S16-W2 “My own contest topic": Mi mejor receta de pollo 👉 👉 alitas caramelizadas
Hola queridos amigos de SIC me complace saludarlos en este particular desafío en el cual tenemos la libertad de proponer el tema de nuestra preferencia... Y como el pollo es uno de los alimentos que más me gusta pues mi título será: Mi mejor receta de pollo: alitas caramelizadas
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🍴Alitas de pollo (En esta ocasión usé un kilo)
🍴 2 Cebollas.
🍴 Una taza y media de azúcar
🍴 Ajíes.
🍴Sal y condimentos al gusto.
🍴Ajo.
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Para iniciar, luego de lavar las alitas le coloqué sal y los condimentos al gusto, en lo personal me encanta añadirle paprika, pimienta negra, ajo molido y un poco de orégano. Y lo llevé al fuego.
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Lo dejamos cocinar tapado y cada tanto lo vamos moviendo, mientras cortamos los aliños en cuadritos pequeños, también le podemos añadir pimentón, cuando veamos que las alitas están a medio cocer agregamos los aliños.
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Cómo han podido notar, hemos estado preparado las alitas sin hacer nada especial, pues ahora es que viene la parte más rica e interesante de la receta, el procedimiento que aporta el cierre de broche de oro. 😋
Con la taza y media de azúcar vamos a preparar un caramelo, tal como el que usamos cuando hacemos el quesillo, en mi caso, prefiero no agregarle nada de agua, solo coloco el azúcar en la olla y la llevo a fuego medioalto y estoy atenta de su cocción.
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Cuando observemos que el caramelo ha tomado su característico color marrón lo añadiremos a las alitas. Las cuales en este punto ya deben estar cocidas. Debemos ser cuidadosos al manejar el caramelo ya que es súper caliente y una quemada con este líquido es muy dolorosa.
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mezclaremos muy bien el pollo con el caramelo, tapamos y dejamos que los sabores se integren por el lapso de 5 minutos aproximadamente , las alitas tomaran un color caramelo hermoso, y listo habremos terminado la receta.
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La mezcla de sabores, inicialmente salado y al final un toque dulce hacen una combinación realmente deliciosa, comer una, te hace querer más...!!!
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Les cuento que fue bastante novedoso sumarme a este novedoso desafío donde tuvimos libertad plena para presentar nuestra participación. Para despedirme invito a: @alessgsl, @yenny47 y @kouba01
Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:
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Saludos cordiales hermosa amiga crismenia, un placer para mi saludarte y leer tu participación en este reto.
Nunca he probado el pollo así de esta manera, pero se ve que tu receta es muy rica, además que contaste el paso a paso muy bien, tanto que lo haces ver tan fácil.
Te deseo una feliz, bonita y bendecida noche.
Muy buena su receta amiga @crismenia, las alitas de pollo caramelizadas se ven muy deliciosas y la forma de hacerlo es muy sencillo y está muy bien explicado en su descripción paso a paso, yo las he probado pero no imaginaba que era tan sencilla y rápida su preparación.
Saludos y éxito en el concurso.
Gracias por tu amable comentario y buenos deseos. Saludos y bendiciones.
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Saludos amiga!!!
Es maravillosos crear nuestro propio concurso me encanto tu tema, porque es verdad que tenemos muchas recetas de pollo, pero siempre hay una preferida. Y la tuya de verdad que se llevo el premio mayor ese pollo caramelizado luce muy delicioso. Una nueva receta que voy a tener presente amiga.
Excelente explicación del paso a paso, con fotográficas de la preparación de esta receta.
Bendiciones.
Gracias por tu amable comentario. Saludos.
Hola amiga @crismenia, que receta tan maravillosa, jamas he comido el pollo así pero lo que sí me gustan son estas mezclas de sabores, donde la sal y el dulce se unen logrando sabores explosivos.
El caramelo me parece un poco complicado de hacer, a veces me queda con un poquito de amargo y creo que es porque se me pasa de cocción, pero ensayaré estas ricas alitas.
Uuuf que rico se ven. Ahorita las alitas se venden bastante, se pueden preparar de muchas maneras, a mí me encantan es a la broaster. Suena muy interesante tu propuesta nunca las he probado dulce, vale la pena hacer el intento.
Hola amiga, había probado las alitas de pollo en varias presentaciones, pero nunca caramelizadas, lucen deliciosas y la salsa las hacen más apetecible.
La receta está muy bien detallada, exitos y bendiciones en el concurso.
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Por allí dicen los chefs expertos que los venezolanos somos muy dados a combinar, en una misma preparación lo dulce y lo salado y estas alitas de pollo caramelizadas que nos presenta es un buen ejemplo de ello. Hace tiempo escuché hablar de este plato, pero nunca había tenido la oportunidad de observar la manera de prepararlo. Como no parece muy difícil ni costoso, quizás me atreva a prepararlo, porque se ve delicioso... Éxitos, amiga. Saludos.