解暑小菜-猪蹄冻凉拌黄瓜丝&鲍鱼土豆条
这两天天气实在是闷热的很,一直阴天没怎么下雨,有时候阵雨也不是很透,湿乎乎的天气,整的人总是黏糊糊的, 十分难受。
今天物业的管家还发微信说:“因为个别房屋出现漏雨的情况,因此物业想征求业主的意见,要动用维修基金,提高小区的整体品质和居住环境,保障业主的生活质量,请大家能够跟物业保持联系,支持物业 的工作。” 房屋有问题那肯定的维修啊,作为老百姓也不能拖后腿,也的支持啊,不过这新小区,现在就有漏雨的现象,也说明建造房子的时候,是不是也该质量过关啊?
哎, 等物业管家登门需要签字的时候再说吧!生活中就是总有问题,总的解决问题!晚上回家,还是做点降温解暑的小菜吧,今天跟大家分享一下鲍鱼土豆条还有一个就是凉拌黄瓜丝。
凉拌黄瓜,材料是猪蹄冻,圆葱,小米辣,蒜,香菜叶。黄瓜用插板打成丝,这个老式插板很好用,用了好多年,即使买了不锈钢的也没有它好用🤭🤭
圆葱切成丝,猪蹄冻是周末做的,里面有花生哦!切成长条,用蒜,糖,盐,陈醋,味极鲜酱油调成汁,放入小米辣,拌一下,再放点芝麻,这次没有放香油,因为有猪蹄冻,油脂已经够了。 这样清清爽爽一道凉拌黄瓜就做好啦,真的是好爽口啊!
鲍鱼土豆条的材料有: 土豆,茄子, 两个鲍鱼
将土豆去皮,切成粗条,茄子一个,掰成长条或者是块儿,鲍鱼切成条备用。好吃的关键是还要加点五花肉!炒锅放油,放入少许花椒粒爆香,然后葱姜,肉片,翻炒一下,再放入切好的土豆条,茄子块,加入酱油,料酒,盐调味,加入适量水,水不要太多,稍稍末过土豆条就行。
快炖熟的时候,将鲍鱼去掉内脏,就是那个黑色的东西,然后切成花刀,放入土豆条中炖一下,4分钟左右,时间不能太长,否则就老了!起锅,装入盘内,一定要收好汤汁,这样味道咸鲜的鲍鱼土豆条就好啦!土豆软面,鲍鱼鲜嫩,真的是太好吃啦!
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