[오늘은 내가 요리사#43]반찬으로 안주로도 좋은 간장 계란 도전

안녕하세요, 카일입니다.

간장계란, 계란장 등 레시피가 유행한 건 꽤 된 것 같은데,
의외로 복잡해 보여서 혹은 재료가 많아서 시도해보지 못 하다가,
마침 간단한 레시피를 발견!
그리고 마침 집에 재료가 있어 도전해 봤습니다.

일단 계란을 삶습니다.
요즘 밥통에 삶는게 편해서 이렇게 삶고 있지요.

그 사이 간장을 만듭니다.
준비물 : 물2컵, 간장1/2컵, 설탕 1/3컵, 간마늘 1큰술, 대파 1
근데 양이 좀 작아 보여서 이 준비물의 2배를 했더니 냄비 가득이 되어버렸어요.

쎈불에 10분 정도 끓이다가 중불에 10분 정도 더 끓이면서 계란이 다 익길 기다립니다.

계란을 예쁘게 벗겨서

준비한 간장에 퐁당
그리고 다시 끓여줍니다.

저는 버섯조림도 맛날 듯 해서, 10분 후에 버섯도 좀 넣어줬습니다.
계란보다는 덜 졸여도 될 듯 하여.

이렇게 완성된 간장계란

맛보기~
와~ 진짜 단짠의 조화
그리고 뜨끈한 계란과 쫄깃한 버섯까지
너무 짱맛!

식혀서 냉장고 속으로 쏙!

요리는 잼나요~ 그리고 맛나요!!!

(2020년 3월 19일 목요일 작성함)