[아빠는 짝퉁 요리사 #9] 인도요리사도 인정한 맛좋은 카레~♥

냉장고를 열어보니 아내님이 해 놓은 밑반찬이 많이 보입니다. 간단하게 챙겨먹을까 싶었다가 카레가 눈에 뙇 들어오네요. 카레는 제가 참 좋아하는 요리입니다. ㅎㅎㅎ 만들기도 간편하고 맛과 건강에도 좋으니 좋아할 수 밖에요! 장모님께서 가져다 주신 채소도 넉넉해 카레를 만들어 봅니다.

재료를 준비해 봅니다.

카레 한 팩
당근 1개
장모님표 유기농 고구마 1.1개
장모님표 유기농 적양파 0.5 개
뒤늦게 아내님이 사온 돼지고기 조금

채소를 깨끗하게 씻은 후 손질합니다. 저는 요리할 때 이순간이 제일 좋습니다. 예쁘게 손질된 재료를 보면 벌써부터 배가 불러요. ㅎㅎㅎ

기름을 두루고 채소를 볶아줍니다. 고구마는 전분이 높아서 잘 달라붙기 때문에 휙휙 빠르게 저어 주어야 합니다. 혹시나 달라붙어 탈까봐 순식간에 사진을 찍었습니다;;;

물을 붓고 조금 끓이다가 카레를 풀어줍니다. 조금씩 저으면서 풀어야 하는데 사진을 찍다가 한 번에 다 넣어 버렸네요. 상관없습니다. 더 열심히 저어주면 됩니다.

한국콘텐츠진흥원 멘토링 모임을 다녀온 아내님이 돼지고기를 공수해 주었습니다. 채소를 볶을 때 같이 볶아야 식감이 더 좋긴하지만 상관없습니다. 고기는 어떻게 먹어도 맛있으니까요! 물을 조금 더 붓고 고기가 익을 때까지 잘 저어 줍니다.

감이 조금 떨어졌는지 밥을 조금 태웠습니다. ^^;; 괜찮습니다. 저는 누룽지도 정말 좋아하거든요!! 누룽지는 다 내꺼!! ㅎㅎ 카레만 있으면 다른 반찬도 필요없습니다. 깻잎 하나만 있어도 순삭~! 카레가 맵다고 잘 못먹던 첫째도 몇 번 맛을 보더니 잘 먹습니다. 간만에 가족들과 함께 밥을 먹으니 꿀맛이네요. ^^

여러분 가정에도 사랑과 풍요로움이 가득하시길 바랍니다.
감사합니다. 사랑합니다. 축복합니다. ^^