25.01.2024
Всем привет!
Сегодня у меня будет кулинарный пост с архивной фотографией из тех времен, когда я еще пекла. Одно время я выпекала хлеб дома и хлеб этот я делала на закваске. Однажды я решила пойти дальше и испечь на закваске сладкие булочки с изюмом. Знающие люди утверждали, что булочки на закваске можно поедать теплыми и даже горячими без вреда для пищеварения. Я очень любила теплую выпечку и поэтому не смогла сопротивляться соблазну)
Рецепт булочек максимально простой:
Закваска - 4 ст.л
Мука - 0,5кг
Молоко - 175мл
Сахар - 3ст.л
Яйца - 1шт (+1 желток для смазывания булочек)
Сл.масло - 50гр
Ванильный сахар - по вкусу
Соль одна щепотка
Изюм
Приготовление:
1.Все ингредиенты я замесила с помощью хлебопечки. Перед замесом закваску согрела до комнатной температуры. Сл.масло предварительно растопила и немного остудила.
2.Переложила готовое тесто в миску, накрыла ее пленкой и поставила в теплое место на несколько часов.
3.После того, как тесто увеличилось в объеме вдвое, сформировала булочки выложила их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4.Накрыла противень полотенцем и оставила на полчасика "отдохнуть".
5.Смазала булочки смесью 1 желток+1ст.л. молока и отправила их в духовку на 25-30 мин при температуре 180 градусов.
Итог этих манипуляций можно увидеть на фото.
Ну а пост этот я написала для конкурса "Фото еды. Неделя 160": https://steemit.com/hive-185836/@mister-omortson/weekly-challenge-on-steem-food-photo-week-160
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Почему-то я никогда не пекла булочки, а сейчас редко вообще делаю выпечку.
Не самая полезная еда. Я сейчас тоже совсем не пеку.
Ах, до чеготже они аппетитные, эти ваши булочки!!! Плпробую обязательно
Они были вполне годные! Во всяком случае, моё семейство съело их быстро и без остатка)
А что должно быть важнее: булочка или её фото?
Понятно, что для разных аудиторий разные приоритеты. Но я к тому, что фото сейчас модно делать в разломанном виде, что б начинка видна была , тем кому съесть недоступно
:))
На тот момент, когда было сделано фото, важнее были булочки) Дело было лет 8 назад и тогда мода на разломанную выпечку еще не пришла. Во всяком случае, я не помню такого.
Фигасе - срок годности!
А выглядят , как новые.
Согласен, сейчас их уже точно не разломить. И даже наверное не распилить.
:)
que rico se ve
Hi, @may2015,
Thank you for your contribution to the Steem ecosystem.
Your post was picked for curation by @strawberrry.
Please consider voting for our witness, setting us as a proxy,
or delegate to @ecosynthesizer to earn 100% of the curation rewards!
3000SP | 4000SP | 5000SP | 10000SP | 100000SP
Спасибо