলাদেশ |
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাআল্লাহ দেখা হবে অন্য কোনো পোস্টে। সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার পরিচয়
🥀🌹আমি মহিন আহমেদ। আমি ঢাকা বিভাগের নারায়ণগঞ্জ জেলায় বসবাস করি এবং আমি বিবাহিত। আমি এইচএসসি/ইন্টারমিডিয়েট পাশ করার পর, অনার্সে অধ্যয়নরত অবস্থায় দক্ষিণ কোরিয়াতে চলে গিয়েছিলাম। তারপর অনার্স কমপ্লিট করার সুযোগ হয়নি। আমি দক্ষিণ কোরিয়াতে দীর্ঘদিন ছিলাম এবং বর্তমানে বাংলাদেশে রেন্ট-এ- কার ব্যবসায় নিয়োজিত আছি। আমি ভ্রমণ করতে এবং গান গাইতে খুব পছন্দ করি। তাছাড়া ফটোগ্রাফি এবং আর্ট করতেও ভীষণ পছন্দ করি। আমি স্টিমিটকে খুব ভালোবাসি এবং লাইফটাইম স্টিমিটে কাজ করতে চাই। সর্বোপরি আমি সবসময় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আন্তরিকতার সহিত কাজ করতে ইচ্ছুক।🥀🌹
হাঁসের মাংসের মজাদার রেসিপি দেখেই জিভে জল চলে এসেছে ভাই। আমার খুবই পছন্দের একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি আজকে। শীতের সময় হাসির মাংস খাওয়ার মজাটাই একেবারে আলাদা হয়। আপনি হাঁসের মাংসের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন, যেটা দেখে ইচ্ছে করছে এখনই তুলে নিয়ে খেয়ে ফেলি। এই দুপুর বেলায় রেসিপিটা দেখার কারণে একটু বেশি লোভ লেগেছে আমার। এই সময়টাতে যদি এই মজাদার রেসিপি পাওয়া যেত, তাহলে খুব ভালো হতো।
শীতের সময় এই রেসিপিটা অবশ্যই বাসায় তৈরি করে খাবেন ভাই। আশা করি দারুণ লাগবে খেতে। যাইহোক এমন অনুপ্রেরণামূলক মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
আপনার পোস্ট পড়ে লোভ লেগে গেল। হাঁসের মাংস অনেক মজার। আপনার রেসিপির কালারটা দারুণ এসেছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপু রেসিপির কালারটা যেমন সুন্দর এসেছে, খেতে আরো বেশি সুস্বাদু লেগেছিল। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এমন প্রশংসনীয় মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
Twitter Link
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
এভাবে মজাদার হাঁসের মাংসের লোভনীয় রেসিপি করে লোভ দেখানোটা মোটেও ঠিক করলেন না ভাইয়া।শীতে হাঁসের মাংসের স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায় আর আপনি সেই হাঁসের মাংসের মজাদার ও লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করে সবার লোভ ধরিয়ে দিলেন।খুব সুন্দর করে ধাপে ধাপে রেসিপিটি তৈরি পদ্ধতি গুলো তুলে ধরেছেন সব মিলিয়ে অসাধারণ সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ সুন্দর লোভনীয় রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু, শীতের সময় হাঁসের মাংসের স্বাদ অনেক বেড়ে যায়। যাইহোক এভাবে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
Thank you, friend!
![image.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmd7of2TpLGqvckkrReWahnkxMWH6eMg5upXesfsujDCnW/image.png)
![image.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmWDnFh7Kcgj2gdPc5RgG9Cezc4Bapq8sQQJvrkxR8rx5z/image.png)
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
হাঁসের মাংস কিন্তু বেশিরভাগ মানুষের খুবই পছন্দের। বিশেষ করে শীতের সময় সবাই হাঁসের মাংস খেতে পছন্দ করে। গতবছর শীতের সময় আমরা সবাই অনেক মজা করে হাসির মাংস খেয়েছিলাম। বলতে গেলে হাঁসের মাংসের একটা পার্টি হয়েছিল। গত বছরের কথা মনে পড়ে গিয়েছে, আপনার আজকের তৈরি করা হাঁসের মাংসের রেসিপি টা দেখে। মনে হচ্ছে অনেক বেশি মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে রেসিপিটা।
গতবছর শীতের সময় আপনারা সবাই হাঁসের মাংস মজা করে খেয়েছিলেন,জেনে খুব ভালো লাগলো আপু। রেসিপিটা খেতে আসলেই দারুণ হয়েছিল। যাইহোক এভাবে সাপোর্ট করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি টা দারুন হয়েছে ভাইয়া। আমার কাছে তো হাঁসের মাংসের ঝোল দিয়ে গরম গরম রুটি খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে এক্ষুনি একটা তুলে খেয়ে নিই। এরকম মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ আপু হাঁসের মাংসের ঝোল দিয়ে গরম গরম রুটি খাওয়ার মজাই আলাদা। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো চমৎকার মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
শীতের সময় হাঁসের মাংস খেতে খুবই ভালো লাগে। তবে আপনার রান্না দেখে এবং রান্নার কালার দেখে বুঝা যাচ্ছে হাঁসের মাংস টি সুস্বাদু হয়েছে। আপনি সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
হ্যাঁ ভাই রেসিপিটা খেতে খুব ইয়াম্মি লেগেছিল। যাইহোক গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।