তালের শাঁসের পায়েস রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ
- তালের শাঁস
- পোলাও চাল
- তরল দুধ
- চিনি
- তেজপাতা, এলাচ ও দারুচিনি
- কিসমিস
- বাদাম
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটা বাটিতে পানি নিয়ে পোলাও চালগুলো ভিজিয়ে রেখেছি এবং তারপর পানিগুলো ঝরিয়ে নিয়েছি।
তারপর দুধ চুলায় বসিয়ে ঝাল দিয়েছি এবং তারপর ভিজিয়ে রাখা চাল, তেজপাতা, দারুচিনি ও এলাচ দিয়েছি।
বেশ কিছুটা সময় এভাবে দুধ জ্বাল দিয়েছি ঘন হয়ে আসার আগ পর্যন্ত, দুধ ঘন হয়ে আসলে চিনি দিয়েছি।
তারপর পরিস্কার করে রাখা তালের শাঁসগুলো স্লাইস করে দুধের মাঝে দিয়েছি, তারপর আরো কিছুটা সময় এভাবে জ্বাল দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।
তারপর বাটিতে ঢেলে নিয়েছি এবং বাদাম কুচি ও কিসমিস উপরে দিয়ে সাজিয়ে নিয়েছি।
প্রস্তুত হয়ে গেলো ভিন্ন স্বাদের পায়েস, যারা সাধারণত পায়েস খেয়ে থাকেন তারা এটা খেলে আগের স্বাদের কথা একদমই ভুলে যাবেন। সত্যি দারুণ স্বাদের হয়েছিলো এটা।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
অবশ্যই আমরা যদি ভালো কিছুর সাথে থাকি তাহলে আমাদের সাথে ভালো কিছু হবেই। ভাইয়া আমি কিন্তু কোন দিন তালের শাসের পায়েস খায়নি। তবে আজকে আপনার রেসিপিটি দেখে বেশ ইউনিক মনে হচ্ছে। বেশ সুন্দর করে ধাপে ধাপে আপনি রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুরে ধরেছেন। বেশ ভালো লাগলো আপনার আজকের রেসিপিটি।
ঠিক, কিন্তু আমরা কি থাকতে পারি? পারি না কারন আমাদের মানসিকতা ভিন্ন কিছুর সাথে থাকতে চায়। এটা খেয়ে দেখতে পারেন বেশ স্বাদের।
তালের শাঁসের পায়েস রেসিপি দেখে যেন সুস্বাদু মনে হচ্ছে, ইউনিক রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়ার।আপনার রেসিপির পরিবেশন আমার খুবই ভালো লেগেছে, আর এই রেসিপিটা আমার কাছে একদম নতুন মনে হয়েছে। তাই রেসিপিটি দেখে শিখে নিলাম। পরবর্তীতে তৈরি করবে ইনশাল্লাহ।
ভাই আপনি দারুন একটি ইউনিক রেসিপি তৈরি করেছেন। তালের শাঁস দিয়ে যে এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করা যায় এটা আপনার মাথায় আসলো কেমন করে ভাই । সত্যি বলতে আমার কাছে হেব্বী লেগেছে। তবে দেখেই বুঝতে পারছি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আমি অবশ্যই অবশ্যই রেসিপিটি বাসায় তৈরি করবো।
আসসালামু আলাইকুম ভাইয়া। আজ পোস্টে খাবারের মিষ্টি মিষ্টি গন্ধ পাচ্ছি।😋তালের শাঁস এমনিতেই খুব ভালো লাগে খেতে।আর আপনি এর টেস্ট আরো দ্বিগুন করে দিলেন।যদিও এই রেসিপি আমার কখনো খাওয়া হয়নি।তবে আপনার রেসিপি বেশ লোভনীয় লাগছে।খেতে খুব মজার হয়েছে এতে কোন সন্দেহ নেই।দারুন স্বাদের পায়েস রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাইয়া এটা কি রেসিপি দেখালেন, এমন মজার রেসিপিতো আগে কখনো দেখিনি। তালের শাঁসের পায়েস দেখে তো একদম অবাক হয়ে গেলাম। এমনিতেই আমার মিষ্টি জাতীয় খাবারের প্রতি ভীষণ লোভ। তার ওপরে যদি এমন লোভনীয় পায়েস রেসিপি হয় তাহলে তো লোভ সংবরণ করা বড়ই মুশকিল হয়ে পড়ে। ভাইয়া আপনার তৈরি তালের শাঁসের পায়েস রেসিপি যেভাবে পরিবেশনের প্লেটে সাজিয়ে রেখেছেন, দেখে মনে হচ্ছে চট করে তুলে খেয়ে ফেলি। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া, একদম নতুন ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের শিখিয়ে দেয়ার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
Congratulations, your post has been upvoted by @scilwa, which is a curating account for @R2cornell's Discord Community. We can also be found on our hive community & peakd as well as on my Discord Server
Felicitaciones, su publication ha sido votado por @scilwa. También puedo ser encontrado en nuestra comunidad de colmena y Peakd así como en mi servidor de discordia
বাহ্! দারুণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন তো ভাইয়া। বিগত কয়দিন ধরে অনেক গুলো তালের শাঁস খেয়েছি। তবে এই রেসিপিটা কখনো খাওয়া হয়নি। তালের শাঁসের পায়েস রেসিপি দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। খেতেও মনে হচ্ছে খুব ইয়াম্মি হয়েছে। এই রেসিপিটা বাসায় একদিন ট্রাই করতে হবে। যাইহোক এমন ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
প্রিয় ভাইয়া,তালের শাঁস দিয়ে যে পায়েস তৈরি করা যায়, সেটা আজ আপনার পোস্টটি পড়ে জানতে পারলাম।তালের শাঁসের পায়েস তৈরি করার ক্ষেত্রে তালের শাঁস গুলো প্রস্তুত করে নেওয়াটা আমার কাছে সবচেয়ে বেশি ভালো লেগেছে। একই সাথে দুধের মধ্যে তালের শাঁস গুলো দিয়ে পায়েস তৈরি প্রক্রিয়াটি সত্যিই ইউনিক একটি আইডিয়া। নিশ্চয়ই তালের শাঁসের পায়েস খেতে দুর্দান্ত মজদার ছিল।