La Receta del Día, Semana Nro. 29: Tortilla verde 5ta Estación.

in Steemit Iron Chef3 months ago

¡Saludos Chefs!

En esta semana Nro. 29 de la Receta del día comparto con ustedes una receta que ví, me pareció interesante y hoy quise recrear.


Editada en inCollage

En mi familia se suele comer mucha harina pan, a mi la verdad es que comerla muy seguido me cansa y si le buscamos el lado beneficioso, no lo tiene. Pero como venezolanos que somos, nos han formado en el desayuno y la cena con esta en la mayoría de las familias. Variar la tradición puede costar un poco pero que rico y saludable es.

Hoy la protagonista es La Acelga. La receta realizada con ella puedes utilizarla para iniciar tu día o para cerrar la noche con una cena diferente.
Sé que a muchos nos cuesta comer acelga o espinacas y cuando la nombran ponemos mala cara, pero creo que todo va en como la preparemos.

Hoy realizaremos una tortilla de acelga. A la cual le he puesto el nombre de: Tortilla verde 5ta estación, por tener 5 ingredientes fundamentales. Para ella utilizaremos:

Ingredientes

  • Acelga (3 o 4 hojas)
  • Huevos (2)
  • Harina de trigo o Maizena
  • Jamón
  • Queso
  • Sal y pimienta (opcional)

Preparación

Paso 1

Lavar las 3 hojas de acelga, cortar en tirar solo las hojas. Colocarlas en un bol.

Los tallos puedes utilizarlos para una ensalada si gustas. Nada se pierde.

Paso 2

Agregar el contenido de 2 huevos completos al bol y mezclar con las hojas.

Ciudad Bolívar-Venezuela

A esta mezcla agregar un poco de harina de trigo o Maizena, sal y pimienta para aderezar. Remover todo y ya tenemos la mezcla completa.

Ciudad Bolívar-Venezuela

Paso 3

Untar en una sartén un poco de margarina o aceite y colocar a calentar. Luego le vamos a añadir toda la mezcla que quede bien esparcida. Le colocaremos encima jamón y queso la cantidad que gustes (en mi caso utilicé 1 lonja de jamón y 2 de queso paisa), tapar y cocinar a fuego lento.

Ciudad Bolívar-Venezuela

Paso 4

Cuando esté cocinada por la parte inferior vamos a enrollar con mucho cuidado.

Ciudad Bolívar-Venezuela

Que no te pase lo que a mí, que se me partió un poco al enrollar.

De este modo emplatamos y a disfrutar de un rico desayuno o cena. Como esta era la prueba, la dividí en 5 pedazos para que todos probaramos. Unos completaron el relleno de la arepa con ella, otros solo la comieron aparte.

Ciudad Bolívar-Venezuela

La puntuación de la familia fue de ⭐⭐⭐⭐⭐. Incluso hasta mi primo con autismo que es difícil acepte comidas de este tipo, le encantó.

¡No olviden probar en casa y cambiar la rutina!

Me despido invitando a @haidee, @zory23 y @yenny47.

Fotografías y ediciones de mi propiedad con teléfono Tecno.

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 3 months ago 

Saludos amiga
En Venezuela estamos acostumbrados a comer arepa en el desayuno y cena pero es bueno cambiar y está tortilla de acelga es muy saludable.
gracias por la invitación

 3 months ago (edited)

Así es amiga, es bueno cambiar la costumbre. Gracias por tu visita.

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 3 months ago 

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 3 months ago 

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 3 months ago 

Una excelente y saludable receta amiga, me encanto la manera como quedo y la explicacion paso a paso sencilla de hacerla.

Un gusto leer tu post.

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