গৈচা আলু দিয়ে চিকেন রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
উপকরণ সমূহঃ
- মুরগির মাংস
- গৈচা আলু
- পেঁয়াজ
- তেজপাতা, দারচিনি ও এলাচ
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- লবন
- আদা রসুন পেষ্ট
- জিরা পেষ্ট
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
.jpg)
মুরগির মাংসগুলোকে প্রথমে হালকা হলুদ, মরিচের গুড়া ও লবন দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
তারপর একটা প্যান চুলায় বসিয়ে কিছু তেল গরম করেছি এবং মুরগির মাংসগুলোকে হালকা ভেজে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর সেই তেলে তেজপাতা, দারচিনি ও এলাচ দিয়েছি, এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর হলুদ, মরিচ, ধনিয়া গুড়া, লবন, আদা রসুন পেষ্ট ও জিরার পেষ্ট দিয়েছি, হালকা পানি দিয়ে কষা করে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর হালকা ভেজে রাখা মুরগির মাংসগুলো দিয়েছি এবং মসলার সাথে মিক্স করে নিয়েছি, একটা ঢাকনা দিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর গৈচা আলুর টুকরাগুলো দিয়েছি, মসলার সাথে মিক্স করে পুনরায় একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর ঝোলের জন্য পানি দিয়েছি, কিছুটা সময় এভাবে রান্না করে এক চামচ গরম মসলার গুড়া দিয়েছি। ঝোলের পরিমান ঘন হয়ে আসার পর নামিয়ে নিয়েছি।
ব্যস আর দেরী কেন? তৈরী হয়ে গেলো আজকের রেসিপি। গৈচা আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না। বেশ স্বাদের হয়েছিলো রেসিপিটি। আসলে গৈচা আলু দিয়ে যাই রান্না করা হয় খেতে বেশ স্বাদের লাগে আমার কাছে।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
ভাইয়া গৈচা আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি চমৎকার হয়েছে। তবে ভাইয়া গৈচা আলুর নাম আমি আগে কখনো শুনিনি।অনেকে বলে মাটির নিচের আলু নাকি অনেক মজা। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এতো সুন্দর রেসিপি করেছেন একটু দাওয়াত করলে পারতেন হা হা হা। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
গৈচা আলু মাটির নীচে হয়, গাছগুলো অনেকটা শিম গাছের মতো বড় হয়ে থাকে।
ভাল থাকার চেষ্টা যখন করছেন তখন ভালোই থাকবেন। আজকের রেসিপি বেশ লোভনীয় হয়েছে। গৈচা আলুটা আমি আসলে চিনতে পারলাম না। মাটির নীচে না হয়ে গাছে হয় যেটা, তাই কি?? যাই হোক রেসিপির উপস্থাপনা দারুন হয়েছে।রান্নার কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব মজার হয়েছিল।মজার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
না এগুলো মাটির নিচে হয় এবং বেশ বড় আকৃতির হয়ে থাকে।
ও তাই, আমার খাওয়া হয়নি তাহলে।ধন্যবাদ ভাইয়া।
পোস্টের শুরুতে আপনি তো ভাইয়া প্রতিদিনই আমাদের জন্য কিছু হাসির কথা উপহার দেন । যে কথা গুলো পড়ে অনন্তঃ পক্ষে এক মিনিট তো হাসি। তারপর আবার রেসিপি পোস্টে এমন একটি আলুন নাম বললেন যেটা শুনে কি আর না হেসে থাকা যায়। গৈচা আলু। আমার বাপ দাদার আমলেও শুনি নাই এই নাম। তবে আপনি যে পাকা রাধুনী তা আপনার আগের পোস্ট গুলো হতে খুব ভালই বুঝেছি। খুব সুন্দর করে গুছিয়ে রান্নাটি করে একা একা খেলেন। পেটে ব্যথা তো করবে মাস্ট। সুন্দর ছিল পোস্ট আর রেসিপি।
হা হা হা, নতুন কিছুর নাম জানলেন ফ্রিতে, আর কি চান বলেন। এটা আমি সেই ছোট বেলা হতেই চিনি, কারন আমাদের বাড়ীতে সবাই বেশ পছন্দ করতেন। ছোট ছোট গাছে যেগুলো ধরে সেগুলোকে পেস্তা আলু বলতাম আর মাটির নিচের গুলোকে গৈচা আলু নামে ডাকা হয়। এখন ইন্টারনেট এর যুগ, গৈচা লিখে সার্চ করে দেখুন, সব সত্য পেয়ে যাবেন।
গৈচা আলু দিয়ে চিকেন রেসিপি পোস্ট দেখতেই লোভনীয় লাগছে।খেতেও নিশ্চয় দারুন ছিল।আপনি রান্নার ধাপগুলো বেশ সুন্দর করে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন।এটা দেখে যে কেউ রেসিপিটি সহজেই তৈরি করে নিতে পারবে।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর রেসিপি পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
"যত মুশকিল ততো আছান" এটা একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া। আসলে আমাদের জীবনটাই মুশকিলে ভরপুর। তবুও টিকে থাকার লড়াইয়ে এগিয়ে যেতে হবে। আসলে মাইর খেয়ে হজম করতে পারাটা যেমন কঠিন তেমনি মাইর খাওয়াও কিন্তু কঠিন। তবে হাত-পা বাঁধা থাকলে কিছুই করার নেই। যাই হোক এই আলুগুলো খেতে অনেক ভালো লাগে। গ্রামের দিকে এই আলু খুব সহজেই পাওয়া যায়। খাসির মাংস দিয়ে এই আলু খেয়েছিলাম ভীষণ ভালো লেগেছিল। মুরগির মাংস দিয়ে একদিন খেয়ে দেখতে হবে তাহলে।
এই তাহলে সেই বিখ্যাত আলু,যে আলু নিয়ে এতো এতো আলোচনা করা হলো।এভাবে রান্না করলে মজাই লাগে কিন্তু।বেশ মজা করেই তো সাবাড় করেছেন।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
প্রথমে বলে রাখি ভাই গৈচা আলু এই নামটা আজকে প্রথম শুনলাম। তবে গৈচা আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না রেসিপি টা অনেক সুন্দর হয়েছে দেখে বোঝা যাচ্ছে। আপনার রান্নার কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে রান্নাটা অনেক সুস্বাদু হয়েছে।আপনি খুব সুন্দর করে ধাপে ধাপে আপনার রান্নাটি আমাদেরকে দেখেছেন। তবে ভাই মুরগির রান গুলো দেখতে খুবই জোস লাগছে। এত মজার একটি ইউনিক রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।