취 (나물)<산채류<농산물

취나물 종류는 대략 60여가지입니다
그중에 약 20여가지가 먹을수 있는 산채류에 속합니다
어제@jsj1215님의 포스팅에서 sbd로 취나물 거래 하는 방법을 보았습니다
https://steemit.com/kr/@jsj1215/69vznl
스달을 가지고 실생활에 쓰이는 방법에 참 신기하기도 했습니다
옛날에는 산에가서 나물도 채취하고 여러가지 먹을 것도 구할수가 있었지만
이제 산이 사유재산으로 인해 나물채취도 알뿌리 채취도 어렵지요
한국사람들이 좀 이런 자연식물에 예민해서 외국에서도
유별나다고 소문 났습니다
씨애틀 만년설산 "레이니어 마운틴"에 가면 고사리,송이,취나물이 무지 많은대요
한국어로 팻말이 하나 걸려 있습니다
"고사리,취나물 채취금지" 유독 한국 사람만 먹는 이 음식들
미국에 가서도 고사리 취나물을 찾는 통에 사람들이 낮으로 베어서
팔기도 하고 먹기도 한답니다.자연을 훼손하는 조금은 부끄러운 행동에
얼굴이 화끈 거렸지만 산나물의 매력에 빠진 사람들의 마음을 이해는 합니다

곰취

단풍잎을 닮은 단풍취

참취
출처 다음블러그

취나물은 그 모양이 비슷하면서도 종류가 많은대요.
참취, 곰취, 미역취, 개미취, 단풍취, 각시취, 수리취, 바위취, 분취 등
이렇게 많은 종류의 취나물이 있습니다.
이번 기회에 이 취나물에 대해서 효능도 모양도 자세히 알아보시기 바랍니다

첫번째

취나믈에는 칼륨이 많이 들어 있습니다
칼륨의 역할은 나트륨을 체외로 배출시키는대 도움을 줍니다
바나나에 많이 들어 있는 이 칼륨은 혈관을 강화시키고 결국 고혈압을 예방하고
몸의붓기를 빼는대 참 좋습니다

두번째

취나물에는 비타민이 많이 있습니다
봄에 나른 할때 선조들은 이 취나물을 먹고 일을 할수 있었습니다
환절기때 면역력 강화에 많은 도움을 주어 감기나 기운을 북돋는 건강 식품입니다

세번째

취나물은 쌈채소로 아주 좋은대요
고기를 구울때 단백질을 태우면 이것이 체내에 발암 물질이 된답니다
그래서 취나물을 쌈채소로 같이 먹으면 이 발암 물질을 배출 시킨답니다
쌈으로서 향기도 좋고 금상첨화라고 할수 있을 것 같습니다

네번째

취나물에는 칼슘이 많이 들어 있습니다
자연칼슘은 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증을 예방 하고
자라는 어린이 뼈 성장 발육에 무지 좋습니다
인공 칼슘보다는 흡수가 잘되는 자연칼슘이 정말 좋겠지요

다섯쨰

취나물은 숙취해소에 상당히 좋답니다
또한 섬유질과 무기질이 많아 다이어트에도 좋은 음식입니다
옛날에는 건취로 만들어 겨울에도 먹었습니다
지금은 삶아서 냉동 시켰다가 필요 할때 조금씩 꺼내서 사용하면
언제나 맛있고 향기있는 음식을 먹을 수 있을듯 합니다

여섯째

취나물의 용도입니다
취나물은 나물로서 무침,된장찌게에 넣으면 정말 맛있습니다
그외에도 취나물밥,쌈채소,짱아찌,볶음등 다양하게 먹을수가 있었습니다
고추장무침,된장무침 사용 용도가 무궁 무진 하네요
저도 입맛만 다시고 있습니다 ㅎㅎ

미역취

분취

수리취
출처 다음블러그

이 취나물이 입소문이 나고 자연 채취를 할수가 없어서
우리는 좋은 환경에서 재배를 시작하고 농업에서 아이디어 작물에 속하죠
완전 건강 식품입니다
아마도 이식물의 향기와 효능을 알린다면 네덜란드의 튜울립보다
더 세계적인 식물이 될지도 모릅니다
한마디로 신토불이입니다..ㅎㅎ

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