চিকেন দিয়ে কাঁকরোলের মুচমুচে চপ রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- কাঁকরোল
- চিকেন কিমা
- বেসন
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- জিরা গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- আদা রসুন পেষ্ট
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটা প্যান চুলায় বসিয়ে পানি দিয়েছি এবং তারপর কাঁকরোল স্লাইস দিয়ে ঢেকে দিয়েছি সিদ্ধ করার জন্য।
তারপর একটা বাটিতে বেসন, সকল মসলা এবং হালকা পানি দিয়ে গুলিয়ে নিয়েছি। খুব বেশী ঘন কিংবা পাতলা না হয় সেদিকে খেলায় রাখতে হবে।
এরপর সিদ্ধ করা কাঁকরোলগুলো হতে বিচিসহ ভেতরের অংশ ছাড়িয়ে নিয়েছি। তারপর ভেতরের অংশের সাথে চিকেন কিমা, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, সকল মসলা এবং ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে মিক্স করে নিয়েছি।
তারপর কাঁকরোলগুলো ভেতরে সেই চিকেনের মসলাগুলো দিয়েছি, এভাবে সবগুলোতে নিয়েছি।
তারপর সেগুলোকে বেসনে মাখিয়ে গরম তেলে ভেজে নিয়েছি। একটু সতর্কতার সাথে উভয় পাশ ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি।
ব্যস তৈরী হয়ে গেলো আজকের বিশেষ স্বাদের রেসিপি, চিকেন দিয়ে কাঁকরোলের মুচমুচে চপ রেসিপি, দারুণ লেগেছিলো আমার কাছে কাঁকরোলের চপগুলো।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
ভাই বর্তমানে বর্ষাকাল চলছে। আর এই বর্ষার দিনে মনটা শুধু খায় খায় করে😃। তবে বর্ষার সময় ভাজাপোড়া খেতে বেশি ভালো লাগে। আপনি আজকে চিকেন দিয়ে কাঁকরোলের মোচমুচে চপ রেসিপি তৈরি করেছেন দেখেই তো খেতে ইচ্ছা লাগল ভাই। রেসিপি তৈরির ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে আপনি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
ভাই আপনার কি খুবই চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আসলে আপনারা এই রেসিপিটি দেখে প্রথমত লোভ সামলাতে পারছি না। আসলে ভাইয়া কাকরলের এমন মশমতির চপ দেখে কারই বা খেতে ইচ্ছা করবে না দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন চিকেন দিয়ে কাঁকরোলের মুচমুচে চপ রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি। ভাই কাঁকরোল দিয়ে বেশ দারুন পদ্ধতিতে রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। সত্যি আপনার তৈরি চপ রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো ভাই। ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরীর প্রতিটি স্টেপ আমাদের মাঝে এত সুন্দর ভাবে শেয়ার করার জন্য।
খারাপ সময় গুলো কাটিয়ে ওঠার পরেই আমাদের জীবনে ভালো সময় আসে। আপনি বেশ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। কাকরোল এবং মুরগির মাংস দিয়ে এভাবে চপ তৈরি করা যায় এটা জানা ছিল না। খেতে নিশ্চয়ই খুব ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ ভাইয়া ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
এটা ঠিক বলেছেন ভাইয়া, সময়ের সাথে সবকিছুর পরিবর্তন হবে তবে সময়ের সাথে আমাদেরকেও গতিশীল রাখতে হবে। নয়তো দৃশ্যপট আরও খারাপ হতে পারে। যাক, আজকের রেসিপিটি একদম ইউনিক মনে হচ্ছে। নরমালি কাকরোলের বড়া খাওয়া হয়। কিন্তু এভাবে চিকেন কিমা দিয়ে চপ বানিয়ে খাওয়া হয়নি।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
বৃষ্টির দিনে ভাজাপোড়া খাওয়ার মজাই আলাদা। বাহ্ কাঁকরোল এবং চিকেন কিমা দিয়ে তো বেশ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। কাঁকরোল আমার খুবই অপছন্দের একটি সবজি। তবে আপনার রেসিপিটা দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। বিকেলের নাস্তার জন্য পারফেক্ট একটা রেসিপি। চপগুলো দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব ইয়াম্মি লেগেছে। রেসিপিটা দেখে সত্যিই খুব ভালো লাগলো। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
জীবনে যেমন খারাপ সময় আসে তেমনি সময়ের সাথে সাথে সবকিছু পরিবর্তন হয়ে যায়। হয়তো আমরা সবাই ভালো দিনের অপেক্ষায় থাকি। যাইহোক ভাইয়া বৃষ্টি ভেজা দিনে আপনার শেয়ার করা দারুণ একটি রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো। কাঁকরোলের চপ কখনো খাওয়া হয়নি। আর সাথে এবার চিকেন দিয়েছেন। দেখেই তো খেতে ইচ্ছা করছে ভাইয়া।