The Diary Game III - 22/07/2024 - Día de galletas, ricas galletas
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Día de galletas
Esta mezcla es rápida, para acelerar un poco el proceso siempre trituro el azúcar, porque viene demasiado gruesa y al mezclar se hace muy demorado el proceso. Una vez, hace muchos años me pasó, que el azúcar quedó muy gruesa y al hornear se sentían los granos de azúcar, por eso, ahora prefiero molerla para no tener estos inconvenientes. En casa tenemos un "picatodo" que es un aparato eléctrico con cuchillas que muele lo que sea, en un segundo tenía lista el azúcar y comencé la mezcla con la mantequilla, los huevos, la harina y la fécula de maíz.
La mezcla queda bastante pegajosa, por lo que siempre debe agregarse más harina para lograr una masa suave, manejable, que se pueda extender y cortar sin inconvenientes. Este es el proceso más demorado, lograr la consistencia adecuada, porque si sé pone demasiada harina, quedan feas, ningún extremo es bueno.
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Preparando galletas
Van al horno por 10 minutos, me ha pasado que por estar elevada se ponen doradas y esta galleta no debe quedar dorada, solo se asan un poco, pero quedan blancas. Me salieron 6 bandejas de galletas, que dejé reposar, para poder colocar el relleno de arequipe. Si colocó el relleno con la galleta caliente, este se pone más fluido por el calor y se riega, no es la idea, ya que la magia de un buen alfajor, es que lleven bastante dulce... ja, ja, sí Thediarygame, estas no son solo galletas, son alfajores.
Mientras se enfriaban, aproveché para almorzar, mi mamá me hizo crema de apio, mi favorita y es que a mí el apio me parece feo por su textura, pero en crema me parece lo más delicioso del mundo. Le llamo la sopa verde por ese intenso color que me recuerda al increíble Hulk, si viviéramos en un mundo de fantasía, al tomar la sopa verde, muy seguramente mi piel se volvería verde, pero, vivimos en el mundo real.
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Tiempo de almuerzo, sopa verde
Mientras organizaba esto recordé que mi hermano también queria llevar alfajores al tío de su novia, lo llamé, me confirmó así que organicé otra caja de galletas para entregar. Como todo detalle, debe ir decorado y para eso utilicé una cinta roja gruesa y tambien le coloqué un pequeño stiker con mi logo, en la parte de abajo también le coloqué uno con mi número de teléfono, porque nunca se sabe cuando pueden querer encargar uns alfajores y ahí estaré yo para venderlos je, je.
Los de mi hermano los llevamos fe una vez para que los entregue en la semana, los de mi mami son para entregar mañana y el resto, es para comerlos je, je, mi papá esta feliz, porque quedaron varias galletas que comeremos en estos días.
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Empacadas las galletas listas para mañana
Así transcurrió este día, no hubo tiempo de pasear con Iris y Juanito, pero si tiempo para hornear galletas y preparar alfajores. Hasta mañana querido Thediarygame.
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Créditos Margarita Palomino
Fotografías tomadas por mí en la ciudad de Pasto, Colombia, con mi celular Samsung A53 y editadas en Inshot. Exclusivo para Steemit.
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Buenass buenasss mi bella amiga, feliz martes, espero que estés muy bien. Bueno este fue un día lleno de mucha haría y azúcar jejeje, se ven deliciosas esas galletas amiga, a mi me encantan y más si son de chocolate jajajaja, de arequipe las tortas 🤪😅. 6 bandejas es bastante yo creo que hasta te quedó para enviarnos a nosotros jejeje, que buen detalle el de tu mami, pues siempre debemos ser agradecidos. Estoy segura de que el doctor estará encantado! 😌💜
Ya eres toda una repostera jejeje, nadie te gana haciendo galletas, que las disfruten, tu papá feliz como una lombriz jejeje. Yo no soy amante de esas sopas jejeje, no me gustan para nada, pero de qué tienen buenos nutrientes los tienen. Prefiero tomarme un jugo verde 😋.
Sidos, que tengan un excelente martes! 🫂
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