🧁 Concurso Dulces Recuerdos 🍮
Tartas con frutas
Pastelería/Heladería La Poma, Caracas
Editado en InShot
Hola, amigos de Colombia Original. Me complace participar en este concurso en el marco del Día del repostero, recordando emociones y personas asociados a este oficio.
🍰 ¿Te consideras adicto(a) a los postres y dulces o prefieres más la comida salada?
Siempre fui muy dulcera. Recuerdo que cuando iba con mi papá o en las salidas familiares a los restaurantes por alguna ocasión especial, el momento cumbre para mí era que trajeran el carrito de postres jejeje, porque para el postre siempre hay un huequito.
¿Os apetece un profiterol?
Ahora bien, quizás en algún momento fui adicta a los dulces, pero ahora no me considero así. Me sigue gustando disfrutar un buen dulce, pero creo que he adquirido mayor conciencia y nivel de exigencia, además tengo menos presupuesto y medios para estar haciendo postres.
Para mí, menos crema de mantequilla o crema batida y más ponqué húmedo, una crema más sofisticada o una rica masa
🍰 Menciona un postre que te lleve a la infancia. ¿Quién lo preparaba o dónde lo comprabas?
La dulcería criolla tiene un rincón especial en mi corazón
Vino a mi mente el dulce de jobo que preparaban en casa de mi familia paterna cuando vivieron en Caracas. Y de los viajes a oriente, me traía (y cuando puedo, aún traigo) jalea de mango.
No puedo dejar por fuera el arroz con coco, arroz con leche, tortas de pan y conservas que se hacían en casa de mi abuela.
Por lo general son las tías o las abuelas las responsables de estas delicias.
Ni hablar de mis favoritos, los bocadillos de plátano y el dulce de tamarindo que compraba en los kioskos.
Cuando salía a los restaurantes, como mencioné antes, eran más bien los dulces fríos de la pastelería francesa e italiana, y en las panaderías las tortas borrachas o dulces de pasta frola rellenos de ciruelas.
Sé que pidieron uno, pero recuerdos son recuerdos. Podría seguir con la lista hacia mi adolescencia y adultez jejejeje
🍰 En tu núcleo familiar, ¿Quién se lleva el título de repostera estrella?
Torta Selva Negra hecha por mi tía
En mi familia hay muchas reposteras. Les encanta el dulce y cada quien se defiende en este ramo. Uno de mis primos también hace sus delicateses de vez en cuando. Pero la repostera en jefe sin duda es mi tía Rosa. Es la que más inventa e invierte en esto porque en cada cumpleaños y evento familiar es la que lleva la batuta.
🍰 ¿Cuál es ese postre que preparas que te queda para chuparse los dedos?
Algunos de mis libros, que ya casi no uso
Yo, humildemente, también me defiendo muy bien en estas lides. Como decía, desde siempre me gustó el dulce y la cocina en general, por lo tanto compraba libros e hice algunos cursos.
Si hay algo en lo que me esmero mucho es en una joya que me gusta hacer para mí cumpleaños porque la hago a mi gusto, y es la torta de guanábana.
🍰 ¿Hay algún postre o dulce que te gustaría probar?¿Cómo se llama?
Ahora mismo me viene a la mente la torta bávara, creo que nunca la he probado.
🍰 Según tu criterio, ¿Un repostero nace o se hace?
Pienso que hay personas que nacen y crecen con una tendencia natural a la cocina, sin embargo la repostería es un oficio que se ha especializado mucho, y hasta profesionalizado, incluso quien no la ha estudiado sabe que tiene sus técnicas y métodos que se deben respetar, por lo tanto el repostero se perfecciona con el estudio, así sea autodidacta, y con la práctica.
Todas las imágenes son de mi autoría, captadas con un teléfono celular Tecno Spark exclusivamente para esta publicación
Gracias a @zorajaime por la invitación. Invito a participar a @zory23, @nexcis y @enrisanti
https://steemit.com/hive-113376/@colombiaoriginal/nuevo-concurso-dulces-recuerdos
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
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La torta borracha es muy buena, no me acordaba de esa.
Excelentes recuerdos.
Y se me olvidó mencionar la de auyama con tropezones de coco jejeje
Hola, esa es muy sabrosa.
Feliz día
Saludos amiga tus recuerdos son muy dulces veo que tienes muchos dulces que te recuerdan tu infancia esa torta de guanababa no la he probado a de ser muy sabrosa
Pues ya la he nombrado antes en la plataforma y muchos me dijeron que no la conocían jejeje, así que no me extraña, amiga. Es divina, bueno, yo la disfruto mucho.
Hola @blessedlife.
Quien vea tu publicación y le guste el dulce creo que se le debe salir la saliva de la boca jajaja, todo se ve muy bueno aunque en lo personal no me gusta el dulce jejeje, veo que eras muy amante al dulce en su tiempo, realmente creo que son etapas y después se van cambiando algunas costumbres jejeje.
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Por un lado eres afortunado, y por el otro "no sabes lo que te pierdes" jajajaja
Yo estoy bastante controlada, ya no hago dulces como antes, no hay plata para eso, y el horno se me dañó jejeje, todo a mi favor, pero en las reuniones familiares es inevitable y de vez en cuando que apoyo a los amigos emprendedores o complazco a mi mamá porque le gusta tener postre todos los días.
Hice la maldad de tomar fotos de los dulces fresquesitos a la venta en la famosa Poma jejeje, se ven hermosos.
Gracias por la verificación.
Amiga, este concurso es una delicia que trae recuerdos placenteros a nuestra mente, jejejeje.
Nombraste tantos dulces riquísimos que se me hizo agua la boca. Todos deliciosos; incluso me hiciste recordar el dulce de cristal de guayaba, una delicia.
Gracias amiga por la invitación y éxitos en este delicioso concurso, jejeje.
Saludos. Ojalá puedas satisfacer algo de lo que te provocó jejeje, y contarnos tu experiencia.
Amiga Yeli. Ud y yo coincidimos en lo dulceros, pero la otra cara de la moneda es que hay que ser moderado con el consumo de azúcar. Todo bello. Saludos.
Así es, no hay que dejarse llevar porque perdemos jejeje
Esos dulces si que son deliciosos cada uno de ellos con diferentes sabores pero que nos dejan connun sabor delicioso en nuestra boca, dulce de jobo no se que tal sabe pero seguro es delicioso.
Claro que sí, los dulces son muy ricos, pero no hay que abusar de ellos.
El jobo es una fruta muy ácida y en el centro está una semilla como con raíces, pero es delicioso cocido en almíbar. Ojalá algún día lo puedas probar.
Hola amiga @blessedlife
Los adulces han sido siempre los preferidos como aperitivos después de las comidas, sobre todo en los niños.
Porque ya de como adultos este gusto debe ser muy bien controlado para evitar daños a la salud.
Pero desde niños es cuando uno le agarra el gusto jejeje y se crean adicciones, con suerte de grande uno aprende a moderar se o lo obligan las circunstancias.
Saludos
Excelente y bendecido dia. Es Cierto adicciones que empalagan, que van minando la salud y que de adultos debemos frenar para revertir cualquier deterioro.
No partucipe debido a muchas fallas electricas y desconexiones en el internet.
Gracias por la invitcion realizada. Para otra ocesion sera.
Saludos corediales y fraternos