¡Hola, hola mi gente bella!
El antipasto es uno de los pasapalos más famosos en las fiestas, suele acompañarse con tostadas, tartaletas, galletas saladas o pan cortado en rueditas. Esta receta es muy fácil de preparar y lo mejor de todo que puedes colocarle los vegetales de tu preferencia y los que más se adapten a tu presupuesto.
Normalmente el antipasto se preparar con atún o sardina, pero en esta oportunidad quise variar la receta tradicional, le coloqué adicional chipi chipi, quise prepararlo diferente y sorprender a los invitados. Es un plato que se puede degustar en cualquier ocasión.
El sábado fue el cumple de mi padre, mi único y verdadero amor, y para demostrarle cuanto lo amo, me dispuse a preparar los pasapalos y dulces, para celebrarle el don de la vida, entre ellos está el antipasto, no podía faltar en dicha celebración.
Les cuento que mi padre es muy buen cocinero, creo que cocina mejor que yo, me encantan sus comidas, pero igual lo que preparo me queda muy sabroso, no como él, jajajaja, no logro superarlo. Lo poco que sé, lo heredé de él y de mi mamá, tenía los chef en la casa. Vamos a la receta.
Ingredientes:
2 atunes de lata
¼ de chipi chipi
2 cebollas pequeñas
2 pimentones
3 zanahorias pequeñas
1 taza de salsa de tomate
1 cucharada de azúcar
10 vainitas
1 copita de vinagre
Sal al gusto
Preparación:
Para comenzar esta preparación, primero se lavan los vegetales, se pican en cuadritos y se reservan.
Colocamos los vegetales en un caldero con las dos tazas de agua, la sal al gusto, el vinagre y lo llevamos a la candela, movemos muy bien y dejamos cocinar hasta que las verduras ablanden, luego le agregamos el chipi chipi, movemos y cocinamos por 5 minutos.
Añadimos a la preparación la salsa de tomate y la cucharada de azúcar, movemos todo muy bien y dejamos cocinar hasta que la mezcla espese, rectificamos la sazón, apagamos y listo… A DISFRUTAR
El antipasto se puede servir caliente o frío, es tan versátil que puedes comerlo en una cena o compartirlo con invitados que te lleguen de sorpresa. Anímate a degustar esta delicia. ¡Buen provecho!
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con una cámara casio exilim 7.2 mega pixel, editadas en power point 2007.
Espero les agrade la presente publicación tanto como a mí me gustó hacerla. Es un placer mostrarles lo que hago.
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Saludos, hasta la próxima publicación.
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Cuando era pequeño he iba a la playa siempre me ponía a sacar chipi chipis mas no sabia que se podía usar en recetas como esta que se ven tan ricos, saludos.
Quedó muy rico y también puedes preparar cremas con el chipi chipi y otras recetas mas, saludos.
es una receta que ya quiero probar, me encanta el antipasto.
Te va a gustar, el chipi chipi le da in sabor especial, saludos.
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Un honor estar entre sus elegidos, gracias.
Que rico, a mi me encanta el antipasto. Saludos.
Demasiado bueno, te lo recomiendo, saludos.
Gracias por el abrazo, saludos.
Nunca se me hubiera ocurrido que se pudiera hacer antipasto con chipi chipi. La verdad es que se ve muy tentador.
¡Lástima que en estas publicaciones no se pueda agregar un pedacito para uno probar...! :-D
Um invento que quedó muy rico, lástima que no podamos degustarlas jajaja, saludos.
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