আলু মটরশুঁটি দিয়ে বাটা মাছের মজাদার রেসিপি 🥘
"হ্যালো",
সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজ আমি শেয়ার করব আপনাদের সাথে আলু মটরশুঁটি দিয়ে বাটা মাছের দারুন একটি রেসিপি। এই রেসিপিটি খেতে দুর্দান্ত হয়। অনেকদিন ধরেই ভাবছিলাম রান্না করবো কিন্তু কিছুতেই হয়ে উঠছিল না তাই আজকে অন্যান্য রান্নার ফাঁকে এই রেসিপিটা বানিয়েই ফেললাম। শীতকালে মটরশুটি দিয়ে যে কোন রেসিপি রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আমি এটি সারাবছর খাওয়ার জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণও করে রাখি। যাইহোক রেসিপিটি দেখবেন আশা করছি ভাল লাগবে।
| উপকরনসমূহঃ |
|---|
| আলু |
| মটরশুঁটি |
| বাটা মাছ |
| পেঁয়াজ কুচি |
| আদা-রসুন বাটা |
| সাদা এলাচ |
| কালো এলাচ |
| দারচিনি |
| জিরা-ধনিয়ার গুঁড়া |
| হলুদ গুঁড়া |
| মরিচের গুঁড়া |
| লবণ |
| তেল |
ধাপ-১
প্রথমে আমি মটরশুঁটির খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি এবং আলু কেটে নিয়ে মটরশুঁটি এবং আলু ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
এবার মাছে লবণ হলুদ গুঁড়া মাখিয়ে চুলায় কড়াই বসিয়ে কড়াইয়ে তেল দিয়ে মাছগুলো ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৩
মাছ ভাজা হয়ে গেলে মাছ তুলে নিয়ে একই তেলে সাদা এলাচ, কালো এলাচ এবং দারচিনির ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি।
ধাপ-৪
এবার পেঁয়াজ কুচি গুলো হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।
ধাপ-৫
পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে বাটা মসলা এবং গুঁড়া মশলা দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে মসলাটা ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৬
ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে কেটে ধুয়ে রাখা আলু এবং মটরশুঁটি গুলো দিতে হবে।
ধাপ-৭
এরপর মসলার সঙ্গে সব উপকরণ একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে আবারো ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৮
এ পর্যায়ে আগে থেকে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে পরিমাণমতো গরম পানি দিয়ে ফুটে উঠলেই রান্নাটি নামিয়ে নিতে হবে।
❤️ফাইনাল লুকঃ
তো বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনারা অবশ্যই একবার হলেও এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন। আমার বিশ্বাস এটা আপনারা পছন্দ করবেন। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন রেসিপি বা অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সবাই ভাল থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
মটরশুঁটি দিয়ে কোন কিছু রান্না করলে কি রকম হয় এটা আমার জানা নেই, কারণ মটরশুঁটি দিয়ে আমার কখনোই কোন কিছুর রান্না করে খাওয়া হয়নি। আলু মটরশুঁটি দিয়ে বাটা মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি, যেটা দেখে তো আমার খুব লোভ লেগে গিয়েছে। এই ধরনের লোভনীয় রেসিপিগুলো যত দেখি ততই লোভ লেগে যায়। আমি অবশ্যই এই রেসিপিটা তৈরি করার চেষ্টা করব, কারণ রেসিপিটা আমার খুব পছন্দ হয়েছে।
এখন বাজারে প্রচুর মটরশুঁটি পাওয়া যায় আপু। একবার এভাবে রেসিপিটি বানিয়ে খেয়ে দেখবেন ভালো লাগবে।
আহ্ এরকম রেসিপি হলে তো একদম মন মত খাওয়া যাবে। আপু আপনার এই রেসিপিটি আমার কাছে অনেক অনেক বেশি ইউনিক লেগেছে। এই রেসিপিটির রন্ধন প্রক্রিয়া পর্যায়ক্রমে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
হ্যাঁ ভাইয়া এরকম মজাদার রেসিপি থাকলে আর অন্য তরকারির দরকারই নেই।বেশ সুস্বাদু হয় খেতে।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আলুর সমন্বয়ে বাটা মাছের দারুন একার রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে তৈরি করে দেখিয়েছেন আপু। এজাতীয় মাছের সাথে সবজি রেসিপি আমার খুবই প্রিয়। রান্নার কার্যক্রমটা বেশ চমৎকারভাবে সম্পন্ন করেছেন। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত সুন্দর উপস্থাপনা দেখে খুশি হয়েছি আমি। আশা করি বেশ টেস্ট হয়েছে আপনার এই রেসিপি।
হ্যাঁ ভাইয়া মটরশুঁটি দিয়ে বাটা মাছের এই রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল ।ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।
বাহ রেসিপির কালার দেখে তো খুবই ভালো লেগেছে আপু। অনেক বড় সাইজের বাটা মাছ রান্না করছেন আপনি। এই বাটা মাছ গুলো খেতে খুবই ভালো লাগে। যেহেতু আপনি আলু এবং মটরশুঁটি দিয়ে রান্না করেছেন। রেসিপি দেখে আপু খেতে ইচ্ছে করতেছে। কালারটা খুবই সুন্দর হয়েছে রেসিপির।
এর আগে কখনো বাটা মাছ খাওয়া হয়নি তবে গত কয়েকবার খেয়ে বেশ ভালো লেগেছে।রেসিপির কালার যেমন সুন্দর এসেছে খেতেও সুস্বাদু হয়েছিল আপু। ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আলু মটরশুঁটি দিয়ে বাটা মাছের এরকম মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন দেখেই মনে হচ্ছে লোভনীয় ছিল। এই রেসিপিটা আমার কাছে খুবই ইউনিক লেগেছে, কারণ এটি আমার কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আমার মনে হচ্ছে এটা অনেক সুস্বাদু একটা রেসিপি, আর আপনিও মজা করে খেয়েছিলেন। আপনি সুন্দর করেই এই রেসিপিটা তৈরি করার পদ্ধতি তুলে ধরেছেন, যারা এটা কখনো তৈরি করেনি তারা আপনার উপস্থাপনা দেখে তৈরি করতে পারবে।
এই রান্নাটি অনেকটা ভুনা টাইপের। খেতে খুবই সুস্বাদু হয় ভাইয়া। একবার হলেও বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখবেন। আমার বিশ্বাস আপনি এটি পছন্দ করবেন।
বাহ আপনি তো খুব মজাদার লোভনীয় একটি রেসিপি করেছেন। তবে বাটা মাছ খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনি মটরশুঁটি দিয়ে বাটা মাছের চমৎকার রেসিপি করেছেন। তবে রেসিপির কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এবং রেসিপিটি খুব সুন্দর করে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন।
হ্যাঁ আপু মটরশুঁটি এবং বাটা মাছের এই রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার সুন্দর মন্তব্য পেয়ে অনেক ভালো লাগলো আপু।
বাটা মাছ খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে।মটরশুঁটি দিয়ে চমৎকার বাটা মাছের রেসিপি করেছেন। তবে আপনি রেসিপিটি খুব সুন্দর করে তৈরি করেছেন।মটরশুঁটি দিয়ে যে কোন মাছ রান্না করলে খেতে খুব মজা লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর করে রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া রেসিপি টি দেখে এবং পড়ে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
বাহ্! বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন তো আপু। মটরশুঁটি আমার খুব পছন্দ, তাছাড়া নতুন আলু খেতে দারুণ লাগে। বাটা মাছ অনেক দিন আগে খেয়েছিলাম। যাইহোক রেসিপিটা দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। গরম গরম ভাতের সাথে এই রেসিপিটা খেতে দারুণ লাগবে। যাইহোক এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।