Martes de Cocina | Carne Guisada con Ensalada| @haidee
Hola bella comunidad de Steemit, como siempre compartiendo con ustedes en Martes de Cocina.
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Preparé la carne guisada con mucho cariño y los ingredientes que al momento tenía a la mano.
Ingredientes
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Preparación
Se lavan y se cortan los tomates, luego se licuan y se colocan en una olla a fuego lento, se le agrega el orégano, ½ cuchara de cubito en polvo, carmencita en polvo para dar más color y sal al gusto, se deja cocinar por 10 minutos para que agarre el sabor de los condimentos.
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Terminado el proceso de cocción de la carne, fritamos el pimentón, la cebolla, el ajo, el comino y se le agregan al guiso, por último si le hace falta, le podemos agregar otro punto de sal.
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Por otro lado, lavamos y cortamos los vegetales, cortamos pepino, tomate y cebolla en aros, le agregamos un chorrito de vinagre, una cucharada de mayonesa, sal al gusto y mezclamos.
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Hemos preparado un delicioso plato con proteínas, cereales y vegetales, le coloqué una ramita de cilantro como detalle sobre el arroz blanco y unos plátanos fritos.
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Que buena pinta tiene ese plato de carne guisada amiga, es uno de mis platos favoritos. En españa se prepara con carne de carrillada, que es una parte del cuello del cerdo y sale súper sabrosa. ¿Qué tipo de carne usáis allí?
Un saludo
Hola @kikenexum gracias por tu apoyo y comentarios, compré carne de primera, porque aquí en Venezuela tenemos carne de primera y de segunda, se clasifican en primera es carne blanda y de segunda la carne sale un poco más dura para cocinar, esta carne es de res, se les llama rabillo de cadera o punta de cadera, Se extrae de la parte externa, bajo la babilla y la cadera. Feliz día amigo.
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Hola @haidee
Explicaste muy bien la preparación de este plato y además luce muy bien presentado.
Muchas gracias por participar en martes de cocina, saludos y bendiciones.
Gracias amiga feliz tarde.