স্কোয়াশ এর রেসিপি বাটা মাছ দিয়ে
"হ্যালো",
সবাইকে আমার নতুন একটা রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজ আমি শেয়ার করব স্কোয়াশ নামের একটি সবজির রেসিপি। আমি গতকাল শেয়ার করেছিলাম বাজার করা মুহূর্ত তো গতকাল বাজারে গিয়ে এই সবজিটি দেখে নিয়ে নিয়েছিলাম। অনেকবার দেখেছি তবে কখনো সাহস করে নেওয়া হয়নি। ভালো লাগবে কিনা খেতে এই জন্য। অনেক কিছু ভেবেচিন্তে গতকাল কিনেই ফেলেছিলাম সবজিটি। আজ দুপুর বেলা সেই সবজি আমি রান্না করেছিলাম বাটা মাছ দিয়ে। সত্যি কথা বলতে খেতে এত সুস্বাদু হয়েছিল যেটা আমি বলে বোঝাতে পারবো না। মনে হচ্ছিল যে অচেনা সবজি রান্না করছি না জানি খেতে কেমন হবে বাসার সবার আবার দুপুরের খাওয়াটা নষ্ট না হয়ে যায়। যাক সেরকম কিছু হয়নি। সবাই বেশ পছন্দ করেছে স্কোয়াশ সবজির রেসিপিটা।
তো বন্ধুরা সেই রেসিপিটা আমি কিভাবে রান্না করেছি এবং কি কি উপকরণ লেগেছে সেটাই আপনাদের সাথে এখন শেয়ার করব।আশা করছি ভালো লাগবে।
| উপকরনসমূহ |
|---|
| স্কোয়াশ |
| বাটা মাছ |
| পেঁয়াজ কুচি |
| আদা-রসুন বাটা |
| জিরা-ধনিয়ার গুঁড়া |
| হলুদ গুঁড়া |
| মরিচের গুঁড়া |
| গরম মসলা |
| লবণ |
| তেল |
ধাপ-১
প্রথমে সবজিটি কেটে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।
ধাপ-২
এরপর মাছে লবণ হলুদ গুঁড়া মাখিয়ে চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে মাছগুলো ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৩
এরপর অন্য একটি চুলায় আরেকটি কড়াই বসিয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম মসলার ফোড়ন দিয়েছি।
ধাপ-৪
এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে পেঁয়াজকুচি গুলো হালকা বাদামি করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৫
পেঁয়াজকুচি ভাজা হয়ে গেলে আগে থেকে ধুয়ে কেটে রাখা সবজি দিয়ে নেড়ে চেড়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে।
ধাপ-৬
সবজিগুলো কিছুক্ষণ ভাজার পর গুঁড়া মসলা এবং বাটা মশলা দিয়ে সবজির সাথে মিশিয়ে নিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে রান্না করে নিয়েছি।
ধাপ-৭
এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মিডিয়াম আঁচে রান্না করে নিয়েছি যাতে সবজি ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে যায়।
ধাপ-৮
সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে রান্নার জন্য পরিমাণ মতো পানি দিয়ে পানি ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিলেই তৈরি স্কোয়াশ এর এই মজাদার রেসিপি।
❤️পরিবেশন❤️
তরকারি টি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পর বাটিতে তুলে দুপুরের খাবারের সঙ্গে পরিবেশন করেছি।
তো বন্ধুরা এই ছিল আমার রেসিপি।আমি এটি প্রথমবার রান্না করেছি তবে সত্যি কথা বলতে আমি সবজিটির ফ্যান হয়ে গেলাম। কারণ আমার কাছে কিছুটা লাউয়ের মতো লেগেছে খেতে।আপনারা এই সবজি টি খেয়েছেন কিনা জানাবেন। আমার কাছে খেতে কিন্তু বেশ ভালই লেগেছে।তো বন্ধুরা আজ এ পর্যন্তই। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন রেসিপি বা অন্য কোন বিষয় নিয়ে।
সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
❤️আমার পরিচয়❤️
আমি হাবিবা সুলতানা হীরা । জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। পেশাঃ গৃহিণী। শখঃ নতুন নতুন রেসিপি বানাতে ভালো লাগে। তাছাড়া গান গাওয়া, আর্ট করা, ফটোগ্রাফি করা ও বাগান করতে আমি বেশ স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি। আমি স্টিমিটে ২০২০ সালের নভেম্বর মাসে যুক্ত হই।
বাটা মাছ আমার খুব পছন্দের। খুবই অসাধারণ রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার রেসিপি বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। জিরা-ধনিয়ার গুঁড়া দেওয়াতে খেতে বেশ ভালো লাগবে। রেসিপি দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
স্কোয়াশ এর রেসিপি বাটা মাছ দিয়ে এটা তো আমার ভীষণ ভালো লাগলো। দেখতে অনেক ভালো লাগতেছে, মনে হচ্ছে বেশি মজাদার হয়েছে। আপনি প্রতিটি ধাপ বেশ সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। এই ধরনের রেসিপিগুলো খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইলো
রেসিপি পোস্ট টি দেখে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
বাটা মাছ ভীষণ সুস্বাদু মাছ।বাটা মাছ ভাজা,তরকারি সবটাই ভালো লাগে।বাটা মাছ ভীষণ চমৎকার করে স্কোয়াশ দিয়ে রান্না করেছেন। দেখতেই যতো লোভনীয় লাগছে খেতে নিশ্চিত অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি লোভনীয় রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
বাটা মাছ দিয়ে স্কোয়াশ সবজির রেসিপিটা সত্যিই খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপু আমি কখনো সাহস করে স্কোয়াশ সবজিটি বাসায় আনিনি।কেমন না কেমন হয় খেতে।তবে আজ আপনার করা রেসিপি ও খুব স্বাদের খেতে শুনে সাহস হলো এনে রান্না করার।সবাই খুব মজা করে খেয়েছেন।আপনি সুন্দর ভাবে রেসিপিটি তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ আপু শেয়ার করার জন্য।
এবার তো রিভিউ পেয়ে গেলেন আপু অবশ্যই একদিন বাসায় এনে রান্না করে খেয়ে দেখবেন। বেশ ভালো লাগে আপু মাছ দিয়ে রান্না করলে।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
বাটা মাছ খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। তবে এভাবে কখনো খাইনি। নতুন ভাবে রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিলো আপু। কেমন হয়েছে অবশ্যই জানাবেন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইল ভালো থাকবেন।
রেসিপি টা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিলো ভাইয়া।একদিন করতে পারেন।ধন্যবাদ।
যদিও অনেকটাই ভয়ে ভয়ে রেসিপি রান্না করেছেন তবে রেসিপি খাওয়ার উপযোগী ছিল এটা জেনে ভালো লাগলো। স্কোয়াশ এর রেসিপি বাটা মাছ দিয়ে রান্না করেছেন বোঝাই যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল। বাটা মাছ অনেক রকম ভাবেই খাওয়া হয়েছে তবে আপনার মত করে এরকম ভাবে খুবই কম খাওয়া হয়েছে। মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
সত্যি ভাইয়া অনেক ভয়ে ভয়ে রান্না করছিলাম কারণ এটি প্রথমবার কিনেছিলাম এবং প্রথমবারে রান্না করছিলাম। তাই রান্না করার আগে কোন ধারণা ছিল না এটা খেতে কেমন হবে। তবে রান্নার পর খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
স্কোয়াশ সব্জিটি আমার কাছে শশার মতো লাগে। খেতে বেশ ভালো লাগে আমার। আর শরীরের জন্যও বেশ ভালো।বাটা মাছ দিয়ে রান্না করা আপনার রেসিপিটি দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজা হয়েছিল। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আমার কাছে স্কোয়াশ সবজি টা লাউ এর মত লেগেছে। মাছ দিয়ে রান্না করাই বেশ সুস্বাদু হয়েছিল খেতে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
স্কোয়াশ সবজিটি আমার কাছে একদমই ইউনিক লেগেছে। এই সবজির নাম যেমন শুনা হয়নি তেমনি খাওয়াও হয়নি। আপনার রেসিপি দেখেই মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। বাটা মাছ দিয়ে আপনি স্কোয়াশের খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা। ধন্যবাদ মজাদার ও ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সবজিটা আমি বাজারে অনেকবার দেখেছি আপু। তবে এই প্রথমবার কিনেছিলাম এবং খেতে বেশ ভালো ছিল। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।