গাব মাখা খাওয়ার মুহূর্ত।

কেমন আছেন সকলে? ভালো আছেন আশা করছি। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। বর্ষা এসে গেছে তা নতুন করে আর বলার অপেক্ষায় রাখে না। কারণ দুই তিন দিন ধরে মোটামুটি রোদ বৃষ্টি খেলা চলছেই সারাক্ষণ। প্রচন্ড গরম ও তাপদাহে অতিষ্ঠ হওয়ার পর এই বর্ষার মৌসুমটা বেশ ভালোভাবে উপভোগ করছি। আসলে যতদিন এই বৃষ্টি হয় ততদিন যেন একটু প্রাণ ফিরে বাঁচি তা না হলে এই গরমে সত্যি আর পারা যায় না।

যাইহোক, আজ মূলত এসেছি গ্রামে কাটানো কিছু সুন্দর মুহূর্ত আপনার সাথে শেয়ার করতে। আপনাদেরকে বলেছিলাম আমার গ্রামে বাড়িতে যাওয়ার সে বিষয়টি। অল্প কিছু সময়ের মধ্যেও বেশ মজা করেছি সেখানে ।

গাছে গাছে ধরে আছে গ্রীষ্মের নানা ধরনের ফল। গাছে ধরে থাকা ফলগুলো দেখলে যেন চোখের অন্যরকম একটা শান্তি কাজ করে। শহরে তো এই ধরনের দৃশ্য খুব একটা দেখা যায় না। আর আমাদের প্রতিবার গ্রামে যাওয়া হয় শীতে তাই
সে সিজনে সচারচর গাছে খুব একটা ফল থাকে না। শীতকালে আসলে ফলের সিজনে তুলনায় সবজি সিজন সব থেকে বেশি থাকে। আর অন্যদিকে গ্রীষ্মকালে সব থেকে বেশি ফল পাওয়ার যায়। তাই গ্রীষ্মকালের আরেক নাম হচ্ছে মধুমাস। আর আমাদের এই সিজনটাতে খুব কম গ্রামে যাওয়া হয়েছে তাই গ্রীষ্মের এই ফলগুলো বেশিরভাগ সময় নিজের চোখে এত কাছ থেকে দেখা হয়নি।

যাইহোক, প্রত্যেকটি ফল গাছে থোকায় থোকায় ফল ধরে থাকার এ বিষয়টি স্বচক্ষে দেখে খুবই ভালো লাগছিল। আমার খুবই পছন্দের একটি ফল হচ্ছে গাব। শহরে তো গাব খুব একটা পাওয়া যায় না। কিন্তু গ্রামে দেখলাম প্রত্যেকটি বাড়িতে গাছের গাছে এত গাব ধরে আছে যে কোন খাবার মানুষই নেই। কেউ চোখ তুলে তাকায় না পর্যন্ত এই গাব এর দিকে। কার গাব কে খায়! তবে আমার তো এই গাবের প্রতি অন্যরকম এক ভালোলাগা রয়েছে। একে তো এভাবে গাছে গাছে ধরে থাকা গাব গুলো সে সেটা আমার এত প্রিয় ফল দেখে আমি তো খুশিতে আটখানা।

আমাদের বাড়িতে বাগানে অনেক অনেক গাব গাছ আর প্রত্যেকটা গাব গাছে অসম্ভব পরিমাণের গাব ধরে আছে। যদিও গাবগুলো বড় হয়েছে তবে এখনো কাঁচা, এখনো পাকার সময় হয়নি আরো বেশ কয়েক মাস পর গাবগুলো পেকে যাবে।

গাবগুলো দেখে আমার ছোটবেলার কথা মনে পড়ে গেছে ছোটবেলায় গাবগুলো দিয়ে যে কত মাখা খেয়েছে তার কেন হিসাব নেই। পাকা গাবের তুলনায় কাচা গাব বেশি খাওয়া হত। আর কচি গাব ভেতরে থাকা ছোট ছোট সে বিচিগুলো ছিল আমার সবথেকে বেশি পছন্দের। অনেক বছর পর এ পছন্দের জিনিসগুলো আবার ফিরে পেয়ে সত্যিই খুব ভালো লাগছিল।

বড় একটি লাঠি নিয়ে গাব পাড়া শুরু করলাম গাছ থেকে। অসংখ্য গাছের ভিতরে কোন গাছ থেকে গাছ পারবো সেটাই চিন্তায় ছিলাম পরে আমার এক কাজিন সাজেস্ট করল কোন গাছের গাব গুলো ভালো সে গাছটা থেকে গাব পারলাম। অনেক প্রচেষ্টার পর কয়েকটা গাব পেরেছি। আমার কিন্তু বেশ ভালোই লাগছিল গাব গাছ গাবগুলো পারতে। অবশ্য এটা পারতে গিয়ে ন্যাকানি চোকানি খেতে হয়েছে অনেক। প্রতিবার গাছে বাড়ি দেওয়ার সাথে সাথে ময়লাও এসে পড়ছে আমার চোখে মুখে। এছাড়াও গাব ধারার কারণে হাতও চুলকাচ্ছিল প্রচুর।

এবার গাব মাখা আমার পালা। গাব পেড়ে দিয়েছি কিন্তু এবার মাখা করে খাওয়ানোর পালা কিন্তু মেয়ে সদস্যদের। দা, ছুরি, বঠি যা কিছু লাগে সব কিছু নিয়ে আমরা সকলে উঠানে বসে পড়লাম। আড্ডা দিতে দিতে ওখানে কেটে কুটে সকলে মিলে গাব মাখা তৈরি করে নিলাম। ঐদিন কিন্তু প্রচন্ড গরম ছিল আর ওই গরমের মধ্যে এই গাব মাখা খেতে অসম্ভব ভালো লেগেছিল। আর ওই গাব মাখাটা ও খেতে দারুন হয়েছিল।

যাইহোক এই ছিল আমার গ্রামে কাটানো সুন্দর একটি সময়। এখানেই বিদায় নিচ্ছি আজ। দেখা হবে পরবর্তী দিন অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সকলে ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন। আল্লাহ হাফেজ।

সকলকে ধন্যবাদ অনুচ্ছেদ টি পড়ার জন্য।

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join the Discord Server for more Details ||

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy