শিমের বিচি দিয়ে শুটকির রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- লইট্টা শুটকি
- শিম
- বরবটি
- বেগুন
- টমেটো
- আলু
- শিমের বিচি
- পেঁয়াজ
- রসুন
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- আদা রসুন পেষ্ট
- হলুদ, মরিচ, ধনিয়া ও জিরা গুড়া
- লবণ ও তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg) | .jpg) |
|---|
.jpg)
লইট্টা শুটকি ছোট ছোট করে নিয়ে প্রথমে গরম পানি দিয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি, তারপর প্যানে তেল দিয়ে গরম করেছি এবং তাতে রসুন কুচি ও শুটকিগুলো দিয়েছি তার সাথে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি।
.jpg) | .jpg) |
|---|
.jpg)
তারপর টমেটো স্লাইস দিয়েছি, এরপর সকল মসলাগুলো দিয়ে মিক্স করে নিয়েছি এবং হালকা পানি দিয়ে কষা করে নিয়েছি।
.jpg) | .jpg) |
|---|
.jpg)
কষা হয়ে যাওয়ার পর আলু ও বরবটি দিয়েছি এবং তারপর বেগুন স্লাইস দিয়েছি মসলাগুলোর সাথে মিক্স করে নিয়েছি।
.jpg) | .jpg) |
|---|
.jpg)
তারপর শিমের বিচিগুলো দিয়েছি, কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি এবং এরপর ঝোলের জন্য পরিমান মতো পানি দিয়েছি।
.jpg) | .jpg) |
|---|
তারপর ঝোলের পরিমান কিছুটা কমে আসলে ধনিয়া পাতা কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়েছি, আরো কিছুটা সময় রান্না করে ঝোল শুকিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।
হয়ে গেলো আমাদের বিশেষ স্বাদের রেসিপি একাধিক সবজির সাথে শিমের বিচি, এটা সত্যি দারুণ হয়েছিলো খেতে। আসলে আমি শিমের বিচি খেতে বেশ পছন্দ করি, তাই এগুলো দিয়ে একাধিক রেসিপি তৈরীর চেষ্টা করি সব সময়।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ঠিক বলেছেন ভাইয়া নিজে ভালোটা রেখে অন্যকে কম ভাল দেয়ার আমাদের মানসিকতা পরিবর্তন না করলে আশেপাশের মানুষগুলোকে ভাল রাখা কষ্ট হয়ে যাবে। যাই হোক আপনি আজ লইট্রা শুটকি আর শিমের বিচির খুব সুন্দর একটি রান্নার রেসিপি শেয়ার করেছেন। এই রেসিপি আমার আম্মা খুব ভাল রান্না করেন এবং আমার খুব পছন্দের। আপনি টমেটো, বরবটি, বেগুন ব্যবহার করে কিছুটা ভিন্নতা এনেছেন যেটা আমার কাছে ভাল লেগেছে, মনে হচ্ছে স্বাদ আরো বেড়ে গিয়েছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। রান্নার পরিবেশন চমৎকার হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া।
শিমের বিচির দিয়ে শুঁটকি মাছের রেসিপি দেখে যেন অসাধারণ মনে হচ্ছে। আসলে শুটকি মাছ আমার খুবই প্রিয়। আর সিমের সাথে এই শুটকি মাছের রেসিপি দেখি অনেক খেতে ইচ্ছা করছে। আপনাদের রেসিপি পরিবেশন আমার খুবই ভালো লেগেছে, তাই শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া আমরা সত্যিই পরিবর্তন হয়ে গিয়েছি। তাইতো নিজের জন্য ভালোটা নির্বাচন করি এবং অন্যের জন্য তুলনামূলক কম ভালোটা। এতে করে বুঝাই যায় আমরা কতটা স্বার্থপর হয়ে গিয়েছি। যাইহোক লইট্টা শুটকি আমার খুব পছন্দ। লইট্টা শুটকি পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে ভুনা করে অনেক খাওয়া হয়েছে। তবে শিমের বিচি দিয়ে লইট্টা শুটকি কখনও খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটা দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। এত মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
ঈদ মোবারক ভাইয়া।দিনটি অনেক আনন্দে কাটুক এমনটাই আশাকরি।
আজকে তো দেখছি খুব মজার রেসিপি শেয়ার করেছেন। শুঁটকি মাছ খেতে আমি খুব পছন্দ করি।যদিও বাসার আর কেউ খায় না।আমাকে চুপচাপ রান্না করতে হয় বাসায় না থাকলে।এক কথায় বলতে পারেন চুরি করেই রান্না করি। 😂আমিও আপনার মত বেগুন,টমেটো, শিম,শিমের বিচি দিয়ে রান্না করি।খেতে কিন্তু বেশ লাগে।মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
আজকে থেকে গরম অনেকটা কমে যাবে ভাইয়া।নিজে এবং প্রিয় মানুষ সবাই ভালো থাকতে পারবেন এখন থেকে।কারণ আবহাওয়া অনেকটা অনুকূলে থাকবে সামনে।আপনার করা রেসিপিটি আমার অনেক ইউনিক লেগেছে।শিমের বিচি দিয়ে শুঁটকি মাছ কখনও খাওয়া হয়নি তাই। শুঁটকি আমাদের বাসায় খাওয়া হয়না। শুনেছি শুঁটকি খেতে অনেক ভালো লাগে।একদিন ট্রাই করে দেখবো আপনার রেসিপিটি। পরিবেশন এবং উপস্থাপনা চমৎকার ছিল।ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া সুন্দর রেসিপি পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া অনেক সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। শুটকি মাছের সাথে পাঁচটি সবজি এবং শিমের বিচি দিয়ে রান্না করার তরকারি আমি কখনো খাইনি। তবে আপনার এই রেসিপি তৈরির বর্ণনাগুলো পড়ে মনে হচ্ছে, শুটকি মাছের সাথে এরকম অনেকগুলো সবজি দিয়ে রান্না করা তরকারি খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদ এবং মজাদার ছিল। দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।