চাইনিজ সবজির সহজ রেসিপি।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।
আজ আপনাদের সাথে একটা রেসিপি শেয়ার করব বলে এলাম। রেসিপিটি আমি অনেক আগেই করেছিলাম। যখন যেটা খেতে মন চায় তখন সেটা তৈরি করে খেতে পারলে অনেক বেশি ভালো লাগে। আজকের রেসিপি হল আমার খুব প্রিয় একটি রেসিপি। শুধু আমার বললে ভুল হবে আমাদের ফ্যামিলির সবারই কিন্তু অনেক প্রিয় এটি। চাইনিজ সবজি, যেটার নাম যেমন সুন্দর খেতেও তেমন সুস্বাদু। ফ্রাইড রাইস এর সাথে চিলি চিকেন আর চাইনিজ সবজি বেশ ভালো একটা কম্বিনেশন ডিস।এই প্লেটারটা কিন্তু রেস্টুরেন্টে গেলে অনেক দাম দিয়েই খেতে হয়।
আর উপকরণগুলো যদি বাসায় থাকে তাহলে খুব সহজে কিন্তু চাইনিজ সবজি তৈরি করা যায়।আমি এ পর্যন্ত অনেকবার চাইনিজ সবজি তৈরি করেছি। কারণ আমার কাছে নরমাল সবজি থেকে এই সবজি খেতে ভালো লাগে বেশি। আর যেহেতু এগুলো হলুদ, গুড়া মরিচ ছাড়া রান্না করা সেই হিসেবে স্বাদটা একটু আলাদাই হয়। যাই হোক আজকে এই রান্নাটা আমি বাকি দুটো রেসিপির সাথে অ্যাড করে উপস্থাপন করেছি। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ফুলকপি | হাফ কেজি |
| চিকেন | হাড়বিহীন বুকের ১ অংশ |
| লবন | পরিমাণ মত |
| পেঁপে | ১টি |
| গাজর | ১টি |
| পেঁয়াজ | ২টি |
| কাঁচামরিচ | ৫টি |
| লবণ | স্বাদমত |
| গোলমরিচ গুড়ো | ৪ চা চামচ |
| আদা কুচি | ১ চা চামচ |
| রসুন কুচি | ৪ কোয়া |
| সয়া সস | ৪ চা চামচ |
| সয়াবিন তেল | ৪ টেবিল চামচ |
| কনফ্লাওয়ার | ২টেবিল চামচ |
| পানি | পরিমাণ মত |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথম ধাপে ফুলকপি,গাজর পেঁপে কেটে নিয়েছি। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে চার টুকরো করে বড় বড় করে পেঁয়াজের পাপড়ি খুলে নিলাম।ফুলকপি কেটে লবণ পানিতে ভিজিয়ে ধুয়ে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
চিংড়িগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে ছোট পিস করে কেটে ধুয়ে নিলাম। তারপর চিকেন ছোট ছোট করে কেটে নিলাম। সাথে রসুন এবং আদা কুচি করে নিলাম।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
একটি কড়াইতে আধা কাপ পরিমাণ তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে এলে এর মধ্যে রসুন কুচি, আদা কুচি দিয়ে ভেজে নিতে থাকলাম কিছুক্ষণ। তারপর দিয়ে দিলাম চিকেন, এটা দিয়ে ভালোভাবে বেশি আঁচে ভেজে নিতে থাকলাম।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
যে চিংড়ি মাছগুলো কেটে রেখেছিলাম সেগুলো দিয়ে দিলাম। তার পাশাপাশি গোলমরিচ, কাঁচামরিচ, লবণ এগুলো দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
এই ধাপে আমি এই সবজিগুলো দিয়ে দিলাম। সবগুলো সবজি একসাথে দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ধরে তেলের মধ্যে ভেজে নিতে থাকলাম।
ষষ্ঠ ধাপ |
|---|
অবশিষ্ট গোলমরিচ দিলাম তারপর দিয়ে দিলাম সয়াসস।এরপর যে পেঁয়াজগুলো ছিল এগুলো দিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে থাকলাম। দুই টেবিল চামচ কনফ্লাওয়ার একটুও পানিতে গুলে সবজির মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে সবজিগুলো নাড়াচাড়া করে দুই থেকে তিন মিনিট রান্না করে নিলাম। এভাবেই তৈরি হয়ে গেল মজাদার চাইনিজ সবজি।
পরিবেশন |
|---|
ফ্রাইড রাইসের সাথে চিলি চিকেন আর চাইনিজ ভেজিটেবল এর একটি কম্বিনেশন ডিস ছিল, তাই একসাথেই পরিবেশন করলাম।জাস্ট অসাধারণ ছিল খেতে।
আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।
সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
♥️আল্লাহ হাফেজ♥️ |
|---|
.png)
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
💦
💦 BRISTY 💦
💦
ঠিক বলেছেন আপু ফ্রাইড রাইস এর সঙ্গে এই ভেজিটেবল খুবই মজা লাগে খেতে। আপনার রান্না করা ভেজিটেবল দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে বেশ মজাদার হয়েছিল। তাছাড়া বেশ বড় সাইজের চিংড়ি ব্যবহার করেছেন দেখছি। রান্নার পদ্ধতিও খুব সহজ মনে হলো। এভাবে বাসায় রান্না করলে রেস্টুরেন্ট এর থেকে কম হবে না বোঝা যাচ্ছে। ধন্যবাদ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আসলে চাইনিজ ভেজিটেবল খাওয়ার পর নরমাল সবজিগুলো খেতে তেমন ভালো লাগে না। এজন্য প্রায় সময় তৈরি করা হয় আপু।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
https://x.com/bristy110/status/1748564019630199078?s=20
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
চমৎকার একটি রেসিপি দেখতে পারলাম আপু আপনার আজকের এই পোষ্টের মধ্য দিয়ে। অসাধারণ ভাবে আপনি দুর্দান্ত একটি রেসিপি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। খুবই ভালো লেগেছে আপনার তৈরি আজকের এই সুন্দর রেসিপি দেখতে পেরে। যেখানে বিভিন্ন উপাদানের সমন্বয় তৈরি করেছেন আর উপাদান গুলো তালিকা বদ্ধ করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। সব মিলে চমৎকার ছিল আপনার রেসিপি।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্য পেয়ে ভালো লাগলো, ভালো থাকবেন।
এর আগে আমি কোনদিন চাইনিজ কোন সবজির রেসিপি খাইনি তাই আপনার তৈরি করার রেসিপি টা দেখে আমার কাছে খুবই ভালো লাগলো আপু। ভাবছি আপনার দেখানো ধাপগুলো অবলম্বন করে এমন একটা চাইনিজ রেসিপি তৈরি করে খাব।
একদম সহজে এটা তৈরি করা যায় আপু এবং উপকরণ গুলো খুব বেশি লাগে না। আপনি যদি এখানে থাকা উপকরণগুলো দেন তাহলে একদম একজেক্ট টেস্ট পাবেন।
চাইনিজ সবজির সহজ রেসিপি চমৎকার হয়েছে আপু।আমার তো চাইনিজ ভেজিটেবল খেতে মন চাচ্ছে খুব।চাইনিজ ভেজিটেবলের সাথে চিলি চিকেন ও ফ্রাইড রাইস সার্ফ করেছেন। এরকম খাবার কার না ভালো লাগে।রেসিপিটি দেখে খুব ভালো লাগলো। ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
এরকম তিনটা রেসিপির ডিস হলে আর কিছুই লাগে না আপু।
ফ্রাইড রাইসের সাথে চাইনিজ খেতে খুবই ভালো লাগে । রেসিপিটি খুবই সহজভাবে তৈরি করেছেন। আমি ভেবেছিলাম অনেক কঠিন। যাইহোক আপু এবার চিলি চিকেন এর রেসিপি দেখতে চাই।
একদম সহজে তৈরি করা যায় আপু। অন্যান্য সবজি থেকে আমার কাছে এটা অনেক বেশি সহজ মনে হয়।
আপু আপনার রেসিপিটা দেখে জিভে জল চলে এলো। রেসিপি টি দেখে খুবই খেতে ইচ্ছে করছে আপু। দেখে বোঝা যাচ্ছে চাইনিজ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন যে কেউ চাইলে খুব সহজভাবে তৈরি করে নিতে পারবে। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ আপু ঠিক বলেছেন একদম সহজে কিন্তু এটা তৈরি করা যায়। ইচ্ছে করলে তৈরি করে নিতে পারেন।
চাইনিজ সবজির সহজ রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। রেস্টুরেন্টে গিয়ে ফ্রাইড রাইসের সাথে এই ধরনের চাইনিজ সবজি খেতে খুবই মজা লাগে। আপনি বাসায় খুব সহজে রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপি পরিবেশন করাটা খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে।
বেশ মজার ছিল আপু।