Sopa de jengibre / Gastronomía peruana
Hola comunidad Steemit
En estos días, donde el clima ya está cambiando y los primeros resfriados están atacando, el día de hoy les traigo algo totalmente diferente a lo que ya acostumbro en la plataforma. La cocina es un arte maravilloso y el cuál amo practicar.
Les traigo una receta fácil de hacer y que es muy buena para amilanar el frío o el malestar de la gripe... palabra de scout.
Les traigo una sopa de pollo con quión (jengibre), que en Perú se come mucho y tiene muchos derivados; uno de ellos el famoso "Caldo de gallina" y que ya se los mostraré más adelante en un siguiente post.
¿Qué necesitamos?
¡A cocinar!
1. Colocamos los 03 lts. de agua en una olla y esperamos que hierva.
2. Con el agua hirviendo, agregamos el pollo lavado y el zapallo en trozos. Dejamos que se cocinen por 25 minutos.
3. Agregamos el quión y la sal. Se debe dejar hervir por 15 minutos más. En la tapa de la olla se debe colocar el orégano para que se vaya secando.
4. Agregamos la papa blanca y luego de unos 10 minutos, se agrega la papa amarilla.
5. Luego de 5 minutos, se echarán los fideos.
6. Después de otros 10 minutos, se batirán los huevos con un tenedor y se agregarán en forma ondulante.
7. Apagamos la olla y se echa el orégano frotándolo con las manos, esto hace que un polvo de orégano se vierta sobre toda nuestra rica sopa.
Lo servimos caliente y simplemente disfrutamos de él.
¡Hasta una próxima oportunidad!
Todas las fotos y gif, son de mi autoría;
realizadas con una cámara Samsung J8
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Gracias por el apoyo cervantinos, son los mejores =)
se ve muy ruca esa sopa
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Buena receta... Apetecible sobre todo en los días de invierno... Saludos... 😉
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Me gusto la receta fácil de preparar y siempre me ha encantado la sopa.
Muy bien por difundir la cultura peruana, aunque la verdad nunca le llamamos así simplemente, una sopa de pollo, pero ese toque con el nombre que le pones le da glamour!
Gracias por ese comentario tan genial.
Anímate a probarlo =)
En estos momentos me caería muy bien una solita de estas. ;-P
Anímate a preparla =)
Gracias Mayviles, son lo más de lo más =)
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