আলু দিয়ে লইট্টা শুটকির ঝাল ঝাল ভুনা।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করে আমার আজকের এই পোস্ট শুরু করলাম।
আজকে আমি মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করলাম। আর এটি হলো শুটকি আর আলু দিয়ে ঝাল ঝাল ভুনা। আমার কাছে এটি খেতে খুবই ভালো লাগে।বিশেষত লইট্টা শুটকি, চিংড়ি শুটকি, ছুরি শুটকি আর নোনা ইলিশ এই ৪ ধরনের শুটকি আমার পছন্দের।তবে আরও কিছু শুটকি আছে যেগুলো দিয়ে অন্যান্য তরকারি রান্না করা হয়।আলু দিয়ে একটু ঝাল ঝাল করে লইট্টা শুটকি ভুনা করলে খেতে সুস্বাদু লাগে। আর এজন্য আমি এটা মাঝেমধ্যে তৈরি করে থাকি।আর আজ ভাবলাম আমি আপনাদের সাথে এই রেসিপিটি শেয়ার করব।আমি প্রথমে সবকিছু রেডি করে ফেলেছিলাম।পরে ভাবলাম আজকের এই রান্নার রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করব। তাই সবকিছুর ছবি নিয়ে নিলাম।যাইহোক শুরু করা যাক মজার রেসিপিটি।
আজকের রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| পরিমাণ |
আলুকুচি | ৩ টি | পেয়াজ কুচি | ২টি | কাঁচামরিচ ফালি | ৭/৮টি | লবণ | দেড় চা চামচ | মরিচগুঁড়া | ২ চা চামচ | হলুদ গুড়ো | ১ চা চামচ | রসুন বাটা | দেড় চা চামচ | ধনেপাতা কুচি | পরিমাণ মত | লইট্টা শুটকি | ১৫ টি | সরিষার তেল | ৩ টেবিল চামচ | পানি | পরিমাণ মত |
প্রথমে শুটকিগুলোকে ছোট ছোট করে কেটে নিলাম।তারপর তাওয়ার মধ্যে হালকাভাবে টেলে নিলাম।এরপর গরম পানিতে প্রায় আধা ঘন্টার মত ভিজিয়ে রেখে পরে ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম।
একটি কড়াই চুলায় বসিয়ে সরষের তেল দিয়ে দিলাম ৩ টেবিল চামচ।পরে তেল গরম হলে পেয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে ভাজতে থাকলাম। পরে আমি এর মধ্যে রসুন বাটা দিয়ে দিলাম। তারপর আমি আবারও কিছুক্ষণ ভাজতে থাকলাম। এইধাপে আমি পরিমাণ মত লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিলাম। সবকিছু ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ভেজে নিতে থাকলাম। এরপরে এরমধ্যে ধুয়ে রাখা লইট্টা শুটকি গুলো দিয়ে দিলাম। কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে দিয়ে দিলাম কেটে রাখা আলুগুলো।তারপর প্রায় ৫-৭ মিনিট মৃদু আঁচে সবকিছু ভাজতে থাকলাম।
এখন পরিমাণ মত পানি দিয়ে দিলাম। বেশ কিছুক্ষণ রান্নার পর যখন ঝোল ঘন হয়ে এলো তখন ধনেপাতা কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে নিলাম।ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার আলু দিয়ে লইট্টা শুটকি ভুনা।খেতে অসম্ভব মজা হয়েছিল। খাওয়ার জন্য রেডি।
আশা করি,আপনাদের কাছে অবশ্যই ভালো লাগবে আমার আজকের এই রেসিপি।
|
|---|
| ক্যামেরা | স্যামসাং গ্যালাক্সি |
|---|---|
| ধরণ | রেসিপি |
| ক্যামেরা.মডেল | জে৫ প্রাইম |
| ফটোগ্রাফার | @bristy1 |
| লোকেশন | ফেনী |
.png)
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
💦
💦 BRISTY 💦
💦
শুটকি মাছের যত বেশি ঝাল দেয়া যায় তত বেশি খেতে ভালো লাগে। তাছাড়া মাঝেমধ্যে এরকম আলু দিয়ে ভুনা ভুনা করলেও খেতে খুবই ভালো লাগে। আমার কাছে লইট্টা এবং চিংড়ি শুটকি বেশি ভালো লাগে। আপনার আজকে শুটকি রেসিপির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজাদার হয়েছিল। দেখতে সেরকম লোভনীয় লাগছে।
আমার রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে যেন আনন্দিত হলাম আপু ধন্যবাদ আপনাকে।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
🙏🙏💐🦄❤
আপনার এর রেসিপির নাম শুনে মুখে পানি চলে আসলো। একই সাথে রান্নার জন্য যে উপকরণগুলো ব্যবহার করেছেন সেই উপকরণগুলো একদমই সীমিত। এরকম সীমিত উপকরণ দিয়ে এত সুন্দর এবং সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে প্রকাশ করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
তোমাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। ❤❣❤
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
💐💐🙏🙏💪
লইট্টা শুটকি, চিংড়ি শুটকি, ছুরি শুটকি ও নোনা ইলিশ শুটকি আমার নিজেরও অনেক পছন্দের। যাই হোক শুটকি কখনো এভাবে আলু দিয়ে ভুনা করা হয়নি। ঝাল ঝাল এভাবে মনে হয় খেতে বেশি টেস্টি ছিল। খেতে ইচ্ছে করছে বেশ।
সবসময় পাশে থেকে এভাবে সাপোর্ট করার জন্য ধন্যবাদ। ভালো থাকবেন আপু ❣।
আপু আপনার রেসিপি দেখে লোভ সামলানো মুশকিল।লইট্রা শুটকি আমার অনেক পছন্দের। তবে কখনো এভাবে ভুনা করিনি। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম। একদিন অবশ্যই তৈরি করব।ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু যথাযথ মন্তব্য করার জন্য।
https://twitter.com/bristy110/status/1694916167587279328?s=20
শুঁটকি মাছ আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে। ঝাল ঝাল শুঁটকি মাছ ভুনা হলে তো কথাই নেই। আপনার রান্নার কালার টা দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আসলেই কালারটা সুন্দর হয়েছিল ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য ভালো থাকবেন।
লইট্টা শুটকি, চিংড়ি শুটকি, ছুরি শুটকি আর নোনা ইলিশ শুটকি খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। লইট্টা শুটকির ভুনা রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। ছবিটি দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। খেতে নিশ্চয়ই খুবই মজাদার হয়েছে। ঝাল হওয়াতে আরও বেশি সুস্বাদু হয়েছে মনে হয়। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
সুন্দর ও সাবলীল মন্তব্য করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।,,
শুটকি মাছ খেতে আমার বেশ ভালোই লাগে। যদি হয় লইট্টা শুটকি মাছ তাহলে আর তো কোন কথাই নেই। আপনি আলু দিয়ে বেশ মজার করে ভুনা করলেন। শুটকি মাছ যদি একটু ঝাল ঝাল করে ভুনা করা হয় তাহলে খেতে বেশ মজার। অনেক ভালো লেগেছে আপনার রেসিপির কালার এবং উপস্থাপনা।
প্রশংসামূলক মন্তব্য করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।,