#SV-COCINA Preparando Nuestras Hallacas en Familia #CLUB5050

Plato tradicional de la familia venezolana, lo mas bonita de realizarlo es que toda la familia se sienta en la mesa a colaborar, a cada integrante le tocó alguna función pero si estás allí no te quedas sin hacer nada, el guiso principal siempre está a carga de la madre o cabeza de familia y el amarre mayormente a cargo de papá. Los niños o adolescente mayormente les toca el lavado de hojas quién no ha pasado por eso y dice que no le gusta pero lo que no saben es que sin eso trabajo no hay hallacas pues no se puede hacer hallacas en hojas sucias, el relleno está a cargo por varios integrantes, uno coloca las pasas, otros las aceitunas, otros las alcaparras y así sucesivamente con cada ingrediente según la zona de Venezuela que te encuentres.

En esta Oportunidad te mostraré el paso a paso de mi familia

Nuestro primer paso, picar los ingredientes para montar los guisos, en ellos tenemos carne, cochino, pollo (ya sancochado), ajo porro, perejil, ajo, pimentón, zanahorias, cebollas.

Una vez todo picado y esmechado el pollo, se preparó la olla principal con el guiso de carne y cochino y una aparte con el guiso del pollo, a @alexandergudino le gusta que lo haga por separado y pues así se lo preparo para que también sienta la emoción de las hallacas jaja.

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Mientras se cocinaba el guiso mis niños con ayuda de su tío se encargaron de lavar las hojas.

Yo me encargaba de ir picando el adorno del la hallaca y colocándolas en el mesón para ya ir armando la mesa.

Ya cuando con el guiso listo y un poco frío. Me encargue de pintar la harina y Alex de hacer las bolitas, para ir calculando más o menos cuantas hallacas saldrian.

Y comenzamos a armar nuestra esperadas hallacas, al principio yo estaba estirando la masa luego llegó mi hermano mayor que realmente fue una sorpresa y se encargó de ese trabajo.

Mi hermano menor ayudaba con el guiso y los niños con la decoración de la hallaca (pasas, aceitunas, alcaparras, cebolla y pimentón) claro estaba pendiente de que no colocaran ni muy poquito, ni mucho.

Luego doblamos la hoja, aquí estaba a cargo yo.

Alex se encargo de colocar la faja y amarrar, para el es muy fácil.

Ya con una cierta cantidad, colocados en la cocina las primeras 30. Le dejamos en la cocina 30 minutos por una lado y volteamos y 30 minutos por el otro, esto de voltearlo es algo que siempre hace mi mamá porque ella dice que las de abajo se cocinan más que la de arriba y bueno yo tambien las hago así.

Lista nuestras primeras hallacas a reposar un rato y a colocar en la candela las siguientes

Y asi quedaron nuestras hallacas

_{Foto 24/12/21 cena Navideña}

Bueno amigos asi termina mi publicación, así que me despido.

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Gracias por leerme. Regresa 😁

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