"মাছের তেল দিয়ে বাদাম সহযোগে ঝুরি আলু ভাজা রেসিপি"
নমস্কার
মাছের তেল দিয়ে বাদাম সহযোগে ঝুরি আলু ভাজা রেসিপি:
বন্ধুরা,গরমকাল মানেই অস্বস্তিকর পরিস্থিতির সৃষ্টি।যেমন ধরুন-নেট সার্ভিস একদম অফ করে দেওয়াতে হাজার চেষ্টা করেও রবিবারের আড্ডা,পোষ্ট করা কিংবা আমার অনলাইনে ক্লাস কোনোটাই করে উঠতে পারেনি গতকাল।অথচ ফোনে 1.5 gb নেট ফুল রয়েছে।যাইহোক তাই আজ রেসিপি পোষ্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম।মাছের তেল ভুনা কিংবা ভাজি রেসিপি আগে অনেকবার শেয়ার করেছি।কিন্তু এভাবে আলু ঝুরি ঝুরি করে কেটে তার সঙ্গে বাদাম সহযোগে কখনো তৈরি করা হয় নি।তাই আজ বিয়ে বাড়ি কিংবা অনুষ্ঠান বাড়ির মতোই ঝুরি আলু ভাজা তৈরি করেছি,মাছের তেলটি বাড়তি যুক্ত করেছি।এমনিতেই আমার আলু ভাজা অনেক প্রিয়,একথালা ভাত নিমিষেই উধাও হয়ে যায়☺️☺️।তার উপরে এটা এতটাই দারুন মজার খেতে হয়েছিল,একদম জিভে লেগে থাকার মতোই স্বাদ।আশা করি এই রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের কাছেও।তো কথা না বাড়িয়ে চলুন রেসিপিটি শুরু করা যাক----
উপকরণসমূহ:
2.আলু কুচি -2 টি
3.পেঁয়াজ কুচি- 2 টি
4.বাদাম - 3 টেবিল চামচ
5.কাঁচা মরিচ কুচি - 5 টি
6.লবণ- 1 টেবিল চামচ
7.হলুদ-1/2 টেবিল চামচ
8.শুকনো মরিচ গুঁড়া-1টেবিল চামচ
9.জিরে গুঁড়া-1/2 টেবিল চামচ
10.পাঁচফোড়ন-1/3 টেবিল চামচ
11.সরিষার তেল- 2.5 টেবিল চামচ টেবিল চামচ
প্রস্তুত-প্রণালী:
ধাপঃ 1
প্রথমে আমি মাছের তেলগুলি ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিলাম।তারপর লবণ ও হলুদ মিশিয়ে নিলাম পরিমাণ মতো।
ধাপঃ 2
এবারে কড়াইতে সরিষার তেল দিয়ে হালকা গরম করে নিলাম পরিমাণ মতো।তারপর মাছের তেল দিয়ে দিলাম কড়াইতে।
ধাপঃ 3
এখন মাছের তেল গলতে শুরু করলে কিছুটা ফ্রাই করে নিলাম।
ধাপঃ 4
এবারে অর্ধ ফ্রাই করা মাছের তেল নামিয়ে নিলাম একটি পাত্রে।
ধাপঃ 5
এখন কড়াইতে তেলের মধ্যে বাদাম দিয়ে দেব।
ধাপঃ 6
এরপর বাদামগুলি হালকা ভেজে নেব।
ধাপঃ 7
এবারে ভাজা বাদামের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও পাঁচফোড়ন দিয়ে দিলাম।
ধাপঃ 8
এরপর পেঁয়াজগুলি হালকা ফ্রাই করে নিলাম।
ধাপঃ 9
এখন আলুগুলি ঝুরি ঝুরি করে কেটে ধুয়ে নিয়ে পেঁয়াজ ভাজির মধ্যে দিয়ে দিলাম।
ধাপঃ 10
এবারে আলুর মধ্যে ঝাল, লবণ ও হলুদসহ সমস্ত গুঁড়া মসলা দিয়ে দিলাম।
ধাপঃ 11
এরপর সব মসলা একত্রে মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিলাম।
ধাপঃ 12
এখন অর্ধ ভেজে রাখা মাছের তেল দিয়ে মিশিয়ে নেব আলু ভাজাগুলি।
ধাপঃ 13
এবারে নেড়েচেড়ে ভালোভাবে ভেজে নেব আলু ও বাদামগুলো।
শেষ ধাপঃ
সবশেষে ঝুরি আলু ভাজা নামিয়ে নিলাম একটি পাত্রে।তো তৈরি করা হয়ে গেল "মাছের তেল দিয়ে বাদাম সহযোগে ঝুরি আলু ভাজা রেসিপি "।
পরিবেশন:
এখন এটি গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।তাছাড়া এই রেসিপিটি তৈরির পর দেখতে যেমন সুন্দর লাগছিলো তেমনি খেতেও অনেক মজার হয়েছিল।
পোষ্ট বিবরণ:
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | poco m2 |
| অভিবাদন্তে | @green015 |
| লোকেশন | বর্ধমান |
| আমার পরিচয় |
|---|
আমি সবসময় ভিন্নধর্মী কিছু করার চেষ্টা করি নিজের মতো করে।কবিতা লেখা ও ফুলের বাগান করা আমার শখ।এছাড়া ব্লগিং, রান্না করতে, ছবি আঁকতে,গল্পের বই পড়তে এবং প্রকৃতির নানা ফটোগ্রাফি করতে আমি খুবই ভালোবাসি।
টুইটার লিংক
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Thanks.
আপনি বরাবরই আমাদের মাঝে অনেক ইউনিক ধরনের রেসিপি শেয়ার করে থাকেন এর আগেও কমিউনিটিতে আপনার অনেক ইউনিক ইউনিক রেসিপি দেখেছি। আলু ভাজি আমারও অনেক বেশি পছন্দের তবে আপনার মত করে এরকম ভাবে কখনো মাছের তেল দিয়ে বাদাম সহযোগে খাওয়া হয়নি। রেসিপিটি আমার কাছে অনেক বেশি লোভনীয় মনে হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে মজাদার একটি রেসিপি তুলে ধরার জন্য।
আপনার রেসিপি পোস্ট এর শেষ ধাপটি একদম অসম্ভব ভালো লেগেছে আমার কাছে। মাছের তেল আমার পছন্দের একটি খাবার। অনেক বেশি টেস্টি লাগে। তবে আলু বাদাম এবং মাছের তেল দিয়ে এরকম রেসিপি তৈরি করলে খেতে কিন্তু দারুণ রকমের মজা লাগে আপু। সব মিলে আপনার রেসিপি পোস্টটি খুবই সুন্দর হয়েছে। ধাপ গুলিও দারুণভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
দিদি আপনার মত আমিও গত কালকে রবিবারের আড্ডাতে যুক্ত হতে পেরেছিলাম না। দিদি আলু ভাজা রেসিপি আমার ভীষণ পছন্দের তবে এরকম ঝুড়িঝুড়ি করে মাছের তেল দিয়ে আলু ভাজা রেসিপি কখনোই খাওয়া হয়নি। আপনার তৈরি রেসিপিটা আমার কাছে ইউনিক মনে হয়েছে। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে বিস্তারিতভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দিদি।
খুবই ইউনিক ও সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। মাছের তেল দিয়ে কখনো আলু ভাজি করে খাওয়া হয়নি। তবে রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় মনে হচ্ছে। সাথে বাদাম যোগ করায় খেতে আরো টেস্ট হবে আশা করি। ধাপগুলো সুন্দর ভাবে উপস্থাপনের মাধ্যমে শেয়ার করেছেন যা রেসিপির ধরন বুঝতে অনেক সুবিধা হয়েছে। ইউনিকে একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন মাছের তেল দিয়ে বাদাম আলু ভাজির রেসিপি। আপনি বেশ ইউনিক পদ্ধতিতে রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে প্রত্যেকটি স্টেপ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
একদম ইউনিক একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে তৈরি করে দেখিয়েছেন আপু। আমিও কিন্তু আপনার এই রেসিপির মাধ্যমে বেশ নতুন একটা ধারণা পেয়ে গেলাম। যেখানে মাছের তেল দিয়ে রান্নার কাজ শেষ করেছেন। বেশ অসাধারণ হয়েছে আপনার রেসিপি।
মাছের তেল দিয়ে বাদাম সহযোগে ঝুরি আলু ভাজা রেসিপিটি দেখতে ভীষণ দারুন লাগতেছে। এটা বেশ দারুন একটা রেসিপি ছিল। আপনি দুর্দান্তভাবে রেসিপি সম্পন্ন করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি দেখে শিখতে পারলাম। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
একদম ঠিক বলেছেন আপু নেট না থাকলে আসলেই অনেক সমস্যার সৃষ্টি হয় । ওয়াইফাই না থাকলে তখন অনেক সময় নিজের ফোনের ডাটাও কাজ করে না তখন মেজাজটাই খারাপ হয়ে যায় । আপনি কিন্তু অনেক ভালো একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন । এভাবে কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি । মাছের ডিম আমার অনেকটা রয়েছে কি করবো বুঝতেই পারছি না । আপনার মত করে একদিন করে খেয়ে দেখতে পারি কেমন লাগে ।ভালো লাগলো রেসিপিটি ।
আসলেই নেট সমস্যা হলে খুবই বিরক্তিকর লাগে আপু।তাছাড়া আপনিও এইভাবে ট্রাই করে দেখতে পারেন আপু,ধন্যবাদ আপনাকে।