মজাদার বাঁধাকপির পাকোড়া 🧆🧆
"হ্যালো",
সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। এখন শীতকাল। বাজারে প্রচুর পরিমাণে বাঁধাকপি পাওয়া যায়।বাঁধাকপির পাকোড়া আমার খুব পছন্দের। শীতকালে এই রেসিপিটা আমি মাঝেমধ্যেই রান্না করি।আমার বাসায় সবাই খুব মজা করে খায়।যাইহোক আজ আমি শেয়ার করতে চলেছি মজাদার বাঁধাকপির পাকোড়া।এই রেসিপির শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত প্রত্যেকটা ধাপ সুন্দর ভাবে সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার চেষ্টা করবো।
তো চলুন বন্ধুরা রেসিপিটি শুরু করা যাক।
| উপকরনসমূহঃ |
|---|
| বাঁধাকপি |
| ডিম |
| বেসন |
| পেঁয়াজ কুচি |
| কাঁচামরিচ কুচি |
| আদা-রসুন বাটা |
| ভাজা জিরার গুঁড়া |
| হলুদ গুঁড়া |
| লবণ |
| তেল |
ধাপ -১
প্রথমে বাঁধাকপি গুলো কুচি করে কেটে নিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিয়েছে।
ধাপ-২
এরপর কেটে ধুয়ে রাখা বাঁধাকপির মধ্যে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি দিয়েছি।
ধাপ-৩
এবার দিয়েছি আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, ভাজা জিরার গুঁড়া এবং পরিমাণ মতো লবণ।
ধাপ-৪
এবার দিয়েছি পরিমাণ মতো বেসন।
ধাপ-৫
এরপর একটি ডিম দিয়েছি।
ধাপ-৬
এবার হাত দিয়ে ভালোভাবে সব উপকরণগুলো একসাথে মাখিয়ে আঠালো ডো তৈরি করে নিয়েছি।
ধাপ-৭
এবার চুলা একটি করায় বসিয়েছি এবং পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তেল গরম হয়ে গেলে হাতের সাহায্যে চেপে চেপে পাকোড়াগুলো দিয়েছি তেলে।
ধাপ-৮
এবার শেষ পর্যায়ে এপিট ওপিট ভালোভাবে লাল লাল করে সবগুলো পাকোড়া ভেজে নিয়েছি।
❤️ পরিবেশন ❤️
ছোট্ট একটি সার্ভিং প্লেটে কয়েকটি পাকোড়া দিয়ে এবং টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করেছি।
আজকে রেসিপি আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে ভালো লাগলে অবশ্যই আপনাদের সুন্দর মতামতের মাধ্যমে জানাবেন আর থেকে এই বাঁধাকপি পাকোড়া খেতে পছন্দ করেন অবশ্যই সেটিও জানাবেন সত্যি কথা বলতে বিকেলে চায়ের সঙ্গে এই পাকোড়া রেসিপিটা খেতে জাস্ট অসাধারণ লাগে। বিদায় নিচ্ছি দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন রেসিপি বা অন্য কোনো বিষয় নিয়ে।
সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
দেখে তো লোভ লেগে গেল আপু। যেহেতু শীতকাল ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশে গরম পাকোড়া খেতে খুব ভালো লাগে। আপনি যেহেতু বাঁধাকপি নিয়ে করলেন পাকোড়া বানালেন খেতে আমার খুব মজার লাগে। এত লোভনীয়ভাবে তৈরি করলেন আপনি সত্যি খেয়ে নিতে ইচ্ছা করতেছে। অনেক ভালো লাগলো অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার সুন্দর মন্তব্য পেয়ে আমার অনেক ভালো লাগলো আপু। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
শীতের সময় গরম গরম যে কোন ধরনের পাকোড়া খেতে খুব ভালো লাগে। আজ আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত চমৎকার ভাবে বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরি করেছেন। আপনার প্রস্তুত প্রণালী বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। আসলে গরম গরম পাকোড়া খাওয়ার অনুভূতি সত্যি বেশ দারুন। ধন্যবাদ আপনাকে পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
শীতের সময় বিকেল বেলা এই ধরনের তেলে ভাজা পাকোড়াগুলো খেতে আমার কাছে বেশ ভালই লাগে। তবে এই শীতে এখনো বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরি করে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। তৈরি করার ধাপগুলো খুব সুন্দর ও সহজ ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছে। মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
জ্বী আপু আমার কাছেও এ ধরনের তেলে ভাজা পাকোড়া গুলো খেতে খুবই ভালো লাগে। সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপু।
শীতকালে ভাজা পোড়া খেতে দারুন লাগে। আর তা যদি হয় বাধাকপির পাকোড়া তাহলে বেশ জমে যায়। আমারও পছন্দ এই পাকোড়া। মাঝে মাঝেই বানাই ।খেতে বেশ লাগে। ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আমিও মাঝে মাঝে এই ধরনের পাকোড়া বানিয়ে থাকি। আমার কাছে খেতে বেশ ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
শীতকালীন সবজি বাঁধাকপি দিয়ে যেকোনো রেসিপি খেতে অনেক বেশি পছন্দ করি।বাঁধাকপি দিয়ে পাকোড়া শীতের বিকেলের চায়ের সাথে বেশ জমে যাবে।খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন তার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ জানাই ভাবি।
আপনি চা বানাবেন আর আমি পাকোড়া নিয়ে আপনার বাসায় যাব তাহলে বেশ জমবে তাহলে বিষয়টা।🤗যাইহোক সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আচ্ছা আচ্ছা তাহলে হয়ে যাক একদিন,,তবে সেটা সকালের দিকে করতে হবে সন্ধ্যায় এখন আড্ডা আর জমে না মেয়ের পড়ার জন্য। 😋
বাহ্ ! দারুণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু ৷ আসলে বাঁধাকপির পাকোড়া আমারও বেশ পছন্দের ৷ শীতের সকালে বা বিকলে গরম গরম পাকোড়া অসম্ভব ভালো লাগে ৷ আপনি খুবই সুন্দর ভাবে বাধাকপি ডিম এবং আরো সব উপকরণ দিয়ে পাকোড়া বানিয়েছেন ৷ আপনার রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো ৷ খুবই সুন্দর ভাবে শেয়ার করেছেন , ধন্যবাদ আপনাকে ৷
রেসিপি পোস্টটি দেখে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
শীতকালে এই বাঁধাকপির পাকোড়া রেসিপি মাঝেমধ্যেই তৈরি করেন জেনে বেশ ভালো লাগলো আপু। আর আপনার পরিবারের লোকেরাও এই রেসিপিটি অনেক মজা করে খায়। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি পদ্ধতি আমাদের সাথে বিস্তারিতভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
জ্বি ভাইয়া এই বাঁধাকপির পাকোড়া আমার বাসার সবাই খুবই পছন্দ করে এবং খুবই মজা করে খায়। অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপু বর্তমান সময়ে বাঁধা কপি খেতে যা স্বাদ দারুন লাগে আর আপনি দেখছি ডিম বেসন আরও কত কিছু দিয়ে পাকোড়া আহা জিভে জল টলমল করছে সত্যি কথা ৷ অনেক সুন্দর করে রেসেপি টি করেছেন ৷
বাঁধাকপির যেকোনো রেসিপি আমার খুবই পছন্দের। আর এভাবে ডিম বেসন দিয়ে পাকোড়া বানালেও খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
অসাধারণ সুন্দর লোভনীয় পদ্ধতিতে বাঁধাকপির পাকোড়া রেসিপি করেছেন আপনি।ভীষণ ভালো লাগে এরকম পদ্ধতিতে বাঁধাকপির পাকোড়া করলে।ধাপে ধাপে তৈরি প্রনালী আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন।সব মিলিয়ে অসাধারণ সুন্দর। ধন্যবাদ চমৎকার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর একটা মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।