[22.02.07]정주부의 저녁밥상(석화찜)

석화찜

Steamed Oyster

겨울에 꼭 먹어줘야 하는 음식이 있죠
바로 석화인데요😋
석화를 집에서 쪄먹어 보기로 했습니다

쿠팡에서 '장가네수산'이라는 업체를 통해
통영산 석화10kg를 27,900원에 주문했습니다

10kg가 어느정도인지 가늠이 안갔었는데
양이 굉장히 많아 당황당황😅😅

5kg정도를 집에 있는 양동이와
냄비에 퍼담았는데도 아직 절반이
남아있더라구요 ㅎㅎ
그래서 절반은 형님댁에 드렸습니다😊

1시간정도 물에 담궈서 짠기를 빼주고
겉에 붙은 이물질을 깨끗이 손질해줍니다
그리고 약 10분정도 쪄줬네요

얼핏봐서는 잘 쪄진것 같은데요?

칠리소스와 초장 2가지를 준비했습니다🤗

알이 아주 실한게 잘익었습니다
한입먹어보니 비린맛 하나없이
짭쪼름하고 감칠맛이 제대로네요🤩
진짜 너어어어어무 맛있습니다

형님이 석화를 받으러 오면서
같이 먹으라며 화이트와인을
선물로 주고가셨습니다😉

와인잔을 세팅하고~

석화 한입에 와인한잔🥂
왜 해외에서 와인에 먹는지 알겠더라구요
향긋한 와인과 짭쪼름한 굴이 잘어울립니다

먹다보니 5kg를 순삭했네요😋
진짜 다먹을때까지 질리지가 않더라구요
나중에는 캠핑할때 주문해서 굴구이도
해먹어볼 생각입니다😆